Królik..macie ciekawe przepisy?

[ebena]

Uzbieralo mi sie troche mięsa z królika (teściowie chodują ) no i zawsze mięsko przyprwiam i opiekam jest pyszne, no ale może macie jakieś ciekawsze przepisy? Pasztek nie wchodzi w grę za dużo roboty

[anastazjaa]

Napisane przez ebena

Uzbieralo mi sie troche mięsa z królika (teściowie chodują ) no i zawsze mięsko przyprwiam i opiekam jest pyszne, no ale może macie jakieś ciekawsze przepisy? Pasztek nie wchodzi w grę za dużo roboty

poskładaj mięsko do kupy, uformuj króliczka i wypuść go na wolność - sorki, jestem wegetarianką. Taki mały śliczny króliczek i .... nie żywy.... ;(

[Sawyer]

Pasztecik rzeczywiście wymaga trochę czasu i chęci ale za to jaki pycha. Właśnie mam jedną taką foremkę w lodówce. Zrobiłam ich pięć ale a to mamusi, a to teściowej, a to ciocia się nawinęła. Zawsze rozchodzi się w błyskawicznym tępie. Tylko że mięsko takiego króliczka jest bardzo chudziutkie i trzeba dodać koniecznie słoninki lub tłustego boczku. Mniam palce lizać. ebena a robiłaś gulaszyk króliczkowy?

[ebena]

Do zrobienia pasztetu-nie mam sprzętu (maszynki, foremki) wynajmuje mieszkanie i nie chce kupowac zbyt duzo sprzetu,by potem nie poniewierac sie z tym.
Ale jak masz przepis na ten gulasz to bardzo proszę prześlij mi

[marti*]

Mam przepyszny przepis na kroliczka

KROLIK ZE SLIWKAMI W CZERWONYM WINIE

1,5-2 kg królika , 20 dag boczku , 20 dag suszonych śliwek bez pestek , sloiczek czarnych oliwek , but. wytrawnego czerwonego wina np Chianti (lub ocet winny) , kieliszek koniaku , swiezego tymianku , łyżeczka rozmarynu , listek laurowy , swieza bazylia, sól, pieprz , czosnek

Rozkruszony listek laurowy wymieszać z rozmarynem, tymiankiem, bazylia. Oczyszczonego i pokrojonego na porcje królika natrzeć przyprawami, ułożyć w misce, i zalac calego czerwonym winem, przykryć i odstawić w chłodne miejsce na 24 godziny. Następnego dnia umyć śliwki, zalać winem, pozostawić na godzinę. Boczek pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na wolnym ogniu z dodatkiem zabka czosnku. Gdy się zrumieni, wyjąć plasterki, a na wytopionym tłuszczu podsmażyć kawałki królika poczym przełożyć do rondla, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, boczek, podlać marynatą, oprószyć solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu lub w piekarniku w 180 stop. Czarne oliwki włożyć do duszącego się królika. Po godzinie dodać wydrylowane śliwki z winem i dusić jeszcze 20 minut. Na 10 min przed koncem dodac kieliszek koniaku. W razie potrzeby przyprawić solą i pieprzem. Gotową potrawę ułożyć na półmisku, posypać posiekana natką pietruszki, udekorować sałatą. Podawać z pieczonym ziemniakiem faszerowanym smietana, serem zoltym i szczypiorkiem

[annfas]

Moja mama robi pasztet z królika i pyszną potrawke. Z ziemniaczkami i surówką jest super tylko nie mam przepisu i mama tez bo robi wszystko tak na oko i co jej wpadnie w ręce

[m.a.r.t.a]

Oto moje propozycje:

Krolik w musztardzie

Porcja dla 6 osob. Czas przygotow. 30 min.
1 tuszka krolicza wagi ok. 1,5 kg,
2 lyzki ostrej musztardy,
1 lyzka oliwy,
2 lyzki bialego wytrawnego wina,
4 lyzki smietany,
sol, pieprz.

1. Polaczyc ze soba i dokladnie wymieszac oliwe i musztarde. Osolic i doprawic
pieprzem.
2. Tuszke krolika oplukac, osuszyc i podzielic na 6 czesci. Posmarowac je rozprowadzona oliwa musztarda, ulozyc w rynience do pieczenia i wstawic do nagrzanego do temp. 260żC piekarnika. Po 10 min zalac 125 ml wody, po czym
piec dalsze 10 min, od czasu do czasu skrapiajac sosem z pieczenia. Wyjac z
pieca.
3. Krolika przelozyc na ogrzany polmisek i trzymac w cieple. Rynienke wstawic
na ogien. wlac wino i mieszac drewniana lyzka az do niemal calkowitego odparowania. dodac smietanke i ogrzewac, caly czas intensywnie mieszajac, tak by nie dopuscic do zagotowania sie sosu. Zdjac z ognia, doprawic sola i ponownie wymieszac. Sosem tym polac ulozone na polmisku porcje krolika. Podawac z makaronem domowym.

Krolik w sosie watrobkowym

Porcja dla 6 osob. Czas przygotow. 1 godz. 40 min.
1 kg tuszek kroliczych,
100 g boczku,
250 ml bialego wytrawnego wina,
30 g nasion pinni (piniole),
2 watrobki drobiowe,
4 pomidory,
1 duza papryka czerwona,
1 cebula,
4 lyzki oleju,
1/2 peczka zielonej pietruszki,
bazylia, sol.

1. Tuszki krolicze umyc i podzielic na porcje. Boczek umyc i pokroic w kostke
(2 cm). Watrobki oczyscic, oplukac i osaczyc z wody.
2. Cebule obrac, umyc i drobno posiekac. Pomidory sparzyc wrzatkiem, obrac ze skorki, pokroic. Z papryki usunac gniazda nasienne. Upiec w piekarniku, a po ostudzeniu obrac ze skorki. Pokroic na pasemka. Zielona pietruszke umyc i
drobno pokroic.
3. Na duzej patelni rozgrzac olej, podsmazyc boczek i cebule na zloty kolor.
Dodac watrobki i obsmazyc. Po obsmazeniu wyjac z patelni watrobki, boczek i
cebule.
4. Na tym samym oleju usmazyc mieso krolicze. Po usmazeniu dodac pokrojone pomidory, sol, bazylie i 20 g nasion pinii. Zalac winem i gotowac pod przykryciem 50 min.
5. Watrobke posiekac. Dodac 10 g nasion pinii i utrzec na jednolita mase. Wymieszac z pokrojona papryka i dodac do miesa.
6. Na 10 min przed koncem duszenia dodac zielona pietruszke. Podawac z ryzem na polmisku lub na patelni.

Sama tego nie przygotowywałam, ale znalazłam przepisy, które Cie interesują i postanowiłam sie podzielić, smacznego.

pozdrawiam Marta

[fruzienka]

Napisane przez anastazjaa

poskładaj mięsko do kupy, uformuj króliczka i wypuść go na wolność - sorki, jestem wegetarianką. Taki mały śliczny króliczek i .... nie żywy.... ;(

to tez moja propozycja biedny maluszek