Potrawy wegetariańskie - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - Moje gotowanie

Notka

Kuchnia - Moje gotowanie Dzielimy się wiedzą jak przyrządzić, ugotować i upiec tak wspaniale jak nasze babcie!

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2019-10-09, 19:37   #1
alexalexis
Rozeznanie
 
Avatar alexalexis
 
Zarejestrowany: 2016-02
Wiadomości: 896

Potrawy wegetariańskie


Robię doświadczenie i postanowiłam przestać jeść mięso.
Głównie jestem ciekawa jak będę się czuła i czy rzeczywiście ciało ładniej pachnie

Nie znalazłam takiego wątku, a może chcecie się podzielić Waszymi ulubionymi przepisami na dania wegetariańskie? Do tej pory mięso stanowiło element praktycznie każdego mojego posiłku i obawiam się, że albo mi się znudzi bo nie będę wiedziała co gotować, albo moja dieta będzie zbyt monotonna i sobie zaszkodzę.
Z góry sorry jeśli już jest taki wątek!
__________________
You see persons and things not as they are but as you are
alexalexis jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-10, 07:16   #2
kaktuska16
Raczkowanie
 
Avatar kaktuska16
 
Zarejestrowany: 2013-05
Wiadomości: 323
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Dieta wegetariańska jest jednak najłatwiejsza latem,choć jesień też nie jest najgorszym czasem na jej spróbowanie .
Osobiście mogę Ci polecić skarbnicę prostych jak drut przepisów :
Healthy Omnomnom na YouTube (bezpośredni link jest niestety cenzurowany).

Generalnie zasada jest prosta - tam gdzie było mięso wstawiasz strączki lub nabiał. I tyle.
kaktuska16 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-10, 15:56   #3
kruczoczarna11
Raczkowanie
 
Avatar kruczoczarna11
 
Zarejestrowany: 2019-10
Wiadomości: 43
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Ja jestem wegetarianką od roku, ale nie mam jakiś tipów odnośnie tego skąd brać przepisy, bo raczej po prostu wpisuję słowa w Google i szukam spontanicznie, ale mam kilka rad po tym okresie.


Kupuj wędzone tofu zamiast zwykłego - jest wyrazistsze w smaku, tofu naturalne jest bardzo nijakie.
Cieciorka i soczewica powinny się u Ciebie często pojawiać na talerzu - są to dobre źródła białka. Nadają się do wielu dań, możesz je śmiało dodawać do większości przepisów.
Aquafeba - czyli woda z cieciorki z puszki/słoika nadaje się jako składnik wegańskiego majonezu, nie wylewaj jej.
W lidlu możesz kupić smalczyk z fasoli - jest cudowny! Łatwo zrobić go samemu.
Kup sobie czarną sól - smakuje jak żółtko jajka, bardzo urozmaici niektóre dania.
Kup też płatki drożdżowe - te z kolei w smaku przypominają serek topiony, blendowane z ziemniakami będą przypominały sos serowy.
Wędzone tofu zblendowane z suszonymi pomidorami w oleju (odsączonymi) smakuje jak wędzona makrela. Można dodać sosu sojowego i przypraw dla smaku.

Nie modyfikuj starych przepisów w wege opcje! Szybko się zniechęcisz i będziesz odczuwać brak mięsa. Szukaj nowych smaków - tak jest łatwiej!



Powodzenia! Mięso odpowiada za 18% gazów cieplarnianych, warto je ograniczyć.

Edytowane przez kruczoczarna11
Czas edycji: 2019-10-10 o 15:57
kruczoczarna11 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-11, 13:35   #4
Shady_Lady
Raczkowanie
 
Avatar Shady_Lady
 
Zarejestrowany: 2019-04
Wiadomości: 106
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Zrób sobie szakszuke, jedno z najlepszych dan wegetarianskich, masz pelno przepisow w necie
Shady_Lady jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-11, 15:42   #5
wolinka23
Raczkowanie
 
Avatar wolinka23
 
Zarejestrowany: 2019-10
Wiadomości: 30
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Cytat:
Napisane przez Shady_Lady Pokaż wiadomość
Zrób sobie szakszuke, jedno z najlepszych dan wegetarianskich, masz pelno przepisow w necie

TAK! Szakszuka wymiata! Ja polecam frytki warzywne - jak spróbujesz frytek z selera to nigdy nie spojrzysz tak samo na te ziemniaczane
wolinka23 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-11, 19:11   #6
majeczqaczaj
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2017-10
Wiadomości: 32
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Cytat:
Napisane przez wolinka23 Pokaż wiadomość
TAK! Szakszuka wymiata! Ja polecam frytki warzywne - jak spróbujesz frytek z selera to nigdy nie spojrzysz tak samo na te ziemniaczane
Frytki z selera? Wow, muszę spróbować
majeczqaczaj jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-11, 19:59   #7
nie_powiem
Zadomowienie
 
Avatar nie_powiem
 
Zarejestrowany: 2011-02
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 1 880
Wpisy w blogu: 1
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Ja na początku też robiłam test, czy dam radę na takiej diecie i powiem Ci, że szybko mi weszło w krew eksperymentowanie - zaczęłam przede wszystkim czerpać z tego ogrom radości! Teraz moje posiłki są super urozmaicone i praktycznie codziennie jem coś innego. Polecam dietę wegetariańską, nawet jak np. wydaje Ci się, że ni lubisz gotować to może się okazać, że jednak kochasz to robić A teraz w sklepach jest dużo wegetariańskich zamienników w razie gdyby Ci się nie chciało stać przy garach.


Z moich ulubionych przepisów fancy to pieczone plastry batatów, które po wyjęciu dekoruję pesto z rukoli, fetą i owocem granatu.


Lubię też gyros z kotletów sojowych. Kotlety sojowe gotujesz na średnim ogniu ok. 6 minut w warzywnym bulionie. Po tym czasie odsączasz kotlety i kroisz na paski/kostkę i moczysz w marynacie. Marynata z oleju, sosu bbq z heinza, wędzonej papryki i przyprawy do gyrosu (gotowa). Marynuję zwykle kilka godzin a potem na patelnię (najlepiej tę do grillowania). Dobrze jest zrobić sobie do tego własny sos czosnkowy z jogurtu naturalnego, czosnku i koperku. Dobrze się komponuje całość z frytkami ofc i sałatką colesław
__________________
A tam, od jutra.
nie_powiem jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-14, 16:38   #8
wolinka23
Raczkowanie
 
Avatar wolinka23
 
Zarejestrowany: 2019-10
Wiadomości: 30
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Cytat:
Napisane przez nie_powiem Pokaż wiadomość
Ja na początku też robiłam test, czy dam radę na takiej diecie i powiem Ci, że szybko mi weszło w krew eksperymentowanie

Dokładnie to samo! Ja nawet zauważyłam, że osoby, które były wege i wróciły do jedzenia mięsa to jednak bardziej pilnują się z jedzeniem warzyw. Także tak czy siak warto spróbować, bo to i tak skończy się urozmaiceniem diety
wolinka23 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-15, 13:18   #9
franczeska_simoneska
Przyczajenie
 
Avatar franczeska_simoneska
 
Zarejestrowany: 2019-10
Wiadomości: 12
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Ciekawie o tym pisziecie... Sama od pewnego czasu zastanawiałam się o podjęciu takiej próby
franczeska_simoneska jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-15, 20:28   #10
kaktuska16
Raczkowanie
 
Avatar kaktuska16
 
Zarejestrowany: 2013-05
Wiadomości: 323
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Cytat:
Napisane przez franczeska_simoneska Pokaż wiadomość
Ciekawie o tym pisziecie... Sama od pewnego czasu zastanawiałam się o podjęciu takiej próby
Zachęcam ogromnie! Na początek mogę polecić wegańskie Bolognese w 15 min (3 porcje):
Makaron dowolnego kształtu 250g suchego gotujemy w osolonej wodzie.
Następnie robimy sos:
- Passata (najlepiej w butelce) ok 700ml
- Bazylia, czosnek
- Puszka soczewicy (najlepiej czerwonej)
Jeśli mamy gotową passatę z przyprawami po prostu podgrzewamy ją z odsączoną soczewicą, do zagotowania.
Jeśli mamy "czystą" passatę na oliwie smażymy posiekany czosnek, dodajemy passatę soczewicę i posiekaną bazylie i zagotowujemy.
Podajemy póki ciepłe!

A gdy znudzi się Wam tradycyjny hummus polecam zblendować:
- pół szklanki ugotowanej / puszkowej cieciorki,
- trzy-cztery suszone pomidory
- pół łyżeczki granulowanego czosnku/ząbek świeżego
-dwie-trzy łyżki wody
- łyżkę- dwie oleju od suszonych pomidorów.
Uwaga - niebezpiecznie smaczny !
kaktuska16 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-16, 14:56   #11
toczena
Raczkowanie
 
Avatar toczena
 
Zarejestrowany: 2019-10
Wiadomości: 36
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Jest coś takiego jak vegan chellange, gdzie przez 30 dni co dziennie wysyłają Ci maile z przepisami na wegańskie dania. Jest to darmowe.
toczena jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-23, 14:45   #12
Lukrovana
Raczkowanie
 
Avatar Lukrovana
 
Zarejestrowany: 2019-04
Wiadomości: 110
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Z frytek polecam tez gorąco te z batatów, są absolutnie przepyszne, zwłaszcza z odrobina oliwy i ziołami.
Lukrovana jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-26, 20:17   #13
Ervisha
Zakorzenienie
 
Avatar Ervisha
 
Zarejestrowany: 2010-08
Wiadomości: 82 903
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Cytat:
Napisane przez wolinka23 Pokaż wiadomość
TAK! Szakszuka wymiata! Ja polecam frytki warzywne - jak spróbujesz frytek z selera to nigdy nie spojrzysz tak samo na te ziemniaczane
JAk robisz szakszuke?

---------- Dopisano o 20:17 ---------- Poprzedni post napisano o 20:13 ----------

Cytat:
Napisane przez Lukrovana Pokaż wiadomość
Z frytek polecam tez gorąco te z batatów, są absolutnie przepyszne, zwłaszcza z odrobina oliwy i ziołami.
A ja z dyni
__________________

Książki potrzebują nowego domu


Ervisha jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-10-27, 21:38   #14
weronkalovee
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2019-05
Wiadomości: 20
Dot.: Potrawy wegetariańskie

Cytat:
Napisane przez Lukrovana Pokaż wiadomość
Z frytek polecam tez gorąco te z batatów, są absolutnie przepyszne, zwłaszcza z odrobina oliwy i ziołami.
Uwielbiam frytki z batatów !! czasami robię sobie taką rozpustę pieczonego łososia i do tego pieczone bataty pycha
weronkalovee jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - Moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2019-10-27 21:38:52


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 10:12.