Torty

[Angelika]

podciągam. Szukam jakiegoś przepisu na tort dla chłopaka. Myślała coś z kokosem typu Rafaello, nie za mdły, bez kremów tylko z bitą smietaną, owocami... dzielcie się mistrzynie gotowania z laikami

[Taverney]

Ale pech mi wyszło za pierwszym razem, ale... boję się drugiego, na absolutorium mojego TŻ, żeby wyszło.

[asiulkaa]

Napisane przez Angelika

podciągam. Szukam jakiegoś przepisu na tort dla chłopaka. Myślała coś z kokosem typu Rafaello, nie za mdły, bez kremów tylko z bitą smietaną, owocami... dzielcie się mistrzynie gotowania z laikami

Mdłe są raczej głównie torty na kremach a nie na bitej śmietanie. Możesz zawsze dodać trochę spirytusu do bitej śmietany i nasączyć biszkopt- tort się zrobi bardziej dla "dorosłych".
Jeżeli chcesz coś kokosowego to zobacz tu http://www.wizaz.pl/forum/showthread.php?t=52699

[Angelika]

dzieki asiu, własnie upatryłam jeden przepis z tego kokosowego wątku
Co do bitej smietany to własnie jak najbardziej, chodziło mi o to, że bez kremów

[Dolly]

ja dzisiaj robie tort (właśnie jestem w trakcie)

przepisy wziełam z forum Cic Cin

troszke nie za bardzo zasmakował mi krem czekoladowy do tortu ale jakoś go przeboleje a następnym razem nie biore gorzkiej czekolady fuuuuj

[Nutka]

Dolly wkleisz zdjecie....???

[Kachulec]

Ale jestem szczęśliwaaa!!! Moja mama mi właśnie podesłała przepiś na przepyszny troszke nietypowy TORCIK CZEKOLADOWY poprostu miooodzio

Nawet podam wam przepis hehe

Składniki:
-250g czekolady (moja mama zawsze daje gorzką, a ja mleczną i mój mi bardziej smakuje )
-750g śmietany kremówki ( z czego 250g idzie na ozdobienie po wierzchu)
-6 żółtek
-6 łyżek cukru pudru
-ok. 30 sztuk herbatników (tych takich najzwyklejszych prostokątnych )

Przygotowanie:
Masa czeoladowa

Rozpuścić czekoladę (mój sposób to połamać na kawałki, włożyć do szklanego naczynia,które następnie umieścić w garnku z gotującą się wodą,tak by to szklane było w wodzie,ale woda nie dostała się do czekolady<-ale zamąciłam:P) Czekolade odstawić do ostudzenia.
500g śmietany ubić i wstawić do lodówki.
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę.
Do czekolady (ostudzonej) dodać masę żółtkową i wymieszać. Powolutku (najlepiej porcjami) dodawać bitą śmietanę i wymieszać dokładnie aczkolwiek delikatnie

Przygotowanie (czyli już łatwo:P)

Formę o pojemności ok. 1,5 litra (moja mama mówi że to keksówka ma takie wymiary<-spierać się nie będę) wyłożyć papierem do pieczenia,a na dno wyłożyć warstwę masy czekoladowej.
Na nią wyłożyć warstwę herbatników. Na herbatniki znów masę czekoladową i tak aż do wyczerpanie "zapasów" Ważne by ostatnią warstwą była masa czekoladowa a nie herbatniki.

Teraz już tylko wstawić torcik do lodówki (im dłużej tam przesiedzi tym lepiej-np całą noc)

Póżniej wystarczy już tylko ładnie wyłożyć tort na patere (moja mama przykrywa keksowke talerzem odwraca i wyjmuje tort ) Zdejmujemy papier.
Ubijamy te pozostałe 250 śmietany i wedle uznania udekorować. My z mama gdy nam się chce to dekorujemy wyciskając ze szprycy (tak to się chyba nazywa )
Ten tort wspaniela smakuje a jak się go pokroi tto te warstwy robią fajne wrażenie
Mam nadzieję że się wam spodoba,bo to jest łatwe do wykonanie choć może sprawiać mylne wrażenie trudnego

[Dolly]

Napisane przez Nutka

Dolly wkleisz zdjecie....???

bardzo prosze... chyba jak na pierwszy raz nie jest taki zły

p.s. teraz już wiem że krem czekoladowy będe robić z mlecznej a nie gorzkiej czekolady

[Nutka]

Napisane przez Dolly

bardzo prosze... chyba jak na pierwszy raz nie jest taki zły

p.s. teraz już wiem że krem czekoladowy będe robić z mlecznej a nie gorzkiej czekolady

Dolly jest wspanialy ten twój tort Na pewno Grzesiu jest zachwycony. jesteś bardzo zdolna

[Dolly]

dziękuje Nutka

a oto przepis na tort:

-BISZKOPT:
składniki
3/4 szklanki maki tortowej
3/4 szklanki maki ziemniaczanej
1 i 1/2 szklanki cukru pudru
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

sposób przygotowania
Białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić z odrobiną soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier puder cały czas ucierając przy pomocy miksera. Następnie dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Mikser ustawić na wolne obroty, stopniowo dodawać mąkę, miksując do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Masę wylać do średniej tortownicy nasmarowanej uprzednio masłem i wysypanej tartą bułką. Piekarnik rozgrzać początkowo do 160 stopni C, piec około 15 minut do momentu, aż ciasto podrośnie, a następnie zwiększyć temperaturę do około 180- 200 stopni C i piec kolejne 15 minut. Po upieczeniu, pozostawić przez kilka minut w piekarniku, przy otwartych drzwiczkach. Następnie wyjąć z formy, ułożyć na drewnianej desce, wystudzić i użyć do przygotowani tortu.

-KREM:
składniki
1/2 litra śmietany kremówki 36% (ja dałam 4 śmietany po 200g)
40 dag gorzkiej czekolady (u mnie następnym razem będzie mleczna czekolada, bo jak nie lubi się gorzkiej to tort nie będzie smakować )
2 śmietan-fixy

Śmietanę podgrzać i do ciepłej przełożyć rozpuszczoną czekoladę. Cały czas podgrzewając mieszać az masa stanie się jednolita. Nie można dopuścić do zagotowania śmietany. Masę ostudzić i włożyć na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie czekoladową mase ubić na sztywno, dodając śmietan-fixy.

[luca349]

zrobiłam tort truflowy, wyszedł pyszny i alkoholwy

[Dolly]

wygląda przesmacznie

[asiulkaa]

Napisane przez luca349

zrobiłam tort truflowy, wyszedł pyszny i alkoholwy

Tort bardzo ładny. Czy ta posypka to wiórki kokosowe? Nigdy nie wpadłam na taki pomysł, ale będę musiała wypróbować, wygląda bardzo ciekawie no i uwielbiam wiórki kokosowe.

[luca349]

niestety nie są to wiórki kokosowe tylko biała czekolada ale pomysł z wiórkami niczego sobie

[agabil1]

dziewczyny, ale pyszności wklejacie na razie tortu nie muszę robić ale w czerwcu na pewno skorzystam z Waszych wskazówek, zwłaszcza że tort musi być wyjątkowy, w końcu raz w życiu kończy się trzydziestkę

[Dolly]

a to torcik który zrobiłam dla dziadka i babci...

[Kachulec]

Znalazłam kiedyś ten przepiś w internecie (niestety nie pamiętam już strony ) i wczoraj go zrobiłam na imieniny cioci. No tort jest poprostu przepyszny,więc musiałam się nim z wami podzielić
Oto przepis:
Składniki:
- 85 dag zmielonego tłustego sera twarogowego
- 3 jajka
- 5 dag masła
- po 2 1/4 czekolady gorzkiej(ja użyłam mlecznej oczywiście ) i białej (po 22.5 dag)
- 3/4 szklanki cukru
- 5 dag łuskanych orzechów włoskich
- 20 dag; do wysmarowania formy: 1 łyżka masła
- do przybrania:
- bita śmietana
- wiórki czekolady

Sposób przyrządzania:

Tortownicę wysmarować masłem. Orzechy posiekać lub zmiksować z herbatnikami i rozetrzeć z masłem, a następnie rozłożyć na dnie tortownicy. Ser zmiksować z jajkami oraz cukrem na gładką masę i podzielić na pół. Oba rodzaje czekolady połamać i roztopić osobno na parze. Połowę masy serowej wymieszać z ciemną czekoladą, a połowę z jasną.
Do przygotowanej tortownicy włożyć jasną masę serową i przykryć ciemną, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160°C i piec około 50min. Sernik ostudzić w tortownicy, a następnie wyjąć, posmarować z wierzchu i na bokach bitą śmietaną, posypać wiórkami czekoladowymi i wstawić na 2 godz. do lodówki.

[Hanka20]

wow, super przepis, na pewno skorzystam

[Hanka20]

aha, mam tylko jedne pytanko: czego 20dag ma byc, hę?? Tych herbatników?? bo chyba zapomnialas podac w skladnikach

[Naja84]

ale smakowicie wyglądają te wasze torciki ...
ja własnie poszukuje czegoś prostego i waniliowego

[Madzia14]

http://gotowanie.onet.pl/24529,ksiazka_przepis.html
co sądzicie o tym przepisie?? Chciałabym zrobić taki tort na Dzień Matki, ale jest troche skomplikowany nooo a musze sobie sama poradzić bo mama mi nie pomoże No i poza tym nie mam formy w kształcie serca... widziałam na allegro ale większość około 25 złotych a nie bede kupowała formy specalnie na jeden raz
Czy moge zrobić tak, że tą 1/3 biszkoptu wlać do normalnej [małej] tortownicy a potem wykroić
Prosze o jakieś wskazuwki dt. przygotowania tortu...

[Madzia14]

tak myślałam, że może zamiast punktu 4

4.Pozostałą część śmietany zmiksować z mlekiem skondensowanym i połączyć z pozostałą ciepłą żelatyną. Przełożyć pozostałe placki. Tort ładnie udekorować

tylko nie dzielić na 2 części tej śmietany... wtedy nie trzeba by gotować mleka skondensowanego co też zajmuje dużo czasu... ale trzeba by chyba 3 tabliczki czkolady? co o tym myślicie??
dodam że czas przygotowania mam od około 7:30 do 16:00 razem z udekorowaniem[czas prac mamy urywam sie ze szkoły ]

[Nutka]

Jak mozemy Ci doradzic skoro to jest przepis z innego forum i tamtejszego autora..Gdybys zapytała o ktorys z moich przepisów byla bym Ci w stanie wytlumaczyc ale tak..???? Nigdy tego tortu nie robilam ,nie wiem... Może na tamtej stronie..na oko Ci nic nie ocenie czy tak wyjdzie czy nie..

Jeżeli nie jestes wprawna kuchareczka kup 2 gotowe biszkopty sa takie ,sa gotowe w proszku kremy do tortów (rozrabia sie w mleku i dodaje maslo) i zrobisz szybciutko i bez problemu dobry torcik..

[Madzia14]

czy jestem wprawną kucharką?... nie wiem... biszkopty prawie zawsze mi wychodzą, sernik na zimno też potrafie, zebre rówież,taki zwykły tort czyli biszkopt+bita śmietana zrobie...
Nutko, a masz może jakieś fajne przepisy właśnie na ciasta typu tort, ale jakieś ciekawe żeby mamcie zaszokować
Pozdrowionka

[nelly26]

ja proponuje ze swojej strony tort wegierski na ktory juz wczesniej podawalam przepis natomiast na urodziny siostry robiilam tort wuzetkowy z bita smietana

[Madzia14]

nie znalazłam w wyszukiwarce ani tego tortu wegierskiego ani tego wuzetkowego

[nelly26]

proszę,oto link do tortu węgierskiego http://www.sys21.de/viewtopic.php?t=8969...............

[nelly26]

TORT WUZETKOWY

CIASTO:3 szkl mąki, szkl cukru, 4 jaja, 2 łyzki kawy zaparzonej w szkl wody, 2 łyzki kakao, 3/4 szkl oleju, 1 1/2 łyzeczki sody, 1 1/2 łyzeczki proszku do pieczenia

MASA: litr smietany 30%,galaretka cytrynowa, 1/2 szkl cukru, 2 opakowania zagestnika do smietany

PONCZ:mocna herbata z cytryna i rumem(może być zapach rumowy)

OZDOBA:starta czekolada lub kakako.płatki migdałów

Jaja ubić z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę i kawę bez fusów,kakao,olej, proszek do pieczenia i sodę.Piec w 180 stopniach przez okolo 40 minut.Biszkopt po upieczeniu wystudzic i przekroic na 3 części.Nasączyc ponczem i przekładać śmietaną.wierzch obsypać czekolada,boki można obsypać płatkami migdałowymi...Biszkopt dolny można dodatkowo posmarować dżemem,najlepiej kwaskowym(ja używam a czarnej porzeczki)
Śmietane ubic z cukrem i zagestnikiem.Dodać zimną galaretkę rozpuszczoną w 1/2 szkl wody.Wstawic do lodówki by czesciowo stężała.Taka masą smarować biszkopt.
Jesli mi sie chce i mam brzoskwinie to daje plastry do srodka a na wierzchu układam z nich kwiat

[Madzia14]

Dziękuje bardzo nelly
chyba zrobie W-Z bo jest prostsza... skombiniowałam od kumpeli z klasy w formie w kształcie serducha i takie fajne przyrządy do dekoracji
hmm... znalazłam jeszcze taki przepis na W-Z ale rózni sie od Twojego
http://www.sys21.de/viewtopic.php?t=...etka+cytrynowa ...
a jeszcze jedno pytanko: to porcja na duza czy mala tortownice

[nelly26]

Bardzo prosze przepis prawie taki sam tylko rozni sie biszkoptem..ja wole swoj ja zawsze pieke w średniej tortownicy..a w kasztalcie serducha będzie fajnie wyglądało.