2015-01-21, 11:58 | #1 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2014-02
Lokalizacja: Śląsk
Wiadomości: 792
|
Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Nie widziałam takiego wątku(ale też nie zapuszczałam się w 134 karty tego forum ), jeśli już gdzieś taki był to przepraszam.
Chciałabym się dowiedzieć jakie produkty robicie w domu zamiast kupować w sklepie? Czy takie domowe są zawsze warte poświęconego czasu? Ja lubię piec domowy chleb czy bułeczki, nie zabiera to zbyt dużo czasu a mam pewność, że są świeże i bez chemii. Ostatnio nauczyłam się też robić domowy jogurt(nie wiedziałam, że to jest takie banalne). Z rzeczy do odkrycia chciałabym zrobić domową mozarelle i makaron. A Wy co już robiłyście albo miałybyście ochotę spróbować zrobić?
__________________
The game is... something All of time and space; everywhere and anywhere; every star that ever was. Where do you want to start? |
2015-01-21, 13:00 | #2 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2011-02
Lokalizacja: Szczecinek :/
Wiadomości: 1 269
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Bułkę tartą sama robię zawsze zostaje sporo białych bułek, suszę je i miele w blenderze. Taka sama jak ze sklepu wychodzi.
__________________
|
2015-01-21, 13:29 | #3 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Ja robie domowy jogurt, mam specjalne urzadzenie. Faktycznie latwe.
Poza tym lepie pierogi i robie ciasta. Choc tu niekoniecznie mozna to kupic w sklepie, mieszkam w Paryzu. Envoyé depuis mon GT-S5839i avec Tapatalk |
2015-01-21, 13:55 | #4 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2010-04
Lokalizacja: Białystok
Wiadomości: 353
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
W domu można zrobić:
- serek mascarpone - twaróg - cukier waniliowy - masę makową - masę cukrową - masę marcepanową - zakwas do żurku - golden syrup - ciasto francuskie - ciasto filo - budyń - placki tortilla - lody - pesto - dżemy i przeróżne przetwory - domowe wędliny Część z tych rzeczy robię sama, część kupuję. Nie pokusiłabym się np. o zrobienie ciasta francuskiego, filo, serca mascarpone. Wydaje się to takie trudne i pracochłonne. Robię dżemy, przetwory na zimę, budyń do ciast, placki do tortilli, masę makową, domowe wędliny. Od jakiegoś czasu przymierzam się do domowego makaronu, ale do tego trzeba chyba kupić maszynę. Wiem, że będzie to dość pracochłonne, ale łudzę się że dla tego wyjątkowego smaku warto Uważam, że wędliny warto robić w domu. Smak jest zupełnie inny, a poza tym wiem co jem. Edytowane przez Vulcana Czas edycji: 2015-01-21 o 13:58 |
2015-01-21, 17:15 | #5 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-06
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 6 023
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Robię sama przede wszystkim
Bulion na zupę Wafelki Wszelkiego rodzaju ciasta Lemoniadę Nalewki (zamiast kolorowej wódki) Wszelkie mieszanki przypraw Budynie i kremy do ciast Ciasto kruche, półkruche i biszkoptowe Bitą śmietanę Musli Kolorowe jogurty z owocami Bułkę tartą Wszelkie sosy Śledzie w oleju Masło czosnkowe Nie wyrabiam makaronu, serów ani pieczywa. Nie wyobrażam sobie by miało mi starczyć czasu na to, choć o maszynce do chleba akurat marzę.
__________________
Mój telefon zna inne wyrazy i inną ortografię. Bardzo za niego przepraszam. |
2015-01-21, 17:15 | #6 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2015-01
Wiadomości: 6
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Większość podstawowych produktów robię sam. Sztandarowym jest chleb - nigdy nie kupuję w sklepie. Dalej z podstawowych idzie twaróg i śmietana, kapusta kiszona. Z bardziej wyszukanych paprykarz, pasztety, kiełbasy.
__________________
http://pantherapardus.blog.pl/ Mój blog |
2015-01-22, 08:13 | #7 |
mOLDerator
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 10 359
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Sos czosnkowy- można kupić gotowy, można zamówić do pizzy, ale wszystkie mnie brzydzą. Zawsze robię sama jak zamawiam pizzę, natomiast jak jem na miejscu to bez sosu, ewentualnie z keczupem.
|
2015-01-22, 10:37 | #8 |
astro-loszka
Zarejestrowany: 2008-02
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 7 496
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Robię sama:
nalewki majonez ketchup sos barbecue pasztety warzywne bulion jako baza pod zupę smalec gęsi wszystkie sosy grzyby z octu mieszanki przypraw herbatki ziołowe (z ziół własnoręcznie zbieranych i suszonych) zdarzało mi się kiedyś samej ucierać chrzan, ale teraz dostaję takie słoiczki "domowej roboty" od rodziców podobnie jak ćwikłę, marynaty, dżemy i ogórki kiszone
__________________
Kpię i o drogę nie pytam. |
2015-01-22, 12:10 | #9 | ||
Piekielnie Ubrunetowiona
Zarejestrowany: 2006-02
Lokalizacja: świętokrzyskie ~> k. tego Miasta Cudów
Wiadomości: 6 824
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Często piekę sama chleb, nieco rzadziej bułki.
Poza tym sama robię pieczone mięsa, pasztety i mięso w słoiku (to akurat rzadko), pierogi, sosy, buliony będące podstawą zup (robię zazwyczaj więcej i zamrażam porcjami), ciasta. Latem robię też lody, sorbety, granitę i jogurty mrożone. Zimą mi się nie chce, bo rzadziej jemy takie rzeczy, ale jak już najdzie nas ochota, to kupujemy. Natomiast z rzeczy, które jeszcze chciałabym w domu wyprodukować, to wymienić mogę na pewno żółty ser. Nie mogę się tylko jakoś zebrać i kupić podpuszczki.
__________________
www.miauczykotek.pl
Edytowane przez Knife_Girl Czas edycji: 2015-01-22 o 12:19 |
||
2015-01-22, 16:02 | #10 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-07
Wiadomości: 566
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Wiele rzeczy robię sama, a kiedy czytam wątek, to są takie, których kupno nawet nie przyszłoby mi do głowy (np. szereg przypraw typu "Przyprawa do...", bita śmietana, sosy itp.). Sama piekę chleb, bułki, ciasta, doprawiam potrawy. Korzystam niemal wyłącznie z domowych przetworów (grzybki, ogórki (kiszone, konserwowe, z dodatkami), dżemy, konfitury, sok malinowy itp.). Miałam chęć wziąć się za robienie jogurtu, ale nie miałby go kto jeść, bo u mnie nikt nie przepada. Nie robię sama wędlin, ale też nie kupujemy ich zbyt wiele. Na kanapki wolę zrobić np. pieczoną pierś z kurczaka lub karkówkę na zimno. Sama też robię kisiel. Kiedyś zachciało mi się też zrobić domową pizzę i od tego czasu przestaliśmy jeść ją w pizzeriach, bo ta domowa jest zdecydowanie lepsza. Nie kiszę kapusty, ale robi to moja mama, więc kiedy potrzebuję, to nie ma problemu ze zdobyciem
Bardzo chciałabym sama robić też żółty ser, ale nie sądzę, by mi się to kiedyś udało i od jakiegoś czasu zbieram się do zabrania za domowe czekoladki. |
2015-01-23, 22:41 | #11 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: UK
Wiadomości: 979
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Sama robię:
- pasztet - pierogi i krokiety - bulion - cukier waniliowy i esencję waniliową - pralinki/czekoladki - jogurty owocowe - kompoty - sosy na ciepło - sos czosnkowy - dressingi do sałatek. Muszę się w końcu zebrać żeby upiec własne pieczywo i zrobić domowe lody. |
2015-01-24, 17:34 | #12 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2010-08
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 2 464
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Wiele tego jak już pisałyście ale zapytałam rodziny co najbardziej niedobre i orzekli że pierogi, sklepowe fatalne. Na 1 miejscu pierogi.
|
2015-01-26, 08:39 | #13 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2010-04
Lokalizacja: Białystok
Wiadomości: 353
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
W tym roku planuję zrobić suszone pomidory Może któraś z Was już robiła?
|
2015-01-26, 09:38 | #14 |
mOLDerator
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 10 359
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Kiedys chciałam robić, nawet wydrukowałam przepis, ale stwierdziłam, że jednak nie ma sensu, bo aż tak dużo tego nie jem, więc tutaj wygrała opcja sklepowa- kupuję raz na jakiś czas i tyle.
|
2015-01-26, 10:36 | #15 | |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2010-08
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 2 464
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Cytat:
Suszyłam w swym życiu brzoskwinie, śliwki, pomarańcze na choinkę, cytryny na ozdobę i do herbaty, jabłka jako chipsy przed telewizor, grzyby, kiwi, marchewkę ale trzeba mieć ją słodką bo po wysuszeniu jak jest gorzka to taka zostanie, koperek, pietruszkę no i pomidory, koktajlowe się suszą najszybciej i są najsłodsze i jeszcze limonkę na ozdobę lub do herbaty. Można suszyć wiele więcej, jaką mamy fantazję. |
|
2015-01-26, 11:34 | #16 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2010-04
Lokalizacja: Białystok
Wiadomości: 353
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Bernikula, też nie jem ich jakoś specjalnie dużo, ale chciałabym zrobić. Wiem, że pod względem ekonomicznym będzie to pewnie nieopłacalne.
Sylwia1900r, suszarki do suszenia nie posiadam. Obczaiłam już przepis Olgi Smile http://www.olgasmile.com/suszone-pomidory.html |
2015-01-29, 15:34 | #17 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-12
Wiadomości: 3 360
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Cytat:
Więc bułkę tartą kupuję. Ale w zamian za to mam byle kiedy przepyszne jajka Te sprzedawane jako klasa 0 nawet się do nich nie umywają A co do reszty rzeczy. Praktycznie wszystko, co tylko da się przygotować w domu, to w domu robię. Ale nie zrezygnowałam w całości z kupnych, gotowych rzeczy. Wiąże się to po prostu z tym ile mam czasu. Kilka rzeczy kupuję też dlatego, ze mi się zwyczajnie nie udaje. Na przykład trzy razy robiłam majonez i nigdy mi nie wyszedł nawet zbliżony do Kieleckiego, który bardzo lubię |
|
2015-01-30, 19:02 | #18 |
Zasiedzenie
Zarejestrowany: 2007-04
Wiadomości: 5 627
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Robię/robiłam często:
- chleby różnego rodzaju - szynka i schab do chleba - dżemy i powidła z najmniejszą możliwą (dla mnie) ilością cukru - ciasta - masło i sos czosnkowy - majonez - ogórki kiszone - masło orzechowe większość z tych rzeczy jest wg mnie nie do zastąpienia w wersji kupnej, lub są kilka razy droższe
__________________
Nie ma złych roślin, są tylko źli ludzie. |
2015-02-05, 14:48 | #19 | |||
Piekielnie Ubrunetowiona
Zarejestrowany: 2006-02
Lokalizacja: świętokrzyskie ~> k. tego Miasta Cudów
Wiadomości: 6 824
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Cytat:
__________________
www.miauczykotek.pl
|
|||
2015-02-07, 12:08 | #20 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2012-11
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 1 474
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Dziś pierwszy raz upiekłam chleb
__________________
Я свободен, словно птица в небесах, Я свободен, я забыл, что значит страх. Sowa, córka piekarza |
2015-02-08, 16:50 | #21 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2015-02
Wiadomości: 40
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
sama robię cukier puder, bułkę tartą, chipsy bananowe, suszę skórkę pomarańcza, kiedyś też próbowałam zrobić ocet jabłkowy;D
__________________
Chociaż prawda to piękno, jednakże piękno nie musi być prawdą. |
2015-02-08, 20:05 | #22 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2013-12
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 2 183
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Sama robię:
szynkę na kanapki, kiełbasę, pasztety warzywne i mięsne jogurty naturalne, kwaśne mleko, twarogi, masło, jogurty roślinne, mleka roślinne, jogurty owocowe konfitury/dżemy, pomidory "w puszce", pomidory suszone, wszelkiego rodzaju sałatki konserwowe, ogórki kiszone, kapustę kiszoną, suszone grzyby, suszone banany, suszoną żurawinę chleb, bułki, chałkę chałwę, chrzan, tahiti, hummus, majonez, keczup, "kostki rosołowe", makaron Robię sama praktycznie wszystko, co tylko mogę może nie jest to tańsze, ale smaczniejsze |
2015-02-09, 15:14 | #23 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2014-08
Lokalizacja: zaginiona w puszczy
Wiadomości: 1 508
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
robię:
- dżemy, konfitury - cukier puder, cukier waniliowy - czasem piekę chleb - koncentrat, przecier pomidorowy - wino - nalewki - soki owocowe
__________________
Nigdy nie szczekam ale zdarza mi się warknąć. |
2015-02-10, 14:49 | #24 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Ostatnio znalazlam bardzo fajny i prosty przepis na nuggets'y z piekarnika. O niebo lepsze od kupnych a nawet tych z McDonalds. Zwykle ich nie jadam wcale. To znaczy raz kupilam ze sklepu to wygladaly jak "wilgotna scierka". nie bylo w srodku grama kurczaka wiec nawet ich nie zjadlam. A w McDonalds sa one dosyc kaloryczne ze wzgledu na smazenie na glebokim oleju.
Jesli kogos interesuje moge podac przepis bo byly naprawde dobre |
2015-02-10, 20:57 | #25 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-12
Wiadomości: 3 360
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Cytat:
|
|
2015-02-10, 21:56 | #26 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2015-01
Lokalizacja: Lubelszczyzna
Wiadomości: 236
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
zawsze robię sama bułeczki - na słodko np. z dżemem, owocami serem ale tez takie "kanapkowe" buły z tzw. przedziałkiem albo z ziołami
__________________
Wstaję rano i mam ochotę zmienić się na lepsze. Wtedy przypominam sobie, że jestem idealna i cały plan idzie w zapomnienie... |
2015-02-11, 10:54 | #27 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2014-02
Lokalizacja: Śląsk
Wiadomości: 792
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Widzę, że listy są długie.
Ja też próbuje zminimalizować kupowanie półproduktów w sklepach. A jutro Tłusty Czwartek, czy Wasze piekarnie pączków już są otwarte?
__________________
The game is... something All of time and space; everywhere and anywhere; every star that ever was. Where do you want to start? |
2015-02-11, 11:44 | #28 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2014-08
Lokalizacja: zaginiona w puszczy
Wiadomości: 1 508
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
u mnie tylko faworki i to robione z mamą. Pączki chyba kupimy, chociaż mama coś zaczyna wspominać, że może byśmy tak zrobiły
__________________
Nigdy nie szczekam ale zdarza mi się warknąć. |
2015-02-11, 15:48 | #29 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
to podaje przepis na
Hand made nuggets Na nuggets'y Filet z kurczaka podwojny puree ziemniaczane moze byc kupne takie ktore sie zalewa woda albo specjalnie zrobione 4 duze lyzki albo 6 domowego sol pieprz maly zabek czosnku 2-3 lyzki wody jesli uzywamy puree instant na panierke platki kukurydziane dwie szklanki kawalek parmezanu okolo 30 g Kurczaka nalezy zblendowac mixerem (jesli sie nie ma pokroic piers na micro kawaleczki) dodac puree, zabek czosnku przeciniety przez praske, sol i pieprz no i wode jesli uzywamy puree instant. Ufromowac male kotleciki wielkosci nuggets'ow. Zblendowac platki kukurydziane (jesli nie masz blendera to wsypujesz do torebki foliowej i ugniatasz walkiem), mieszasz ze startym parmezanem. Obtaczasz nuggets'y w panierce i wykladasz na blasze z papierem pergaminowym. 200°C 15-20 minut. Po 8 minutach nalezy je odwrocic "do gory nogami". Nie trzymaj ich dluzej w piekarniku bo kurczak robi sie twardy jesli za dlugo pieczony. Mozesz je zamrozic ale uwazaj zeby sie nie posklejaly. Mozesz rowniez odgrzac na drugi dzien w piekarniku. naprawde swietnie smakuja Edytowane przez KarolinaK Czas edycji: 2015-02-11 o 15:50 |
2015-02-11, 15:51 | #30 |
zielony stworek
Zarejestrowany: 2006-01
Lokalizacja: z miasta Łodzi kot pochodzi :D
Wiadomości: 16 977
|
Dot.: Co można kupić w sklepie ale lubimy to robić w domu? Kuchenny hand made. :)
Surówki kiedyś kupowałam,a teraz najczęściej robię sama
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
Narzędzia | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 15:53.