Czym zastąpić ser mascarpone? - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Zdrowie i Medycyna > Dietetyka

Notka

Dietetyka Miejsce dla osób, które są na diecie. Rozmawiamy o zdrowym odżywianiu. Uwaga! Wyznacznikiem jest kaloryczność dobowa diet - muszą one mieć ponad 1000 kcal.

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2018-12-13, 07:04   #1
britnay
Zakorzenienie
 
Avatar britnay
 
Zarejestrowany: 2011-07
Wiadomości: 5 400

Czym zastąpić ser mascarpone?


Witam. Chciałabym na święta zrobić taką troszkę odchudzoną tartę z mojego ulubionego przepisu. Zamiast mąki pszennej chciałam dodać màkè orkiszową i owsianą. Zamiast zwykłego masła, dodać masło Tolonis z jogurtem Greckim o obniżonej zawartości tłuszczu. Zamiast cukru białego, dodać cukier kokosowy i ksylitol. Polewę robi się z wymieszanego serka mascarpone ze stopioną w kàpieli wodnej białej czekoladzie. Myślałam aby zamiast tego serka dodać serek Goldessa light z Lidla. Co o tym myślicie?IMG_1544684596.711075.jpgIMG_1544684649.595320.jpg


Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
__________________
Always Fighter
britnay jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2018-12-14, 08:39   #2
Sandieke
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2018-01
Wiadomości: 124
Dot.: Czym zastąpić ser mascarpone?

Mysle ze nie ma to wiekszego sensu, pelnotluste produkty sa lepsze niz te w wersji light, ktore zawieraja mnostwo polepszaczy konsystencji i smaku. Zamiana maki, i cukru jest dobra, ale co do reszty ja wybralabym zwykle maslo, ser mascarpone.
Sandieke jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2018-12-14, 10:32   #3
damdalena
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2008-06
Lokalizacja: podkrakowskie
Wiadomości: 3 600
Dot.: Czym zastąpić ser mascarpone?

Cytat:
Napisane przez Sandieke Pokaż wiadomość
Mysle ze nie ma to wiekszego sensu, pelnotluste produkty sa lepsze niz te w wersji light, ktore zawieraja mnostwo polepszaczy konsystencji i smaku. Zamiana maki, i cukru jest dobra, ale co do reszty ja wybralabym zwykle maslo, ser mascarpone.
Można ubić śmietanę kremówkę i delikatnie wmieszać przestudzoną czekoladę. Dzięki ubiciu śmietany masy będzie więcej objętościowo i może wystarczy połowa porcji na całe ciasto.
Druga propozycja już bez ubijania: użyć serka ricotta.

Produktów typu light powinno się wystrzegać.
damdalena jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2018-12-17, 12:31   #4
rainbowgrl
Przyczajenie
 
Avatar rainbowgrl
 
Zarejestrowany: 2018-12
Wiadomości: 6
Dot.: Czym zastąpić ser mascarpone?

To nie będzie to samo, ale może masa budyniowa zamiast mascarpone? Można wtedy ugotować budyń na mleku roslinnym albo zwykłym według uznania i posłodzić stewią lub ksylitolem
__________________
somwhere over the rainbow

chudniemy (cel: -5kg)
rainbowgrl jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2018-12-17, 15:08   #5
britnay
Zakorzenienie
 
Avatar britnay
 
Zarejestrowany: 2011-07
Wiadomości: 5 400
Dot.: Czym zastąpić ser mascarpone?

przekonałyście mnie, pozostaje przy serze mascarpone
__________________
Always Fighter
britnay jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Dietetyka


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2018-12-17 16:08:04


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 14:18.