|
Notka |
|
Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
|
Narzędzia |
2013-06-08, 11:45 | #1 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2013-04
Wiadomości: 900
|
Jak zrobić samemu sos do spageti?
Jak zrobić sos do spageti samemu? Zawsze kupuje gotowy w sklepie, ale chciałabym sama spróbować zrobić, bardzo bym prosiła jakieś sprawdzone przepisy.
|
2013-06-08, 13:40 | #2 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-10
Wiadomości: 31
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Zawsze robię na "czuja" daje pomidory z puszki całe albo rozdrobnione, przyprawiam ziołami prowansalskimi, bazylią oregano, ogólnie tym na co mam ochotę, żeby pasowało. Można dodać odrobinę ketchupu. To tak najłatwiej, poczekać aż się zagotuje i nieco zredukuje, żeby było gęstsze. Jeśli nie odchudzasz się to troszke można dodać mąki do zagęszczenia, jesli będzie potrzeba, ale u mnie zazwyczaj bez mąki się obchodzi
Jesli z mięskiem to wiadomo, podsmazyć mięsko, nastepnie opcjonalnie można odlać wytopiony tłuszczyk i dalej postępowac tak, jak w przypadku sosu bez mięsa |
2013-06-08, 17:56 | #3 |
Zadomowienie
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
400 ml wody zagotowuje z kotka rosolowa, dodaje sloik koncentratu pomidorowego lub dwie puszki pomidorow. Kiedy sie gotuje dodaje lyzke cukru, dwie lyzki octu, bazylia, ew. pietruszke. Potem delikatnie zaciagam mąką. Mozna dosolic i dodac pieprzu. Ew. papryka slodka w proszku. Sosem zalewamy przesmazone z czosnkiem i wybranymi przyprawami mięso. Dusimy z 10 min.
Bede nieskromna, zawsze pytaja mnie o przepis po sprobowaniu tego spaghetti |
2013-06-09, 06:32 | #4 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-12
Lokalizacja: z zielonej łąki:)
Wiadomości: 3 503
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Nie wiem jak można mieć nick kucharka, mieć w podpisie adres bloga kulinarnego, a nie wiedzieć jak zrobić sos do spagetti
__________________
...gdyby tak człowieka skrzyżować z kotem, człowiekowi wyszłoby to na dobre, ale kotu by z pewnością zaszkodziło... Mark Twain
|
2013-06-09, 21:03 | #5 | |
Zakorzenienie
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Cytat:
Szewc w podartych butach chodzi
__________________
24.08.2019 - synku czekamy <3
Edytowane przez travis Czas edycji: 2013-06-09 o 21:13 |
|
2013-06-09, 21:18 | #6 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
ja improwizuje, spaghetti to rodzaj makaronu, wiec sos nie musi byc sos pomidorowy.
Ja lubie z pesto, krewetkami lub z sosem szpinakowym (mrozony szpinak z jogurtem nat plus przyprawy). |
2013-06-10, 08:02 | #7 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-10
Lokalizacja: różnie to bywa
Wiadomości: 5 910
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
zobacz na jej posty, jej chodzi tylko o reklame. Albo odkopuje stare watki sprzed 3-4 lat, np gdzie kupic duzy sloik nutelli ( i twierdzi, ze to ciekawy watek, dlatego trzeba go odkopac), albo wymysla watki, zeby tylko bylo widac reklame. Juz nie jedna wizazanke ona irytuje.
|
2013-06-10, 10:05 | #8 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-01
Lokalizacja: reniferowo ;p
Wiadomości: 3 246
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Cytat:
__________________
12.06.2010 "A potem świat znowu zaczął istnieć, ale istniał zupełnie inaczej.." Pamiętaj: kiedy znów zdziczeję, Odrzyj mnie z wichrów i ugłaskaj! |
|
2013-06-10, 11:28 | #9 | |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2011-11
Wiadomości: 1 036
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Cytat:
otóż to, a nawet pomidorowy moze być na 1000 sposóbów Najprostszy to przecier z pomidorów wlany do podsmażonego mięsa i warzyw i doprawiony ziołami |
|
2013-06-10, 16:44 | #10 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: Łódź
Wiadomości: 3 109
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Pomijając intencję autorki warto podyskutować o idealnym sosie do spaghetti.
Ja jestem makaronomaniaczką,a ten sos jest moim ulubionym.Robię od lat i ciągle modyfikuję przepis,skromnie napiszę,że mój sos jest coraz lepszy Zaczynałąm od sosu z koncentratu pomid. i zagęszanie mąką pszenna lub ziemniaczaną-ale to jest absolutnie nie to,takie składniki powinny być zabronione w tym przepisie Teraz robię tylko z pomidorów z puszki lub przecieru pomid. takiegoz kartonika lub dużej butli-nie trzeba miksować tak jak pomidorków. Obowiązkowym skłądnikiem jest duuużo świeżego czosnku-to naprawdę decyduje o tym czymś w smaku że tak powiem. Zawsze też słodzę przynajmniej łyżeczkę cukru,bo słodycz pomidorków powinno się podkreślać (z umiarem).Do tego dużo ziół prowansalskich (mnie najlepiej smakuje mieszanka Kamisa).Przyprawić solą i pieprzem i już. No i oczywiście najpierw podsmażyć mięsko mielone ,które dodajemy do sosu już na początku gotowania. No i jeszcze jedna ważna rzecz, którą wyczytałam-taki sos powinien gotowac się kilka godz.podobno wtedy jest odpowiednio esencjonalny.Zwykle tyle nie wytrzymuję,ale może kiedyś |
2013-06-10, 17:06 | #11 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2006-11
Wiadomości: 18
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Sos do spaghetti wcale nie musi być pomidorowy - ja uwielbiam tuńczykowy, kiedyś namiętnie robiłam spaghetti z pieczarkami
__________________
|
2013-06-10, 19:22 | #12 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-12
Lokalizacja: z zielonej łąki:)
Wiadomości: 3 503
|
Odp: Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Cytat:
Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.
__________________
...gdyby tak człowieka skrzyżować z kotem, człowiekowi wyszłoby to na dobre, ale kotu by z pewnością zaszkodziło... Mark Twain
|
|
2013-06-10, 19:57 | #13 |
BAN stały
Zarejestrowany: 2012-10
Lokalizacja: może z B, może z W, a może z O
Wiadomości: 560
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Jaki? Boloński?cebulę podsmażam z czosnkiem, daję mięso doprawione mieszanką do mielonego, podsmażam aż się zrumieni, daję pomidory z puszki rozdrobnione, łyżeczkę cukru, odrobinę bazylii, dużo oregano, redukuję sos aż sie zagęsci, 2 łyżki ketchupu, papryka ostra i pieprz wg uznania sól, i dużo papryki słodkiej. posypuję startym parmezanem czy innym serem tego typu jak sos znajdzie się już na makaronie.
|
2013-06-12, 16:03 | #14 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2007-05
Lokalizacja: Heaven...
Wiadomości: 1 359
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Ja kiedyś tylko jadlam spaghetti z sosami ze sloikow. Teraz od wielu lat robie swój wymyślony i nawet nie patrze na polki z "gotowcami". Ja robie na oko:
Kroje Pomidorki w kostke smaze je na kropelce oleju, dodaje czosnek, pol lyzeczki cukru, soli i ziola prowansalskie. Smaze az pomidory puszcza soki i zrobi się tzw. "papka". Daje 2 lyzki koncentratu pomidorowego i mieszam a na koniec dodaje starkowany ser zolty i tez wszystko mieszam az powstanie jasno czerwona barwa. Taka wersje lubie najbardziej
__________________
Postawiłam przed soba ciężką poprzeczkę....Nowy ,ważny i wymarzony cel... |
2013-06-13, 20:05 | #15 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2009-12
Lokalizacja: Krk
Wiadomości: 1 500
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Ja na patelni podsmażam cebulkę z rozgniecionym czosnkiem, potem dodaję pokrojone w plastry pieczarki i podlewam wodą. Gdy się uduszą i odparują, dodaję mięso mielone, doprawiam vegetą, papryką słodką i ostrą, pieprzem, ziołami prowansalskimi. Gdy mięso się usmaży, dodaję puszkę pomidorów krojonych (i czasem ze dwie-trzy łyżki koncentratu pomidorowego, moim zdaniem najlepszy Dawtona lub Pudliszki, jeśli chodzi o smak), dobrze mieszam i czekam, aż się zredukuje.
Ugotowany makaronik przekładam w żaroodpornym sosem, na wierzchu ser żółty i natka pietruszki. Jeszcze hop na kilka chwil do piekarnika i można wcinać.
__________________
Catch me, if you want. Catch me if you can... x3 08.06.2010 ♥ 08.08.2016 ♥ ??.??.???? |
2013-06-13, 20:57 | #16 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2013-05
Wiadomości: 524
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Ja już wielokrotnie w tym roku robiłam makaron z tuńczykiem i pomidorami
Zwykle używam makaronu Penne. Na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy z oliwek, dodaję kilka ząbków czosnku - czekam aż się zrumienią, następnie dodaję pokrojoną w kostkę cebulę, podsmażam moment - czekam, aż cebula się zeszkli - następnie dodaję pomidory z puszki (Valfrutty lub Dawtona), pokrojone oliwki, dorzucam kapary, tuńczyka w sosie własnym (polecam Lisnera lub Abby) całość duszę - doprawiam do smaku : solą, pieprzem, cukrem, bazylią, oregano, ziołami prowansalskimi, papryką słodką i pieprzem cayenne. Następnie wrzucam tam makaron - mieszam wszystko - przerzucam na talerze i posypuję startym parmezanem Pychaaaa
__________________
Ćwiczę z Ewą od 9 maja 2013 SKALPEL : 8 KILLER : 12 TURBO : 3 TOTAL FITNESS : 1 5 treningów 6 minutowych z YouTube : 15 30 day squat challenge 1: 30/30 SIERPNIOWA WYMIANKA: https://wizaz.pl/forum/showthread.php?t=711771 |
2013-06-14, 06:53 | #17 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2006-10
Wiadomości: 43 642
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Zaczynam mieć wrażenie, że autorka wątku robi temu blogowi jakąś antyreklamę.
|
2013-06-14, 09:16 | #18 |
BAN stały
Zarejestrowany: 2011-08
Wiadomości: 1 671
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Ja już się wprawiłam w robienie spaghetti bolognese i zajmuje mi to coraz mniej czasu. Strasznie lubię to danie, ale staram się ograniczyć jego jedzenie, bo do najlżejszych spaghetti nie należy, niestety.
A robię tak (zwykle na oko): Gotuję makaron spaghetti Na patelni podsmażam posiekaną cebulkę, czosnek, chili. Dodaję mielone mięso. Podsmażam, aż mięso jest dobre. Doprawiam : ziołami prowanalskimi, kroplą sosu sojowego, bazylią, oregano (najlepiej świeżymi), papryką w proszku słodką/ostrą. Wrzucam pomidory z puszki (jedną puszkę albo dwie), wlewam przecier pomidorowy z kartonu. Dorzucam pół łyżki sera mascarpone (niekoniecznie), dorzucam szczyptę cukru pudru (opcjonalnie), doprawiam cynamonem. Zostawiam na gazie by się podgotowało. Podaję ze starym żółtym serem. Najlepsze spaghetti ever - mówię Wam |
2013-06-14, 10:49 | #19 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: Łódź
Wiadomości: 3 109
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Hanna, cynamon mówisz-ciekawe,muszę wypróbować. A ten serek mascarpone co daje w sumie?
Ja polecam Wam też spaghetti cytrynowe,które w upalno lato chłodzi i odświeża nawet spożywane na gorąco(na zimno tez dobre): Duuużo czosnu posiekać i podmsażyć króciuteńko na oliwie,posolić sporo i popieprzyć. Zetrzeć skókę z całej cytryny i wycisnąć sok z połowy,sypnąć sporo posiekanej natki.Na to wrzucić ugotowany makaron i wymieszać-cuuudo Można zamiast natki wrzucić sporo rukoli już na talerz z gorącym makaronem i wymieszać-jeszcze lepsze. W ogóle jak robię makaron taki "z patelni",czyli nie z sosem jako takim,tylko oblepiony oliwą i małą ilością dodatków,to skrapiam danie na talerzu sporo sokiem z cytryny-jakoś mi wtedy bardziej smakuje. |
2013-06-14, 12:07 | #20 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2013-05
Wiadomości: 524
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Cytat:
__________________
Ćwiczę z Ewą od 9 maja 2013 SKALPEL : 8 KILLER : 12 TURBO : 3 TOTAL FITNESS : 1 5 treningów 6 minutowych z YouTube : 15 30 day squat challenge 1: 30/30 SIERPNIOWA WYMIANKA: https://wizaz.pl/forum/showthread.php?t=711771 |
|
2013-06-14, 13:07 | #21 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: Łódź
Wiadomości: 3 109
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
|
2013-06-14, 13:14 | #22 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2013-05
Wiadomości: 524
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
a pasuje do tego dodać trochę szynki np: szwarcwaldzkiej ?
__________________
Ćwiczę z Ewą od 9 maja 2013 SKALPEL : 8 KILLER : 12 TURBO : 3 TOTAL FITNESS : 1 5 treningów 6 minutowych z YouTube : 15 30 day squat challenge 1: 30/30 SIERPNIOWA WYMIANKA: https://wizaz.pl/forum/showthread.php?t=711771 |
2013-06-14, 13:21 | #23 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-03
Lokalizacja: Łódź
Wiadomości: 3 109
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Kochana,dodawaj co chcesz
Ja często robię taki makaron na patelni z tego co mam,ale zawsze z cytryną,no i z czosnkiem. Ostatnio dodałam jeszcze jednego pomidorka świeżego pokrojonego w kostkę(ale dodałam na koniec,żeby się nie rozgotował) i łososia z puszki.To był mój pierwszy makaron rybny i byłam zachwycona smakiem. No i ta natka pietruszki mi jakoś zawsze pasuje Można też cukinię młodą w kawałkach przysmażyć na szybko,żeby była jeszcze chrupka. No i spróbujcie z tą rukolą |
2013-06-14, 13:31 | #24 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2013-05
Wiadomości: 524
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
Cytat:
Jeszcze raz dzięki za przepis Jutro zrobię na podwieczorek
__________________
Ćwiczę z Ewą od 9 maja 2013 SKALPEL : 8 KILLER : 12 TURBO : 3 TOTAL FITNESS : 1 5 treningów 6 minutowych z YouTube : 15 30 day squat challenge 1: 30/30 SIERPNIOWA WYMIANKA: https://wizaz.pl/forum/showthread.php?t=711771 |
|
2013-06-15, 21:49 | #25 |
Rozeznanie
|
Dot.: Jak zrobić samemu sos do spageti?
ja robię dwa rodzaje biale i pomidorowe
Białe to carbonarra gotujesz makaron ale nie płuczesz go po ugotowaniu. Na patelni podsmażasz sobie odrobine boczku, szynki czy co ci pasuje ja i z martadelą kiedyś zrobiłam bo nie miałam zakupów zrobionych. Chwilę podsmażasz i dodajesz czosnek ale na krótko bo się spali (ilość zalezna od upodobań) możesz dodadć do tego serek topiony rozpuścić go na tej patelni. W oddzielnej misce bełtasz 2 jaja cale z jogurtem lub śmietaną + przyprawy sól pieprz ewent ja daja zioła prowansalskie i zalewasz to co masz na patelni. Mieszasz i jak widzisz, że zaczyna się ścinać to gotowe, polewasz makaron i szybki obiad gotowy ---------- Dopisano o 22:49 ---------- Poprzedni post napisano o 22:45 ---------- spagetti pomidorowe znalazłam kiedyś przepis na soso do pizzy ale sprawdza się u mnie jako do makaronu. Odrobinę margaryny lub masła rozpuszczasz w rondelku do tego czosnek, ale krótko bo się spali, zalewasz to sokiem pomidorowym, lub przecierem (ostatecznie koncentrat, ale jak dla mnie za mocne)+ zioła, sól pieprz odrobinę ketchupu i zagęszczasz to wodą z łyżeczką mąki ziemniaczanej. Dla mnie super używam go do pizzy, spagetti z pieczarkami ale i mięskiem mielonym. |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 02:13.