Polecamy:

wowminolta · 2013-11-11, 14:14

Witam serdecznie

Ja swoją przygodę z nalewkami/likierami postanowiłam zacząć od arancello - słodkiego likieru pomarańczowego. Przepis znalazłam na stronie mojego ulubionego czasopisma KUKBUK

Arancello

4 średniej wielkości pomarańcze, mocno pomarańczowe w kolorze, niepryskane i nie woskowane przed podróżą!
pół litra spirytusu
pół litra wody
cukier, Włosi słodzą bardziej – zabrzmiało jak przysłowie, ale oni użyliby pół kilograma cukru, dla polskiego podniebienia lepsza będzie szklanka cukru!
Owoce obieramy cienko, najcieniej jak umiemy. Ja używam obieraczki do warzyw. Zalewamy spirytusem i szczelnie zamykamy na minimum tydzień w słoiku. A słoik zamykamy w szafie. Skórki lepiej oddają kolor w ciemnościach. Po tygodniu odcedzamy. Z cukru i wody przygotowujemy syrop cukrowy. Zagotowujemy, a potem odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Wlewamy syrop do nalewu! Koniecznie w tej kolejności. Pięknie zmętnieje.

Spirytus kupiony, jutro wybieram się po pomarańcze i nastawiam. Jeśli wyjdzie smacznie - zamierzam zrobić ją jeszcze raz na małe upominki dla przyjaciół.

kiika · 2013-11-11, 18:11

Robiliśmy z TŻ kukułkówkę z tego przepisu. Piliśmy dzisiaj po kieliszeczku z rodzinką i wszystkim bardzo smakowało

http://www.gruszkazfartuszka.pl/mali...-i-kukulkowka/

elka6660 · 2014-03-29, 09:33

Cześć!!!

To mój pierwszy wpis na forum!

Mam przepis na bardzo prostą i tanią nalewkę cytrynową - ma leżakować min. 2 tygodnie a przebija smakiem Lubelską wódkę Cytrynową!

)

No więc:
- 200-250 ml wódki 40 % (mi kiedyś zostało Krupniku po imprezie - nie dało się go pić, ale w nalewce obrzydliwy smak się podział)
- 1/2 szkl cukru
- 1/2 szkl wody
- 3 duże cytryny
- wanilia ( lub torebka cukru wanilinowego)

Z wody i cukru (jeżeli nie mamy wanilii dajemy też cukier wanilinowy) robimy syrop cukrowy - do wrzątku wsypujemy cukier i gotujemy do jego rozpuszczenia. Z wymytych i wyparzonych cytryn ścieramy skórke na drobnych oczkach - ważne, aby to była sama żółta skórka - bez białych błonek, inaczej nalewka nam zgorzknieje. Sok z cytryn wyciskamy. Do skórek i soku dolewamy wódke - zostawiamy na ok. 6 - 12 godz. Potem przesączamy przez gaze, dolewamy syrop i tak powstałą nalewkę trzymamy w ciemnym i chłodnym miejscu ok. 2 tygodnie, aby się 'przegryzła'.

Z podanych składników wychodzi nam jedna flaszka 0,5 l.

Mam nadzieje, że komuś się przepis przyda

)

asiulkaa · 2014-07-23, 13:12

Mam pytanie odnośnie terminu przydatności do spożycia takich nalewek. Ile czasu po wykonaniu trzeba czekać aby była gotowa, i potem w drugą stronę jak długo można ją następnie przechowywać? To znaczy jeżeli teraz przygotuję to czy za rok nadal będzie dobra?

Sicilia · 2014-07-28, 10:42

Cytat:

Napisane przez asiulkaa

Mam pytanie odnośnie terminu przydatności do spożycia takich nalewek. Ile czasu po wykonaniu trzeba czekać aby była gotowa, i potem w drugą stronę jak długo można ją następnie przechowywać? To znaczy jeżeli teraz przygotuję to czy za rok nadal będzie dobra?

Jak zalejesz owoce alkoholem to powinnaś poczekać minimum 3 miesiące zanim je przefiltrujesz. Po przefiltrowaniu trzeba odczekać kolejne 3 miesiące, żeby spróbować nalewkę. Im dłużej czekasz, tym lepsza nalewka. Najlepiej schować zamknięte butelki na dno szafy i zapomnieć na rok

Nalewki z miękkich owoców szybciej się nadają do spróbowania - np. malinowa będzie dobra za kilka miesięcy. Ale już nalewka gruszkowa potrzebuje co najmniej rok czekania. Mam dwuletnią nalewkę gruszkową, która dopiero teraz jest dobra. W zeszłym roku była jeszcze zbyt gorzka.

**jokasiu** · 2014-10-05, 09:02

Jejku tyle czasu trzeba czekać...nie możliwe...u mnie nalewki robione w sierpniu znikają spokojnie już w kwietni i nie są to dwie butelki

Pierwsze otwieram w okolicach 1 listopada i potem od okazji. A tym roku robiłam śliwkową, aroniowa i truskawkową.

Sicilia · 2014-10-06, 11:15

Cytat:

Napisane przez jokasiu

Jejku tyle czasu trzeba czekać...nie możliwe...u mnie nalewki robione w sierpniu znikają spokojnie już w kwietni i nie są to dwie butelki

Pierwsze otwieram w okolicach 1 listopada i potem od okazji. A tym roku robiłam śliwkową, aroniowa i truskawkową.

Przy miękkich owocach czeka się krócej, przy twardych dłużej. Ale tak, czy inaczej, czas działa na korzyść nalewek zawsze

Noor · 2015-11-18, 11:59

Tegoroczna orzechówka zlana do butelek i dojrzewa. Pigwówka przechodzi alkoholem i jeszcze 3 miesiące przed nią. Jakoś późno w tym roku...

Sicilia · 2015-11-19, 22:52

Och, nie zdazylam zrobic pigwowki w tym roku, ale malinowa już leżakuje

sensei1992 · 2016-02-14, 10:58

A ja wszystkim chciałbym polecić porterówkę. Bardzo łatwa w przygotowaniu i smakuje wszystkim bez wyjątku.

Przygotowanie polega na zmieszaniu porteru, spirytusu, miodu i przypraw i zostawieniu do przegryzienia.
Dokładny przepis: xxx

Noor · 2016-07-11, 18:58

Tegoroczna orzechówka już prawie tydzień naciąga

Edit: naciągnęła, zlana i się przegryza do przyszłego września.

Noor · 2017-07-02, 11:01

Orzechy zakwitły i zmarzły. Nie zawiązały owoców. Nie będzie orzechówki 2017

A jednak jest

Znalazłam orzecha na osiedlu. Idzie pod nim rura ciepłownicza i miał trochę owoców. Na 1,5L nalewki starczyło.

Noor · 2021-07-10, 10:37

Macie jakiś bardzo bobry przepis na czereśniówkę?

Lapis_Lazuli · 2021-07-13, 14:49

Cytat:

Napisane przez Noor

Macie jakiś bardzo bobry przepis na czereśniówkę?

My ją robiliśmy takim samym przepisem jak wiśniówkę, dodaliśmy tylko troche mniej cukru, mogę poszukać przepisu potem.

asiulkaa · 2021-07-13, 20:43

Ja czereśniówkę zrobiłam standardową metodą, znaczy zalałam owoce wódką, tak po około 3 miesiącach... a może więcej się zrobiło

, zlałam alkohol, dodałam ze dwie łyżki miodu (nie lubię słodkich uklejek). Po połowie roku była marna, jak tak z rok poleżakowała, to smak się jej poprawił, ale to i tak nie moja bajka, uwielbiam malinową

2013-11-11, 14:14	#211
wowminolta Przyczajenie Zarejestrowany: 2013-11 Wiadomości: 1	Dot.: likiery, nalewki domowej roboty Witam serdecznie Ja swoją przygodę z nalewkami/likierami postanowiłam zacząć od arancello - słodkiego likieru pomarańczowego. Przepis znalazłam na stronie mojego ulubionego czasopisma KUKBUK Arancello 4 średniej wielkości pomarańcze, mocno pomarańczowe w kolorze, niepryskane i nie woskowane przed podróżą! pół litra spirytusu pół litra wody cukier, Włosi słodzą bardziej – zabrzmiało jak przysłowie, ale oni użyliby pół kilograma cukru, dla polskiego podniebienia lepsza będzie szklanka cukru! Owoce obieramy cienko, najcieniej jak umiemy. Ja używam obieraczki do warzyw. Zalewamy spirytusem i szczelnie zamykamy na minimum tydzień w słoiku. A słoik zamykamy w szafie. Skórki lepiej oddają kolor w ciemnościach. Po tygodniu odcedzamy. Z cukru i wody przygotowujemy syrop cukrowy. Zagotowujemy, a potem odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Wlewamy syrop do nalewu! Koniecznie w tej kolejności. Pięknie zmętnieje. Spirytus kupiony, jutro wybieram się po pomarańcze i nastawiam. Jeśli wyjdzie smacznie - zamierzam zrobić ją jeszcze raz na małe upominki dla przyjaciół.

2013-11-11, 18:11	#212
kiika Zadomowienie Zarejestrowany: 2008-10 Lokalizacja: Kraków Wiadomości: 1 099	Dot.: likiery, nalewki domowej roboty Robiliśmy z TŻ kukułkówkę z tego przepisu. Piliśmy dzisiaj po kieliszeczku z rodzinką i wszystkim bardzo smakowało http://www.gruszkazfartuszka.pl/mali...-i-kukulkowka/

2014-03-29, 09:33	#213
elka6660 Przyczajenie Zarejestrowany: 2014-02 Wiadomości: 1	Dot.: likiery, nalewki domowej roboty Cześć!!! To mój pierwszy wpis na forum! Mam przepis na bardzo prostą i tanią nalewkę cytrynową - ma leżakować min. 2 tygodnie a przebija smakiem Lubelską wódkę Cytrynową! ) No więc: - 200-250 ml wódki 40 % (mi kiedyś zostało Krupniku po imprezie - nie dało się go pić, ale w nalewce obrzydliwy smak się podział) - 1/2 szkl cukru - 1/2 szkl wody - 3 duże cytryny - wanilia ( lub torebka cukru wanilinowego) Z wody i cukru (jeżeli nie mamy wanilii dajemy też cukier wanilinowy) robimy syrop cukrowy - do wrzątku wsypujemy cukier i gotujemy do jego rozpuszczenia. Z wymytych i wyparzonych cytryn ścieramy skórke na drobnych oczkach - ważne, aby to była sama żółta skórka - bez białych błonek, inaczej nalewka nam zgorzknieje. Sok z cytryn wyciskamy. Do skórek i soku dolewamy wódke - zostawiamy na ok. 6 - 12 godz. Potem przesączamy przez gaze, dolewamy syrop i tak powstałą nalewkę trzymamy w ciemnym i chłodnym miejscu ok. 2 tygodnie, aby się 'przegryzła'. Z podanych składników wychodzi nam jedna flaszka 0,5 l. Mam nadzieje, że komuś się przepis przyda )

2014-07-23, 13:12	#214
asiulkaa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: Poznań Wiadomości: 4 849	Dot.: likiery, nalewki domowej roboty Mam pytanie odnośnie terminu przydatności do spożycia takich nalewek. Ile czasu po wykonaniu trzeba czekać aby była gotowa, i potem w drugą stronę jak długo można ją następnie przechowywać? To znaczy jeżeli teraz przygotuję to czy za rok nadal będzie dobra? __________________ asia

2014-10-05, 09:02	#216
jokasiu BAN stały Zarejestrowany: 2014-08 Wiadomości: 55	Dot.: likiery, nalewki domowej roboty Jejku tyle czasu trzeba czekać...nie możliwe...u mnie nalewki robione w sierpniu znikają spokojnie już w kwietni i nie są to dwie butelki Pierwsze otwieram w okolicach 1 listopada i potem od okazji. A tym roku robiłam śliwkową, aroniowa i truskawkową.

2015-11-18, 11:59	#218
Noor Żandarm na emeryturze Zarejestrowany: 2003-12 Lokalizacja: Czasem mam wrażenie, że jestem z Marsa ;-) Wiadomości: 4 045	Dot.: likiery, nalewki domowej roboty Tegoroczna orzechówka zlana do butelek i dojrzewa. Pigwówka przechodzi alkoholem i jeszcze 3 miesiące przed nią. Jakoś późno w tym roku... __________________ Terenówki na front Wsparcie zakupu samochodów dla wojska i do ewakuacji rannych oraz cywilów. Wsparcie polskich medyków pola walki na ukraińskim froncie: Grupa Damiana Dudy - W międzyczasie i Grupa Rudej - Awangarda

2015-11-19, 22:52	#219
Sicilia Zadomowienie Zarejestrowany: 2010-08 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 1 621	Dot.: likiery, nalewki domowej roboty Och, nie zdazylam zrobic pigwowki w tym roku, ale malinowa już leżakuje __________________ Reklama kosmetyków na mnie nie działa, dopiero lista składników naturalnie proste

2016-02-14, 10:58	#220
sensei1992 Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-09 Wiadomości: 374	Dot.: likiery, nalewki domowej roboty A ja wszystkim chciałbym polecić porterówkę. Bardzo łatwa w przygotowaniu i smakuje wszystkim bez wyjątku. Przygotowanie polega na zmieszaniu porteru, spirytusu, miodu i przypraw i zostawieniu do przegryzienia. Dokładny przepis: xxx __________________ Zapraszam na mojego bloga: tanie przepisy studenckie Edytowane przez Trzepotka Czas edycji: 2016-02-14 o 11:27 Powód: Reklama bloga.

2016-07-11, 18:58	#221
Noor Żandarm na emeryturze Zarejestrowany: 2003-12 Lokalizacja: Czasem mam wrażenie, że jestem z Marsa ;-) Wiadomości: 4 045	Dot.: likiery, nalewki domowej roboty Tegoroczna orzechówka już prawie tydzień naciąga Edit: naciągnęła, zlana i się przegryza do przyszłego września. __________________ Terenówki na front Wsparcie zakupu samochodów dla wojska i do ewakuacji rannych oraz cywilów. Wsparcie polskich medyków pola walki na ukraińskim froncie: Grupa Damiana Dudy - W międzyczasie i Grupa Rudej - Awangarda Edytowane przez Noor Czas edycji: 2016-08-17 o 21:35

2017-07-02, 11:01	#222
Noor Żandarm na emeryturze Zarejestrowany: 2003-12 Lokalizacja: Czasem mam wrażenie, że jestem z Marsa ;-) Wiadomości: 4 045	Dot.: likiery, nalewki domowej roboty Orzechy zakwitły i zmarzły. Nie zawiązały owoców. Nie będzie orzechówki 2017 A jednak jest Znalazłam orzecha na osiedlu. Idzie pod nim rura ciepłownicza i miał trochę owoców. Na 1,5L nalewki starczyło. __________________ Terenówki na front Wsparcie zakupu samochodów dla wojska i do ewakuacji rannych oraz cywilów. Wsparcie polskich medyków pola walki na ukraińskim froncie: Grupa Damiana Dudy - W międzyczasie i Grupa Rudej - Awangarda Edytowane przez Noor Czas edycji: 2018-04-15 o 11:19

2021-07-10, 10:37	#223
Noor Żandarm na emeryturze Zarejestrowany: 2003-12 Lokalizacja: Czasem mam wrażenie, że jestem z Marsa ;-) Wiadomości: 4 045	Dot.: likiery, nalewki domowej roboty Macie jakiś bardzo bobry przepis na czereśniówkę? __________________ Terenówki na front Wsparcie zakupu samochodów dla wojska i do ewakuacji rannych oraz cywilów. Wsparcie polskich medyków pola walki na ukraińskim froncie: Grupa Damiana Dudy - W międzyczasie i Grupa Rudej - Awangarda

2021-07-13, 20:43	#225
asiulkaa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: Poznań Wiadomości: 4 849	Dot.: likiery, nalewki domowej roboty Ja czereśniówkę zrobiłam standardową metodą, znaczy zalałam owoce wódką, tak po około 3 miesiącach... a może więcej się zrobiło , zlałam alkohol, dodałam ze dwie łyżki miodu (nie lubię słodkich uklejek). Po połowie roku była marna, jak tak z rok poleżakowała, to smak się jej poprawił, ale to i tak nie moja bajka, uwielbiam malinową __________________ asia

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)