Dania dietetyczne - zdjęcia, przepisy, nowinki

[Olimp Labs]

Drogie Wizazanki,

Ponieważ na forum pojawia się coraz więcej ciekawych pomysłów na dietetyczne dania, które pomagają nam w 8-tygodniowym odchudzaniu z Therm Line, postanowiliśmy założyć dla nich osobny wątek.

Możecie tu zamieszczać przepisy na niskokaloryczne dania. Najlepiej w schemacie zdjęcie + przepis.

Zapraszamy więc do naszego zbiorczego wątku z przepisami dietetycznymi. Udowodnijmy, że niskokaloryczne nie znaczy niesmaczne !

[Olimp Labs]

Najprostsze na świecie kotleciki z kaszy gryczanej

Na rozgrzewkę pierwszy przepis od specjalistów z Olimp Labs.

Gryczana… Doskonały zamiennik białego ryżu, czy makaronu o wysokiej zawartości białka i błonnika. Kotleciki smakują wyśmienicie i robi się je w mgnieniu oka!

Składniki:

2 torebki kaszy gryczanej,
30 dag białego sera chudego,
2 jaja, 2 białka,
2-3 łyżki oliwy,
pieprz i sól, otręby,
oliwa do smażenia.


Wykonanie:

Kaszę ugotować i wystudzić.
Ser rozdrobnić (można przepuścić przez maszynkę).
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Formować na porcje, tak jak to się robi przy kotletach mielonych.
Panierować w otrębach i smażyć na niewielkiej ilości oliwy.

[kamila2709]

Napisane przez Olimp Labs

Najprostsze na świecie kotleciki z kaszy gryczanej

Na rozgrzewkę pierwszy przepis od specjalistów z Olimp Labs.

Gryczana… ulubiona kasza sportowców. Doskonały zamiennik ryżu, czy makaronu o wysokiej zawartości białka i błonnika. Kotleciki smakują wyśmienicie i robi się je w mgnieniu oka!

Składniki:

2 torebki kaszy gryczanej,
30 dag białego sera chudego,
2 jaja, 2 białka,
2-3 łyżki oliwy,
pieprz i sól, otręby,
oliwa do smażenia.


Wykonanie:

Kaszę ugotować i wystudzić.
Ser rozdrobnić (można przepuścić przez maszynkę).
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Formować na porcje, tak jak to się robi przy kotletach mielonych.
Panierować w otrębach i smażyć na niewielkiej ilości oliwy.

Wygląda naprawdę smakowicie na pewno skorzystam z przepisu, a jak wymyślę coś dietetycznego, to też dodam, ale nic nie obiecuję, bo przyznaje sie bez bicia, że nie urodziłam się kucharką i gotuje tylko to, co zajmuje mi 15-30min max godzinka, ale to już muszę mieć wenę

[diana171615]

Napisane przez Olimp Labs

Najprostsze na świecie kotleciki z kaszy gryczanej

Na rozgrzewkę pierwszy przepis od specjalistów z Olimp Labs.

Gryczana… ulubiona kasza sportowców. Doskonały zamiennik ryżu, czy makaronu o wysokiej zawartości białka i błonnika. Kotleciki smakują wyśmienicie i robi się je w mgnieniu oka!

Składniki:

2 torebki kaszy gryczanej,
30 dag białego sera chudego,
2 jaja, 2 białka,
2-3 łyżki oliwy,
pieprz i sól, otręby,
oliwa do smażenia.


Wykonanie:

Kaszę ugotować i wystudzić.
Ser rozdrobnić (można przepuścić przez maszynkę).
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Formować na porcje, tak jak to się robi przy kotletach mielonych.
Panierować w otrębach i smażyć na niewielkiej ilości oliwy.

a jakie otreby? a co do ilości to tak by masa odstawała od dloni?

[siekierrra]

Ja panierowałam kotlety ( inne) w otrębach i...otręby mi się paliły, były twarde..
Czy można je czymś zastąpić?
I pytanie, czy owe kotleciki muszą być smażone, czy mogą np. pieczone w piekarniku?
Nie lubię kaszy gryczanej za bardzo.. ale w połączeniu z twarogiem i jajkami...zrobię z ciekawości.

[Olimp Labs]

diana171615, mogą byc otreby granulowane (ale trzeba zmielić) lub pszenne.

siekierrra, nigdy nie próbowaliśmy w piekarniku, ale wydaje się że powinno sie udać.

[MalaPikanteria]

Napisane przez Olimp Labs

Najprostsze na świecie kotleciki z kaszy gryczanej

Na rozgrzewkę pierwszy przepis od specjalistów z Olimp Labs.

Gryczana… Doskonały zamiennik białego ryżu, czy makaronu o wysokiej zawartości białka i błonnika. Kotleciki smakują wyśmienicie i robi się je w mgnieniu oka!

Składniki:

2 torebki kaszy gryczanej,
30 dag białego sera chudego,
2 jaja, 2 białka,
2-3 łyżki oliwy,
pieprz i sól, otręby,
oliwa do smażenia.


Wykonanie:

Kaszę ugotować i wystudzić.
Ser rozdrobnić (można przepuścić przez maszynkę).
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Formować na porcje, tak jak to się robi przy kotletach mielonych.
Panierować w otrębach i smażyć na niewielkiej ilości oliwy.

wygladają przepysznie chyba sie na nie skuszę

A macie może jakiś prosty przepis na przygotowanie steków z rekina? cy to w ogóle można zaliczyć do dania dietetycznego?

[diana171615]

steki z rekina? Nigdy nie jadłam. Dobre są?
Wydaje mi się, że będą ok bo to przecież rybka a rybki zdrowe są.

[sQuaara]

dla mamymichałka, bo sa takie dni gdy rodzina je pysznosci a Ty byś chciała cos podobnego ale wciaz dietetycznego

placuszki z cukiniiiiiii
1 cukinia (wieksza.. teraz sa male sztuczne to wez 2)
1 cebula (tez wieksza.. sztuczne też sa wieksze)
2 jajka
otręby owsiane - 4łyżki (lepiej otręby niż płatki bo a) mnie kaloryczne, b) lepiej zastepuja make - a najlepiej juz je np. zmielic lub zblendowac na mąke)
sol, pieprz + przyprawy wg uznania

zetrzec cukinie i cebule. odstawić na hm powiedzmy 20-30 min. moze 15 to zalezy od jej soczystosci.. musi odejsc woda i tę wodę trzeba wylac. do cukini i cebuli dodac reszte, dokladnie wymieszac i na teflon !


pizza

9 Łyzek otrebów - owsiane z pszennymi (jw. lepiej je przerobic na make, lepiej sie lacza z reszta skladnikow)
1 łyzka skrobii kukurydzianej
60ml mleka
3dag drozdzy
1tabltka słodzika
jajko
DODATKI wg uznania (szynka, pieczarki itp)

drożdze zalewamy mlekiem podgrzanym w mikrofali dodajemy slodzik..odstawiamy przykryte sciereczka zeby ruszyly
po czasie (yy jak rusza ) dodajemy otreby i skrobie i jajko

takie ciasto na blache, smarujemy koncentratem pomidorowym (jak nie jemy keczupu) i kladziemy dodatki


na wierzch zamiast sera zółtego mozna dac odsaczony ser ziarnisty o niskiej zawartosci tłuszczu
pieke zazwyczaj 20min w 200 stopniach




zdjec nie mam bo nie robiłam teraz tego ale jak kiedys zrobie to wrzuce

[boszenka69]

Pyszności
W najbliższych dniach wypróbuję zarówno kotleciki, jak i placuszki z cukinii Dieta wcale nie musi być nudna Przynajmniej kulinarnie

---------- Dopisano o 00:27 ---------- Poprzedni post napisano Wczoraj o 23:56 ----------

Krem z pora z dodatkiem ciecierzycy

Składniki:
4 pory
2 puszki ciecierzycy (lub pół opakowania suchej)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
bulion warzywny (można dodać gotowy lub zrobić samemu)
natka pietruszki
sól, pieprz
odrobina oliwy

Przygotowanie:

Do garnka wrzucamy dwie marchewki, dużą pietruszkę, kawałek selera, natkę pietruszki, liść laurowy i ziele angielskie. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu i w ten sposób powstaje bulion warzywny, który będzie stanowił podstawę naszej zupy.
Na dno garnka wylewamy odrobinę oliwy i smażymy na niej drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy pora pokrojonego w talarki i smażymy w garnku przez chwilę. Gdy całość zacznie przywierać zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Pamiętajmy, że bulionu nie może być zbyt dużo, bo wtedy krem po zblendowaniu będzie zbyt wodnisty. Całość miksujemy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, natką pietruszki lub ulubionymi ziołami. Wrzucamy ciecierzycę (uprzednio ugotowaną lub z puszki), mieszamy i jeszcze chwilkę gotujemy. Zupka jest smaczna, prosta i zdrowa Moja córeczka ją uwielbia!

[diana171615]

Napisane przez boszenka69

Pyszności
W najbliższych dniach wypróbuję zarówno kotleciki, jak i placuszki z cukinii Dieta wcale nie musi być nudna Przynajmniej kulinarnie

---------- Dopisano o 00:27 ---------- Poprzedni post napisano Wczoraj o 23:56 ----------

Krem z pora z dodatkiem ciecierzycy

Składniki:
4 pory
2 puszki ciecierzycy (lub pół opakowania suchej)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
bulion warzywny (można dodać gotowy lub zrobić samemu)
natka pietruszki
sól, pieprz
odrobina oliwy

Przygotowanie:

Do garnka wrzucamy dwie marchewki, dużą pietruszkę, kawałek selera, natkę pietruszki, liść laurowy i ziele angielskie. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu i w ten sposób powstaje bulion warzywny, który będzie stanowił podstawę naszej zupy.
Na dno garnka wylewamy odrobinę oliwy i smażymy na niej drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy pora pokrojonego w talarki i smażymy w garnku przez chwilę. Gdy całość zacznie przywierać zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Pamiętajmy, że bulionu nie może być zbyt dużo, bo wtedy krem po zblendowaniu będzie zbyt wodnisty. Całość miksujemy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, natką pietruszki lub ulubionymi ziołami. Wrzucamy ciecierzycę (uprzednio ugotowaną lub z puszki), mieszamy i jeszcze chwilkę gotujemy. Zupka jest smaczna, prosta i zdrowa Moja córeczka ją uwielbia!

mniam mniam jaka fajna zupka. Uwielbiam zupy-kremy

[dorrotka86]

a ja przedstawiam modyfikację placków z cukinii niestety przepis nie jest zbyt dietetyczny, bo zawiera mąkę, ale wierzę w Waszą inwencję, na pewno da się to czymś zastąpić. może mąką żytnią albo właśnie otrębami placki wychodzą pyszne i nie rozsypują się

2 cukinie średniej wielkości - zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odsączyć, jeśli mają dużo wody
3 jajka
3/4 szklanki mąki (lub otręby)
garść drobno posiekanej świeżej mięty i tyle samo świeżej natki pietruszki
2 średnie cebule lub pęczek dymki - drobno posiekać
wymieszać wszystko razem, dodać sól, pieprz i trochę czerwonej papryki do smaku
smażyć na oliwie z oliwek lub teflonie - ja nie mam takiej super patelni, ale jak się smaży na tłuszczu, wystarczy placuszki odsączyć na papierowym ręczniku
można jeść same, z keczupem (dietetycznym oczywiście ), ale najlepsze są z jogurtem z czosnkiem - można dodać świeżego ogórka, coś a'la tzatziki
ważna jest tu ta świeża mięta, to ona dodaje smaku całemu daniu!
smacznego!

[sQuaara]

mieta do tych placuszkow) mhmhmhmmm
om nom nom nom <3 sprobuje!

[dorrotka86]

można mięty dać nawet więcej, wg upodobań pietruszki też

[diana171615]

im wiecej ziół tym lepiej. a mąke jak najbardziej można zastapić zmielonymi otrebami owisnymi i pszennymi badz skrobia kukurydziana ale ja wolę otreby

[sQuaara]

skrobii podobno tez wiele nie mozna podobnie jak z maka
otręby niby też jest tam jakas dawka ze no sa tuczace ale wspomagaja prace jelit.. (wiem z dukana, ile w tym prawdy to dietetykiem nie jestem:P)

czy moze zna któraś przepis na cos a la ciasto francuskie? zeby było względnie dietetyczne?

bo ja uwielbiam krem z kukurydzt albo brokułów zapiekany pod ciastem własnie ;>
i teraz no ciasta niby nie mozna więc jak?

Pomijając pytania podaję jak to robię;
krem z brokułów nigdy chyba nie robiłam w ten sam sposob...zawsze wytargam sobie jakis byle przepis z neta i robie


krem z kukurydzy:

-1 puszka kukurydzy,
400-500 ml bulionu - tak jak z kazdym innym kremem,,,lubicie bardziej gesty dajcie mniej
•3-4 duże ziemniaki,
•1 cebula,
•sól, pieprz
•pieprz cayenne,
•100 ml śmietany 30% - wieeeeem,,, moze byc jogurt grecki
•2 łyżki oleju - nie wiem czy oliwa moze byc... daje olej. trudno.

zeszklić cebulę , dodać pokrojone w grubą kostkę ziemniaki i zalać bulionem. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. Dodać kukurydzę wraz z zalewą. Gotować 5 minut. Dodać jogurt, doprawić, chwilę pogotować. Lekko przestudzić, zblendować na gładki krem.

jak juz mialam kremy przygotowane to przelewałam do miseczek i przykrywałam miseczki ciastem francuskim i do piekarnika az ciasto urosnie...
i pozniej ciasto polewalam chilli (duuuzo ostrego - oba kremy sa lagodne (kukurydza nawet słodka) wiec pasowało swietnie <3

i teraz pytanie czym mam zastąpic ciasto francuskie.. a moze jeden kwadracik 15x15cm nie zaszkodzi )

[diana171615]

to prawda skrobii za wiele nie mozna, a szkoda bo fajne są placuszki z otrebami z dodatkiem skrobii

[frezyjka85]

serdecznie polecam:
Ciemny makaron z kurczakiem w sosie jogurtowym

Lista zakupów:

ciemny makaron pełnoziarnisty
piersi z kurczaka
cebula
pieczarki
suszone pomidory
mała papryczka chilli
mały jogurt naturalny
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, curry (dla smaku)
"pomysł na: kurczak w sosie śmietanowo-ziołowym"
oliwa
przyprawa chilli (vifon) - opcjonalnie, jak ktoś lubi bardzo ostre dania (tak jak ja )

UWAGA!

sama papryczka chilli sprawia, że danie jest ostre! Jak ktoś nie lubi, nie dodawać

Sposób przygotowania sosu:
- Obrane pieczarki, pociąć w paski i usmażyć na oliwie z poszatkowaną cebulą. Dodać sól i pieprz do smaku.
- Uprzednio przemyte w wodzie piersi, pokroić w kostkę, przyprawić ?(sól, pieprz, curry, słodka papryka) i usmażyć osobno.
- Do usmażonych piersi dodać pieczarki z cebulą i pokrojoną papryczkę chilli (opcjonalnie!) i dokładnie wymieszać!

- o osobnym naczyniu wymieszać jogurt naturalny z "pomysł na" i przyprawą chilli vifon (tez opcjonalnie!)
- następnie wlać sos do mieszanki z kurczakiem - dokładnie wymieszać.
- pokrojone w kostkę suszone pomidory dodawać zawsze na końcu! To pozwoli zachować potrawie głębszy smak

- wodę osolić i gotować makaron wg informacji na opakowaniu, lub pół minuty krócej, żeby był al dente
- na makaron nałożyć sos z kurczakiem i SMACZNEGO

[sQuaara]

ja staram sie unikac tych wszystkich "wsyp zalej woda" mam wrazenie jakbym jadla sól i inna chemie..
tzn smaczne <3 ale jednak nie stwierdze co tak na prawde jem...

aczkolwiek narobiłsa mi ochoty na pieczarkiiiii

[diana171615]

Napisane przez sQuaara

ja staram sie unikac tych wszystkich "wsyp zalej woda" mam wrazenie jakbym jadla sól i inna chemie..
tzn smaczne <3 ale jednak nie stwierdze co tak na prawde jem...

aczkolwiek narobiłsa mi ochoty na pieczarkiiiii

fakt faktem sama chemia ale smakuje wybornie i zawsze jakis dodatek ja jestem tego zdania, ze od czasu do czasu mozna.

[123spinka]

na pewno skorzystam z tych przepisów dziś robię kotleciki z kaszy gryczanej

i zaczynam ćwiczyć do ślubu trzeba "trochę" zrzucić ....

[CzerwonaKokarda]

Napisane przez frezyjka85

serdecznie polecam:
Ciemny makaron z kurczakiem w sosie jogurtowym

Lista zakupów:

ciemny makaron pełnoziarnisty
piersi z kurczaka
cebula
pieczarki
suszone pomidory
mała papryczka chilli
mały jogurt naturalny
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, curry (dla smaku)
"pomysł na: kurczak w sosie śmietanowo-ziołowym"
oliwa
przyprawa chilli (vifon) - opcjonalnie, jak ktoś lubi bardzo ostre dania (tak jak ja )

UWAGA!

sama papryczka chilli sprawia, że danie jest ostre! Jak ktoś nie lubi, nie dodawać

Sposób przygotowania sosu:
- Obrane pieczarki, pociąć w paski i usmażyć na oliwie z poszatkowaną cebulą. Dodać sól i pieprz do smaku.
- Uprzednio przemyte w wodzie piersi, pokroić w kostkę, przyprawić ?(sól, pieprz, curry, słodka papryka) i usmażyć osobno.
- Do usmażonych piersi dodać pieczarki z cebulą i pokrojoną papryczkę chilli (opcjonalnie!) i dokładnie wymieszać!

- o osobnym naczyniu wymieszać jogurt naturalny z "pomysł na" i przyprawą chilli vifon (tez opcjonalnie!)
- następnie wlać sos do mieszanki z kurczakiem - dokładnie wymieszać.
- pokrojone w kostkę suszone pomidory dodawać zawsze na końcu! To pozwoli zachować potrawie głębszy smak

- wodę osolić i gotować makaron wg informacji na opakowaniu, lub pół minuty krócej, żeby był al dente
- na makaron nałożyć sos z kurczakiem i SMACZNEGO

Na redukcji powinnaś zrezygnowac z wynalazków typu "pomysł na obiad" itd. Sama chemia, ulepszacze, zagęstniki, sporo soli. Lepiej zrobić samodzielnie.

---------- Dopisano o 15:35 ---------- Poprzedni post napisano o 15:34 ----------

Napisane przez sQuaara

ja staram sie unikac tych wszystkich "wsyp zalej woda" mam wrazenie jakbym jadla sól i inna chemie..
tzn smaczne <3 ale jednak nie stwierdze co tak na prawde jem...
i

Dokładnie!

---------- Dopisano o 15:36 ---------- Poprzedni post napisano o 15:35 ----------

Napisane przez diana171615

fakt faktem sama chemia ale smakuje wybornie i zawsze jakis dodatek ja jestem tego zdania, ze od czasu do czasu mozna.

Od czasu do czasu, ale kilka obiadów w ciągu tygodnia z takim "pomysłem na" nie jest najlepszym pomysłem, jeśli ktoś taką taktykę stosuje. Duże ilości soli nie są wskazane podczas diety.

[diana171615]

Napisane przez CzerwonaKokarda

Na redukcji powinnaś zrezygnowac z wynalazków typu "pomysł na obiad" itd. Sama chemia, ulepszacze, zagęstniki, sporo soli. Lepiej zrobić samodzielnie.

---------- Dopisano o 15:35 ---------- Poprzedni post napisano o 15:34 ----------



Dokładnie!

---------- Dopisano o 15:36 ---------- Poprzedni post napisano o 15:35 ----------




Od czasu do czasu, ale kilka obiadów w ciągu tygodnia z takim "pomysłem na" nie jest najlepszym pomysłem, jeśli ktoś taką taktykę stosuje. Duże ilości soli nie są wskazane podczas diety.

nikt tu nie mówi o czestym jedzeniu ;P

[boszenka69]

Schab z warzywami

-zielona papryka
-czerwona papryka
-cukinia
-duża cebula
-kilka pieczarek
-pomidory z puszki (bez dodatku cukru) lub opcjonalnie można użyć świeżych pomidorów i soku pomidorowego
-kawałek schabu (ilość mięsa zależy od naszych preferencji kulinarnych. Ja zazwyczaj wszystko gotuję na oko, ze składników, które mam w lodówce )
-puszka czerwonej fasoli
-świeża natka pietruszki
-sól, pieprz, papryka słodka w proszku, ulubione zioła (ja dodaję zioła prowansalskie)
-odrobina oliwy z oliwek

Cebulę, paprykę i pozostałe warzywa kroimy w drobną kosteczkę. Do garnka wlewamy nieco oliwy. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulkę i czekamy aż się zeszkli. Następnie do garnka wrzucamy paprykę i pozostałe warzywa. Schab myjemy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na odrobinie oliwy. Gdy mięso będzie już usmażone dodajemy do niego pieczarki i smażymy jeszcze przez chwilę. Mięso i pieczarki dodajemy do garnka z warzywami i zalewamy pomidorami z puszki. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką słodką i ulubionymi ziołami. Gotujemy aż mięsko będzie całkiem miękkie. Na koniec dodajemy jeszcze czerwoną fasolę oraz drobno posiekaną natkę pietruszki i gotujemy przez chwilę. Sosu nie trzeba w żaden sposób zagęszczać. Sprawdzi się jako dodatek do kasz, makaronów oraz placków z otrębów (alternatywa dla placków po węgiersku ).

[agatonieszka1]

chyba nie ma tutaj przepisu na moje ulubione obiadowe danie zatem
Składniki:
Szpinak
serek topiony
makaron pełnoziarnisty
cebulka
czosnek
sól
pieprz
Przyrządzenie: Ugotowac makaron. Na patelni na niewielkiej ilości oliwy podsmarzyć pokrojoną drobno cebulkę. Następnie dodać szpinak i doprawic. Następnie jak już szpinak z cebulką się lekko podduszą to dodać serek topiony i wymieszac aby otrzymac papkę. Dodać do makaronu ew. można jeszcze dodać kurczaka pokrojonego w kostkę. Smacznego !

[lena5_1985]

Bardzo proszę o głosy, będę wdzięczna! Dziękuję!