Torty

[dasVorbild]

Napisane przez milajo

Hello, nie zaglądałam jeszcze nigdy na ten wątek - ale wczoraj zrobiłyśmy z moją mamą tort na urodziny mojego 5 letniego synka No i chciałabym żebyście oceniły jak wygląda wizualnie Macie moze jakies pomysły na podobne torty? Pozdrawiam gorąco Zuzia

nieee, mało estetycznie wykonany...

[taka_jedna]

Co prawda moje imieniny były już trochę dawno (pozdrawiam wszystkie Anny :P), ale wrzucam moje ciacho. Było przepyszne i wszyscy jeszcze wspominają.

Składniki na ciasto:
7 jajek
7 łyżek bułki tartej
25 dag łuskanych orzechów włoskich
szklanka cukru (niepełna)

Składniki na krem:
szklanka cukru (niepełna)
3 jajka
20 dag masła
3-4 łyżki kakao
1 laska wanilii (ja użyła cukru waniliowego)

Przygotować ciasto: Jajka utrzeć z cukrem. Dodać bułkę tartą i wymieszać. Orzechy zgnieść w maszynce do orzechów, albo drobno posiekać (nie mleć na miazgę), dodać do masy jajecznej i wymieszać.
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem. Ciasto przełożyć do tortownicy i piec ok. 45 min. w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.
Przygotować krem: jajka ubijać w misce na parze, dodając kolejno: cukier, miękkie masło, kakao i pokrojoną wanilię. Następnie zdjąć miskę z garnka i ucierać masę do chwili, aż pojawią się pęcherzyki powietrza. (gdyby krem był zbyt rzadki, nie przejmujcie się - trzeba go trochę schłodzić, żeby masło zastygło)
Ciasto przekroić na 3 blaty i przełożyć kremem. Wierzch tortu posmarować kremem. (można przybrać orzechami, ale ja zrobiłam takie esy-floresy )
Nie sugerujcie się ilością kremu - na pewno starczy na całe ciasto.

Przepis pochodzi z "Lubię gotować: Torty domowe" 5/99.

A oto fotki:

[Fuck_it!]

tort bardzo ładny , napewno dużo trudu było go wykonać nie ;p szkoda że juź go nie ma zostało tylko zdjęcie

[mww]

Tort Czekoladowo - Orzechowy

Tort czekoladowo-orzechowy

6 jaj,
szklanka cukru
niecała szklanka mąki
3 łżeczki proszku do pieczenia
150 g czekolady
150 g masła
100 g orzechów
szczypta soli

Czekoladę z masłem rozpuścic w kąpieli wodnej, jajka utrzeć z cukrem i szczyptą soli. Dodać zmielone orzechy, mąkę, proszek do pieczenia i roztopioną czekoladę. Wszystko wymieszać, piec 30-40 minut w temp. 180 stopni.
Ja piekłam ten torcik już 3 razy (nie dodawałam orzechów), przekładałam kremówką i wiśniami. Zapach w domu jest nieziemski !!! Jakbysmy pracowali w fabryce czekolady

[gryx82]

Mam pytanie.

Czy ta kremówka po podgrzaniu ubija się bez problemów? Szczerze

mówiąc, pierwsze słyszę o takiej możliwości i boję się, że może się nie

udać. Dzięki.

[Tintale]

Jutro z kolegą zamierzamy zrobić tort urodzinowy dla koleżanki. Oboje nie mamy o tym zielonego pojęcia, także mam kilka pytań do znawców .

Po pierwsze musimy jakoś zaplanować wszystko cenowo, a więc: ile kosztują gotowe spody do ciast? (o robieniu ich samemu nie ma mowy!!! ) Co do kremu to chyba wiem jak go przyrządzić - przynajmniej wydaje się to proste (chcemy taki: http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis15104.html ).

Po drugie jak udekorować tort? Mam oczywiście dużo pomysłów, gorzej z ich wykonaniem. Chciałabym, żeby z wierzchu była ok. pół-centymetrowa warstwa galaretki, w której coś pozatapiam. No ale przecież ona spłynie, jak jej czymś nie podeprę... Czy np. same orzechy albo inne kawałki czegoś, ułożone wokół tortu, wystarczą? Wydaje mi się, że powinnam też poczekać, aż galaretka zrobi się nieco sztywna, czy tak? I czy wylać ją na biszkopt czy na krem?

I po trzecie - co zrobić, zeby następnego dnia tort nadal wyglądał ładnie? Specjalnie wybrałam taki krem, gdzie nie ma żadnej bitej śmietany i budyniu, bo to szybko robi się płynne i miękkie, ale nie wiem czy dobrze zrobiłam.

Z góry wielkie dzięki za pomoc! Aha, i dodam jeszcze, że mieszkam w akademiku, nie posiadam żadnych przyrządów kuchennych poza takimi, które używa się na codzień .

[sylwia18]

Napisane przez Tintale

Jutro z kolegą zamierzamy zrobić tort urodzinowy dla koleżanki. Oboje nie mamy o tym zielonego pojęcia, także mam kilka pytań do znawców .

Po pierwsze musimy jakoś zaplanować wszystko cenowo, a więc: ile kosztują gotowe spody do ciast? (o robieniu ich samemu nie ma mowy!!! )

z tego co pamiętam to ok 7 zł

Co do kremu to chyba wiem jak go przyrządzić - przynajmniej wydaje się to proste (chcemy taki: http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis15104.html ).

A masz mikser? jeśli tak to nie ma problemu a jeśli nie to wcale nie będzie tak hop siup W przypadku braku miksera zaopatrz się w trzepaczkę i dużo cierpliwości a cukier zwykły zamień na puder.

Po drugie jak udekorować tort? Mam oczywiście dużo pomysłów, gorzej z ich wykonaniem. Chciałabym, żeby z wierzchu była ok. pół-centymetrowa warstwa galaretki, w której coś pozatapiam. No ale przecież ona spłynie, jak jej czymś nie podeprę... Czy np. same orzechy albo inne kawałki czegoś, ułożone wokół tortu, wystarczą? Wydaje mi się, że powinnam też poczekać, aż galaretka zrobi się nieco sztywna, czy tak? I czy wylać ją na biszkopt czy na krem?

Jeśli robisz masę snikersową to moim zdaniem galaretka nie za bardzo do tego pasuje...Lepiej kup kremówkę i śmietan-fix, ubij razem i posmaruj tort. Ozdobić możesz np posypując tort pokruszonymi orzeszkami, startą czekoladą czy, jak ja to lubię, drażami

I po trzecie - co zrobić, zeby następnego dnia tort nadal wyglądał ładnie? Specjalnie wybrałam taki krem, gdzie nie ma żadnej bitej śmietany i budyniu, bo to szybko robi się płynne i miękkie, ale nie wiem czy dobrze zrobiłam.

Po jednym dniu tort będzie jeszcze smaczniejszy więc bez obaw. Śmietana dzięki śmietan-fixowi będzie się trzymała i nic nie popłynie. Oczywiście trzymamy go w lodówce od momentu zrobienia do imprezy

Z góry wielkie dzięki za pomoc! Aha, i dodam jeszcze, że mieszkam w akademiku, nie posiadam żadnych przyrządów kuchennych poza takimi, które używa się na codzień .

Powodzenia

[Tintale]

Wielkie dzięki! Właśnie załatwiłam mikser, więc będzie dobrze . Wieczoram dam znać, jak nam opszło!

[Anuska77]

Hmmm na Waszym miejscu kupilabym gotowy bo jesli nie macie zielonego pojecia to moze wyjsc tort katastrofa, ale mimo wszystko zycze powodzenia

[Tintale]

Tort jest juz zrobiony Wszystko wyszło wspaniale, jedynie z tą śmietana na wierzch przegięliśmy i zrobiły sie z niej gródki . Także była do wyrzucenia. Drugi raz nie powtórzyliśmy już błędu. Nie mogliśmy tez znaleźć nigdzie kremu snickers, ale Nussa Duo też dała radę. Krem jest po prostu pyszny! Wieczorem wrzucę zdjęcia. Robienie tortu to bardzo fajna rzecz! Dziękuję Sylwia za pomoc!

[Anuska77]

Napisane przez Tintale

Tort jest juz zrobiony Wszystko wyszło wspaniale, jedynie z tą śmietana na wierzch przegięliśmy i zrobiły sie z niej gródki . Także była do wyrzucenia. Drugi raz nie powtórzyliśmy już błędu. Nie mogliśmy tez znaleźć nigdzie kremu snickers, ale Nussa Duo też dała radę. Krem jest po prostu pyszny! Wieczorem wrzucę zdjęcia. Robienie tortu to bardzo fajna rzecz! Dziękuję Sylwia za pomoc!

No to czekamy na fotki

[Tintale]

No więc prosze bardzo . Jesteśmy BARDZO z siebie dumni, może nie wszystkim spodoba się nasz tort, ale dla nas jest po prostu idealny!
Na początku było trudno, bo cięzko było określić, jak długo miksować jajka i mieszać masło...




Na szczęście wszystko ładnie sie udało i zostało już tylko dekorowanie!



Eureka!

[sylwia18]

Napisane przez Tintale

No więc prosze bardzo . Jesteśmy BARDZO z siebie dumni, może nie wszystkim spodoba się nasz tort, ale dla nas jest po prostu idealny!
Na początku było trudno, bo cięzko było określić, jak długo miksować jajka i mieszać masło...




Na szczęście wszystko ładnie sie udało i zostało już tylko dekorowanie!



Eureka!

Śliczny torcik Bardzo się cieszę, że mogłam pomóc

[1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711]

a czemu kolega ubija masło końcówką do rozdrabniania??

[Tintale]

Najpierw ubijał je kubkiem, ale jakoś nie za specjalnie to szło, także przerzuciliśmy się na tę końcówkę. Po prostu tłuczka nie mielismy. Ale metoda była dobra - wyszedł przepyszny krem!

[plywok]

bardzo ladnie udekorowane. podoba mi sie

[Anuska77]

Jak na debiut to niezle choc jak na moj gust troche obciazyliscie go dekoracja (nie lubie tych slodkich kolorowych piegow) ale najwazniejsze, ze smakowal

[Alkmina]

Moje gratulacje.

[nefernefer35]

A ja pięknie prosze o przepis na sprawdzona mase kawową

[dore_mi]

Napisane przez asia84

Wydaje mi się, że z jojo też wyjdzie masa. Można wtedy zrobić dwie, jedną biała, a drugą różową Nawet na opakowaniu pianek jojo jest napis marshmallows http://www.jojo.pl/smakolyki.asp

Robiła któraś z was tą masę z jojo? Jak wyszła?

[blaque]

up, up dziewczyny!

Siedzę i czytam i nie wiem na co się zdecydować: a tort muszę mieć na piątek

[małyaniołek]

Dziewczyny a może wiecie jak i z czego robi się dekoracje na torty np. tego typu co w załączonym zdjęciu? Będę wdzięczna za wszelkie porady!

[asiulkaa]

Napisane przez małyaniołek

Dziewczyny a może wiecie jak i z czego robi się dekoracje na torty np. tego typu co w załączonym zdjęciu? Będę wdzięczna za wszelkie porady!

W wersji smaczniejszej marcepan, w mniej smacznej lukier tylko odpowiednio gęstszy żeby masa była plastyczna i nie spływała- no i barwniki spożywcze.

[una creatura bella]

Napisane przez małyaniołek

Dziewczyny a może wiecie jak i z czego robi się dekoracje na torty np. tego typu co w załączonym zdjęciu? Będę wdzięczna za wszelkie porady!

Tego rodzaju dekoracje robi się ze specjalnych lukrów plastycznych, np takich: http://www.tortownia.pl/produkty.php?kid=36

Można też stworzyć odpowiednik takiej masy samemu w domu. Na fotoforum Gazety furorę robi masa z pianek marshmallows: http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,77521457.html

Natomiast na forum cincin widziałam jeszcze inną wersję: http://www.cincin.cc/index.php?showt...&mode=threaded

[marza_mr]

Napisane przez Nutka

Jeżeli nie jestes wprawna kuchareczka kup 2 gotowe biszkopty sa takie ,sa gotowe w proszku kremy do tortów (rozrabia sie w mleku i dodaje maslo) i zrobisz szybciutko i bez problemu dobry torcik..

Mam uraz do kremów z torebki i gotowych spodów biszkoptowych, parę razy miałam okazję jeść takie "cuda" u koleżanki, i niestety nie wychodzą z tego zbyt zachęcające wypieki. Ale oczywiscie jest to sprawa gustu

[misis188]

Kochane mam pytanko
Bo moj misio ma za kilka dni urodziny i chcialabym mu zrobic pycha tort. On lubi marceoan i moze jakis marceoanowy. Macie jakies sprawdzone dobre przepisy?? Bo mozna kupic mase marcepanowa ale nie wiem czy ona nadaje sie do przelozenia piernika czy do dekooracji bo kiedys widzialam w tv jak babka miala cos marcepanowego, walkkowala to jak placek i dawala na tort(wygladalo to jak obrus na okraglym stole taki do ziemi-piekne to bylo)

[wpaula]

Moj dziejszy tort:P

[wpaula]

Prosze sie nie smiac ucze sie dopiero

[Tigana7]

wpaula: Bardzo ładny torcik!

[wpaula]

Napisane przez Tigana7

wpaula: Bardzo ładny torcik!

dziekuje narazie sie ucze ))