2018-06-30, 17:24 | #151 |
O Ireno! ;-)
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 51 047
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Tagine
przepis na tagine jest bardzo prosty - poprostu dusimy na bardzo wolnym ogniu grubo pokrojone składniki z dodatkiem przypraw - kminu rzymskiego, gałki muszkatołowej, cynamonu, kolendry, kurkumy itp Oczywiście sól też Jedna z wersji: w garnku do tagine podsmażamy lekko cebulę, czosnek, dodajemy warzywa (np marchew, por itp), oliwki, cytryny kiszone (ew mozna dac kilka plasterkow surowej), przyprawy + sol. Dodajemy mieso w dużych kawałkach, troche rodzynek. Lekko mieszamy, zalewamy bulionem np warzywnym i gotujemy na bardzo małym ogniu pod przykryciem. Nic nie mieszamy, nie odkrywamy!!! W zwyklym garnku można podłożyć wykałaczkę pod pokrywkę, zeby nie skakała. Na koniec - można dodać pokrojone w kawałki ziemniaki i dusimy. Jak za bardzo odparuje to dolewamy bulion. Całość się dusi ok 2 godzin. Polecam dusić mięso z koścmi. I tak bedzie się rozpadać Podajemy z kuskusem i sałatką w marokańskim stylu np papryka +cebula+pomidor dodajemy sok z cytryny, sol, czarnuszke i odrobinę oliwy W mojej wersji kuskus zastapilam makaronem pełnoziarnistym
__________________
„Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, kiedy nasze skrzydła zapominają jak latać.” Antoine de Saint-Exupéry Edytowane przez yyahyoo Czas edycji: 2018-06-30 o 17:35 |
2018-09-22, 18:34 | #152 |
Gang Iren
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: Poznań/UK
Wiadomości: 52 313
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
"Kebab"
Dużą cebulę kroimy na pół i w jedną połówkę wbijamy 3 patyczki od szaszłyków. Piersi kurczaka lub indyka kroimy na cienkie niezbyt duże kotlety i rozbijamy. Przyprawiamy przyprawą do kebabu lub swoimi ulubionymi przyprawami. Nadziewamy na kijki tak, żeby mniej więcej wyszło jak kebab, od góry nakładamy na kijki drugą połowę cebuli, przykrywamy troszkę z wierzchu folią aluminiową i na blasze lub w naczyniu żaroodpornym wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na 90 min.20180922_181715.jpeg
__________________
We all find time to do what we really want to do... |
2018-09-22, 18:40 | #153 |
Irenosława Pierwsza
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 62 254
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Gosia dziękuję
__________________
/Jestem pianą, która opływa i zapełnia bielą najdalsze krawędzie skał; jestem także dziewczyną, tutaj, w tym pokoju./ Fale - Virginia Woolf Edytowane przez magnolia79 Czas edycji: 2018-09-22 o 18:46 |
2018-12-09, 20:41 | #154 |
Gang Iren
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: Poznań/UK
Wiadomości: 52 313
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Pierniczki, porcja na ok 100 sztuk
550 g mąki tortowej lub pszennej (+więcej do podsypywania) 300 g miodu sztucznego lub prawdziwego 100 g cukru pudru 120 g masła 1 jajko 2 łyżeczki sody przyprawa do piernika 40-50 g kakao 2 łyżeczki Rozpuścić masło i wymieszać z pozostałymi składnikami. Wałkować podsypując mąką, po czym wykrawać. Piec 8 min w temp 180 st. 20181202_142224.jpeg
__________________
We all find time to do what we really want to do... |
2018-12-09, 20:47 | #155 | |
O Ireno! ;-)
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 51 047
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Cytat:
__________________
„Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, kiedy nasze skrzydła zapominają jak latać.” Antoine de Saint-Exupéry |
|
2018-12-09, 20:49 | #156 |
Gang Iren
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: Poznań/UK
Wiadomości: 52 313
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Ja już chyba nie będę tego zmieniać. Pasuje mi ten przepis
__________________
We all find time to do what we really want to do... |
2018-12-10, 09:56 | #157 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Cytat:
O wow ale pierniczki . Chłopcy pewnie sie swietnie przy tym bawili . |
|
2018-12-10, 10:33 | #158 |
Gang Iren
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: Poznań/UK
Wiadomości: 52 313
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
O tak Buziaki Karolcia
__________________
We all find time to do what we really want to do... |
2019-01-05, 16:36 | #159 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-07
Lokalizacja: III piętro
Wiadomości: 17 137
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
CIASTO CZEKOLADOWE
80 g masła 100 g gorzkiej czekolady 1/2 szklanki mleka 2 jajka 150 g (3/4 szklanki) cukru 150 g (1 szklanka) mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia POLEWA 100 g czekolady deserowej 50 g masła Blaszkę lub tortownicę☠wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do☠175 stopni C. W rondelku umieścić pokrojone masło oraz połamaną na kosteczki czekoladę, podgrzewać na minimalnym ogniu ciągle mieszając aż składniki się roztopią i otrzymamy gładką masę czekoladową. Odstawić z ognia, dodać mleko i wymieszać na gładką masę. W misce ubić jajka z cukrem (ok. 4 minuty) na puszystą masę. Do drugiej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Dodać ubite jajka oraz masę czekoladową, zmiksować na minimalnych obrotach miksera lub wymieszać rózgą tylko do połączenia się składników w jednolite ciasto. Wyłożyć je do tortownicy, wstawić do piekarnika i piec przez☠ok. 43 minuty☠do suchego patyczka (w większej niż 21 cm formie, ciasto będzie piekło się krócej, ok. 30 - 35 minut, sprawdzamy to patyczkiem wetkniętym w środek, czy jest jeszcze obklejony surowym ciastem). Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i studzić przez ok. 30 minut w formie, następnie wyłożyć na paterę. Polać☠polewą:☠do garnka włożyć połamaną na kosteczki czekoladę i pokrojone masło, cały czas mieszając podgrzewać na małym ogniu aż czekolada się roztopi. Od razu odstawić z ognia i polać po cieście.20190105_171527.jpeg
__________________
Pamiętamy dobre czasy i złe czasy, zapominając, że większość nie jest ani dobra, ani zła. Po prostu jest. |
2019-01-18, 12:01 | #160 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-07
Lokalizacja: III piętro
Wiadomości: 17 137
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Kruche rogaliki
25 dag mąki, 25 dag białego sera raz zmielonego (Ale ja kupiłam w Biedronce twaróg półtlusty w kostce to go nie mieliłam) 25 dag margaryny. Wszystko razem zagnieść, rozwałkować. Można posmarować marmoladą (lub czymś innym ważne żeby było gęste) zawijać w rogaliki. Upiec. Posypać cukrem pudrem.20190118_113338.jpeg20190118_121535.jpeg
__________________
Pamiętamy dobre czasy i złe czasy, zapominając, że większość nie jest ani dobra, ani zła. Po prostu jest. |
2019-01-23, 10:26 | #161 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2011-07
Wiadomości: 27 815
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Załącznik 7659843
Kuskus na ciepło z papryką, cebulą, cukinią i fetą. Przepis na jedną porcje: 50g kuskusu 1/3 czerwonej papryki 1/3 żółtej papryki 30g cukini 1/2 czerwonej cebuli 20g sera fety Kasze kuskus zalewamy gorąca wodą (1-2mm ponad kaszą) odstawiamy aby kasza napęczniała i zmiękła. Na rozgrzanej patelni wlewamy odrobine oliwy i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebule. Po chwili dodajemy pokrojona w kostkę paprykę oraz cukinie. Doprawiamy solą i pieprzem. Następnie dodajemy gotowy kuskus i mieszamy. Po chwili wkruszamy fetę i bardzo delikatnie mieszamy. Całość wykładamy na talerz i gotowe. Można dodać posiekaną zielona pietruszkę lub kiełki. |
2019-02-09, 12:29 | #162 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-06
Wiadomości: 19 312
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Burgery z buraka ;-)
3 średnie buraki (2 ubite szklanki po starciu) 1 szklanka kaszy jaglanej (2 woreczki) 1 cebula 2 duże ząbki czosnku 1/2 szklanki ziaren słonecznika 1/4 szklanki oleju 1/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżeczka mielonego imbiru 1/2 łyżeczki pieprzu 3 łyżki ziaren sezamu sól 1. buraki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach 2.Ugotować kaszę jaglaną (najpierw warto przepłukać ją gorącą wodą, żeby nie była gorzka. 15 minut, 2,5 szklanki wody na szklankę kaszy (gotować do wchłonięcia wody, ostudzić) 3. Nagrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza. 4.posiekać drobno cebulę i czosnek, podprażyć słonecznik na patelni 5.wszystkie składniki i przyprawy wymieszać w garnku, lub głębokiej misce 6. formować burgery i ukladać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 7. piec 30-40 min (zależy od piekarnika) następnie ostrożnie obrócić na drugą stronę i piec ok 10 min.
__________________
We don't attract what we want,but what we are. Only by changing your thoughts you will change your life.
J. Allen |
2019-02-19, 11:31 | #163 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2019-02
Wiadomości: 1 157
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Pasta fasolowa do pieczywa
Składniki: duża fasola (namoczona na noc, ugotowana rano w świeżej wodzie), suszone pomidory, sól, majeranek, dodatki do wyboru: czarnuszka, sproszkowana, papryka wędzona. Fasolę ugotowałam na miękko, obrałam w łupinek i zblendowałam razem z suszonymi pomidorami, dolewając trochę oleju z pomidorów i wody "spod fasoli" (bez tego masa była bardzo sucha). Pasta dyniowo- ciecierzycowa do pieczywa Składniki: kawałki dyni upieczonej w piekarniku (kawałki skrapiam oliwą, posypuję solą i pieprzem i na jakiś czas do pieca) lub ugotowanej w małej ilości wody na bardzo miękko, ciecierzyca ugotowana (nastawiona na wieczór, a rano trzeba wodę wymienić i dodać odrobinę sody- wówczas szybciej się ugotuje) lub z puszki, suszone pomidory, sól, zioła prowansalskie, ewentualnie pestki dyni przyprażone na patelni. Wszystko należy zblendować, przyprawić, dosypać pestki i gotowe. Sałatka dyniowo- makaronowa Składniki: dynia upieczona jak wyżej (ale tak, żeby się nie rozpadała), makaron ugotowany al dente(fajnie wygląda kolorowy), feta, pomidory suszone, prażone pestki dyni lub słonecznik, na sos: olej "spod pomidorów", łyżeczka musztardy, woda, odrobina miodu, octu balsamicznego, sól, pieprz. Dynię, pomidory i fetę kroję w kostkę, dorzucam makaron. Sosem polewam i posypuję dynią tuż przed podaniem. Dodawałam też trochę liści szpinaku (sparzonego).
__________________
Jak nie będziesz na nic czekał, to dostaniesz za dużo. Jak na cokolwiek będziesz czekał, to dostaniesz za mało. Jan Twardowski |
2019-02-28, 14:34 | #164 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2019-02
Wiadomości: 22
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Fasolowa pasta brzmi fajnie, uskutecznie w weekend
|
2019-03-18, 11:11 | #165 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2008-08
Wiadomości: 23 723
|
Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Kruche ciasteczka bezglutenowe
Szklanka mąki ryżowej 1/2 szklanki mąki kukurydzianej 1 lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 i 1/2 łyżeczka proszku do pieczenie cukier biały kryształ lub trzcinowy (wg uznania) cukier puder (wg uznania) 1 łyżeczka cynamonu 25 dkg masła 1 jajko Mieszamy sypkie składniki, czyli wszystkie mąki, cukry, proszek do pieczenia. Po wymieszaniu dodajemy jajko, mieszamy i następnie dodajemy masło. Można dodać roztopione, wystudzone masło, lub w stałej konsystencji, ale takie, żeby było miękkie. Robiłam w jednej i w drugiej wersji, i chyba lepsze jest w tej stałej konsystencji. Wyrabiamy ręką ciasto, robimy z tego kulkę. Możemy odstawić na chwilę do lodówki, ale nie jest to konieczne. Rozwałkowujemy, lub jak się komuś nie chce, to rozgniatamy ręką płaski placek. Taki grubości ok 0.5 cm. Wykrawamy ciasteczka, ja to robię zazwyczaj literatką. Potem jeszcze dociskam ciasta, spodnią częścią szklanego spodeczka, żeby nadać im jakiś wzorek. Można je posmarować rozbełatanym żółtkiem i posypać przed pieczeniem, kryształkami cukru. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 15-20 minut. Ja piekę zazwyczaj 15, a potem otwieram piekarnik i zostawiam je jeszcze na kilkanaście minut, Ciastka można do woli modyfikować. Można dodawać dodatki, pokruszoną czekoladę, orzechy i inne dodatki. Załącznik 7668565 Edytowane przez d76b7b62abc76003533437ba9b2c050aff719167_6124288bc3b3b Czas edycji: 2019-03-18 o 11:14 |
2019-04-18, 14:04 | #166 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2019-04
Wiadomości: 849
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Cytat:
|
|
2019-09-18, 07:56 | #167 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2011-07
Wiadomości: 27 815
|
Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Ciasto marchewkowe
Składniki: 4 - jajka 1 szklanka - cukru 1 łyżeczka - proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki - sody 1 szklanka - oleju (ja robię z 1/2 szklanki) 1 i 1/2 szklanki - mąki 1 łyżeczka - przyprawy do piernika 1/2 łyżeczki - soli 1 i 1/2 szklanki - startej marchewki 1 szklanka - posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie) Jajka ubić mikserem z cukrem (ok. 3 minuty). Powoli dolać olej. Ciągle ubijając, stopniowo dodać mąkę wymieszaną z solą, proszkiem do pieczenia i sodą (ciasto powinno być gęste). Dodać przyprawę do piernika. Na końcu wsypać marchewkę startą na tarce o grubych oczkach oraz posiekane orzechy, wymieszać. Formę natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto i piec przez ok. 50 minut (najlepiej sprawdzać patyczkiem) w temp. 180 st. C. Jeśli dodamy połowę oleju to piec 40-45 minut - do suchego patyczka. Ja dekoruję częstko kremem. 1 serek mascarpone 1 śmietanka 30% 3 łyżki cukru pudru Wszystkie składniki powinny być zimne. Wkładamy do miski i ubijamy na krem. Trzeba uważać aby nie przebić Załącznik 7691482Załącznik 7691481 Edytowane przez f60400d832b72deb5c42f716e834e5f0a0698277_6206f895c87a0 Czas edycji: 2019-09-18 o 08:01 |
2019-11-01, 12:00 | #168 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2011-07
Wiadomości: 27 815
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Ciasto porno
Składniki: 90 g czekolady gorzkiej o zawartości 80% cacao 150 g masła 3 jajka 70 g cukru 1,5 łyżki mąki 2 łyżki kakao 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia Polewa: 70 ml śmietany 30% 70g czekolady roztapialnej .....podgrzać i wymieszać razem Masło i czekoladę stopić w kąpieli wodnej, jajka i cukier ubić na puszysta masę przez 10 na max prędkość, jak gotowe dolać schłodzone masło i czekoladę, dobrze wymieszać. Dodać suche składniki czyli mąkę zmieszana z kakao i proszkiem do pieczenia, wymieszać na wolnych obrotach. Piekarnik rozgrzać na 180 stopni i piec ok 20-24 minuty (ja piekłam równe 20 min., ostudzić i polać ganache czekoladowym Foremka najlepsza to 18-20cm Załącznik 7696517 |
2019-11-20, 19:49 | #169 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-07
Lokalizacja: III piętro
Wiadomości: 17 137
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Łatwe ciasto jogurtowe
Składniki: 1 szklanka jogurtu naturalnego 1 jajko 3/4 szklanki cukru 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 1/2 szklanki oleju 2 szklanki mąki 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody 50g poszatkowanej gorzkiej czekolady (możemy zastąpić bakaliami) dodatkowo: cukier puder do posypania 1. Wymieszać razem mąką, proszek do pieczenia i sodę. 2. Do drugiej miski wsypać cukier, dodać jajko, jogurt, olej, ekstrakt waniliowy i wymieszać mikserem na najniższych obrotach przez 30 sekund. 3. Do mokrych składników dodać mąkę i krótko, ale dokładnie wymieszać łyżką. Dodać czekoladę, wymieszać. 4. Ciasto przełożyć do keksówki o wymiarach 25x12cm wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Piekłam w temperaturze 180oC na funkcji góra-dół na najniższym poziomie piekarnika przez 60 minut. Ciasto przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem.
__________________
Pamiętamy dobre czasy i złe czasy, zapominając, że większość nie jest ani dobra, ani zła. Po prostu jest. |
2019-11-21, 08:38 | #170 |
Dzik
Zarejestrowany: 2007-04
Wiadomości: 5 722
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Spadłaś mi z nieba z tym przepisem, bo kombinuję od paru dni co by tu upiec na kolejny babski comber i żeby było łatwe i nie brownie. Dziękuję.
Sent fra min EML-L29 via Tapatalk |
2019-12-23, 17:08 | #171 |
O Ireno! ;-)
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 51 047
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Słone paluszki z kminkiem
Składniki: 2.5 szklanki mąki 10g drożdży 0.5 szklanki mleka 250g margaryny do pieczenia lub masła Sól Szczypta cukru Kminek Jajko do smarowania Mieszamy drożdże z letnim mlekiem i szczyptą cukru. Mąkę mieszamy z masłem. Dodajemy drożdże z mlekiem i zagniatamy ciasto. Dodajemy sól i kminek do smaku. Ciasto powinno byc dość luźne. Wałkujemy na ok 5mm i kroimy w paski. Smarujemy jajkiem i pieczemy w 180 stopniach (termoobieg) do uzyskania zlotego koloru (ok.15 min) 20191223_175126.jpg20191223_180728.jpg
__________________
„Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, kiedy nasze skrzydła zapominają jak latać.” Antoine de Saint-Exupéry |
2019-12-23, 17:14 | #172 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-06
Wiadomości: 19 312
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Cytat:
Wysłane z mojego Redmi 4 przy użyciu Tapatalka
__________________
We don't attract what we want,but what we are. Only by changing your thoughts you will change your life.
J. Allen |
|
2020-02-15, 18:39 | #173 |
O Ireno! ;-)
Zarejestrowany: 2006-05
Wiadomości: 51 047
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Fuczki bieszczadzkie
Skladniki: Jajko Mleko Mąka pszenna Kapusta kiszona Majeranek / cząber Kminek caly Sól i pieprz Sos: Jogurt naturalny Czosnek Czosnek niedźwiedzi Kapustę płuczemy, odciskamy i kroimy w mniejsze kawałki. Ze składników przygotowujemy ciasto jak na naleśniki i dodajemy przyprawy. Mieszamy z kapustą i albo smażymy jak placki ziemniaczane, albo pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni az sie zrumienia (ok 20 minut). Podajemy z sosem czosnkowym lub kwaśna śmietana Zamiast kiszonej kapusty można je zrobić tez ze słodkiej 20200215_190642.jpg
__________________
„Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, kiedy nasze skrzydła zapominają jak latać.” Antoine de Saint-Exupéry Edytowane przez yyahyoo Czas edycji: 2020-02-15 o 19:53 |
2020-03-23, 17:06 | #174 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-07
Lokalizacja: III piętro
Wiadomości: 17 137
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Bułeczki z pokrzywami
Składniki: 2 szkl. mąki pszennej zwykłej 1/2 szkl, mąki pszennej pełnoziarnistej 1 i 1/4 łyżczki drożdży instant łyżeczka soli 2 łyżki miodu 6 łyżek zimnego masła 1 jajko 2/3 szkl. mleka o temp. pokojowej łyżeczka oleju roślinnego 6 dużych garści młodych liści pokrzywy (może być jarmuż lub inne ziele ) 1/4 szkl. startego żółtego sera skórka otarta z jednej cytryny 1/4 szkl. łuskanych pestek słonecznika, mogą też być orzechy np. piniowe, migdałowe słupki Połączy obie mąki, drożdże, sól, wymieszaj. Dodaj 2 łyżki masła w małych kawałkach, wymieszaj. W innej miseczce połącz mleko, miód, jajko. Dodaj do suchych składników. Wymieszaj ciasto ręcznie i ugniataj na oprószonym mąką blacie aż ciasto będzie miękkie, sprężyste ale nie lepkie (trzeba trochę dosypywać mąki) Wlej olej do dużej miski, obtocz ciasto w oleju i przykryj miskę z ciastem filią spożywczą (lub talerzem) odstaw w ciepłe miejsce na 2h aby ciasto podwoiło objętość. W tym czasie pokrzywy gotuj 2 minuty w osolonej wrzącej wodzie, odsącz i natychmiast zanurz w lodowatej wodzie. Gdy pokrzywy ostygną, odsącz je i wykręć. Drobno posiekaj. Roztop resztę masła. Wyłóż kwadratową blachę papierem do pieczenia. Połóż wyrośnięte ciasto na oprószonym mąką blacie (lub macie silikonowej) i rozwałkuj na kwadrat o boku 30 cm. Posmaruj ciasto 2 łyżkami roztopionego masła i równomiernie rozłóż na wierzchu pokrzywy, posyp serem, skórką i pestkami, Delikatnie wciśnij je w ciasto dłonią. Zwiń ciasto w roladę, wygładź złączenie turlając ciasto po blacie. Roladę pokrój na 12 kawałków, Ostrożnie przenieś kawałki na blachę, przykryj i odstaw w temp pokojowej na godzinę. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Pędzlem rozprowadź resztę stopionego ciasta na bułeczkach, Piecz na środkowej półce piekarnika 15 minut. Przepis z książki "Kuchnia Obcej" powiązanej z sagą Diany Gabaldon i serialem "Outlander" Ps - ja użyłam tylko jednego rodzaju mąki.
__________________
Pamiętamy dobre czasy i złe czasy, zapominając, że większość nie jest ani dobra, ani zła. Po prostu jest. |
2020-04-14, 13:39 | #175 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2018-11
Wiadomości: 1 225
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Heeej witam
W związku z zaistniałą sytuacją nabieram więcej chęci na gotowanie a że mam teraz dużo czasu , to próbuję potraw których nigdy jeszcze nie robiłam . A że kucharka ze mnie żadna to mam szeroki wachlarz przepisów do wypróbowania Niedługo planuje zakupy i będę robić moja pierwszą w życiu lasagne Może któraś się specjalizuje w makaronach ? Wysłane z mojego Redmi 5 przy użyciu Tapatalka |
2020-04-23, 08:01 | #176 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-03
Lokalizacja: UK
Wiadomości: 18 113
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Przepis na proste brownies
Adjustments.jpg Jajka ubic z cukrem, polaczyc suche skladniki, czekolade i maslo rozpuscic, wymieszac wszystko i voila! Ja dalam mieszanke gorzkiej i mlecznej czekolady. Piec w 180/ 30min.
__________________
Never stop trying. Never stop believing. Never give up.
|
2020-05-16, 16:24 | #177 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-07
Lokalizacja: III piętro
Wiadomości: 17 137
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Drożdżówki z rabarbarem i budyniem
Składniki: 15g świeżych drożdży 750ml mleka 3 szklanki mąki 50g margaryny 2 jajka 10 łyżek cukru 2 budynie waniliowe 4 łodygi rabarbaru Przygotowanie: W garnku podgrzewamy 250ml mleka, ważne aby mleko było jedynie ciepłe, jeśli mleko będzie gorące ciasto nie wyrośnie. Do mleka dodajemy pokruszone drożdże, 3 łyżki cukru i 6 łyżek mąki, wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej brązowej konsystencji. Rozczyn powinien mieć konsystencje gęstego sosu. Pozostałą mąkę przesypujemy do miski. W międzyczasie rozpuszczamy masło w garnku. Jeśli rozczyn zacznie "uciekać" czas na kolejne etapy wyrabiania ciasta. Całość rozczynu wyciągamy łyżką do miski z mąką, wbijamy całe jajko i wyrabiamy dość lepkie ciasto. Pod koniec dodajemy masło i razem jeszcze wyrabiamy około 5 minut. Następnie odstawiamy ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na godzinę. Dwa budynie gotujemy na pół litrze mleka z 6 łyżkami cukru, wedug instrukcji na budyniu. Rabarbar obieramy z skóry, kroimy na pół centymetrowe plasterki, zasypujemy łyżką cukru. Jak rabarbar zacznie puszczać sok odlewamy sok a sam rabarbar dodajemy do budyniu i mieszamy. Po godzinie jak ciasto wyrośnie, rozwałkujemy je na placek około 30cmx40cm. Na cieście rozsmarowujemy budyń z rabarbarem i zwijamy jak roladę. Kroimy na plastry grubości 4 centymetrów i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jajko roztrzepujemy i smarujemy dokładnie każdą drożdżówkę. Piekarnik rozgrzewamy do 180C i pieczemy drożdżówki na złoty kolor około 25min. Smacznego 20200514_164601.jpg
__________________
Pamiętamy dobre czasy i złe czasy, zapominając, że większość nie jest ani dobra, ani zła. Po prostu jest. |
2020-11-16, 18:36 | #178 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-06
Wiadomości: 19 312
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Przepis na chleb
3 łyżki oliwy, 700 ml wody, łyżeczka cukru, 1,25 dkg drożdży, 60 dkg mąki, łyżeczka soli po łyżce płatków owsianych, siemienia lnianego, słonecznika ( oczywiście mogą być inne dodatki) ciasto jest dosyć lejące i powinno być pieczone w foremce(wyłożonej papierem do pieczenia). Wyrastało około 40 minut, posmarowalam rozbeltanym jajkiem i posypalam sezamem, wstawiłam do nagrzanego na 200 stopni piekarnika i piekłam około 1 godziny i 10 minut.IMG_20201116_142612_466.jpgIMG_20201116_142612_465.jpg Wysłane z mojego motorola one zoom przy użyciu Tapatalka
__________________
We don't attract what we want,but what we are. Only by changing your thoughts you will change your life.
J. Allen |
2020-12-13, 11:27 | #179 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-07
Lokalizacja: III piętro
Wiadomości: 17 137
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Bułeczki z nadzieniem kokosowymScreenshot_20201212-074213_Samsung%20Internet.jpg
__________________
Pamiętamy dobre czasy i złe czasy, zapominając, że większość nie jest ani dobra, ani zła. Po prostu jest. |
2021-01-08, 15:04 | #180 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-06
Wiadomości: 19 312
|
Dot.: Konserfffki w kuchni - pichcenie w wymiarze 30+
Bułeczki obwarzane
półtorej szklanki ciepłej wody łyżka cukru łyżka soli 14 g drożdży 570 g mąki 30 g roztopionego masła dodatkowo: 20 g roztopionego masła łyżka gruboziarnistej soli 5 łyżek sody woda do gotowania Drożdże rozkruszyć, dodać cukier, łyżkę mąki i odrobinę wody. Wymieszać i odstawić rozczyn na 10 minut w ciepłe miejsce. Połączyć pozostałą mąkę, wodę i sól z rozczynem. Wyrabiać ciasto, po chwili wlać wystudzone masło. Wyrabiać aż będzie gładkie. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta zrobić 10 bułeczek. W dużym rondlu zagotować około dwa litry wody z sodą. Wrzucać po jednej bułeczce i obgotowywać po około pół minuty. Układać na blaszce do pieczenia wyścielonej papierem. Każdą bułeczkę naciąć ostrym nożem, posmarować masłem i posypać solą. Od razu wstawić do piekarnika nagrzanego do 220*C i piec około 10-15 minut aż będą mocno brązowe. Wystudzić na kratce. SmacznegoIMG_20210108_143237_760.jpg Wysłane z mojego motorola one zoom przy użyciu Tapatalka
__________________
We don't attract what we want,but what we are. Only by changing your thoughts you will change your life.
J. Allen |
Nowe wątki na forum Kobieta 30+ |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
Narzędzia | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 09:15.