Polecamy:

damdalena · 2019-10-15, 07:38

Cytat:

Napisane przez owocowykoktajl

Czy ktoś się orientuje czy piernik staropolski (ten lezakujacy 6 tygodni) można zrobić z masła?

Najlepszy jest smalec - pierniczki są kruche i w smaku też bardzo dobre, bo nie wyczuwa się obcych posmaków, tylko same korzenne przyprawy i miód. Smalec też jest odporny na jełczenie, więc ciasto można przechowywać bardzo długo. Ja od lat robię z przepisu Lemnis-Vitry. Tak z pamięci: kg mąki, pół litra miodu (cukru nie daję), 3 jajka, kostka smalcu, pół szklanki przypraw, mleko, 2-3 łyżeczki sody. Tylko uwaga: smalec musi być najlepszej jakości, świeży, dobrej marki i warto go powąchać

Z masłem też kiedyś robiłam bardzo podobne pierniczki, składniki w zasadzie te same, tylko masło zamiast smalcu i jeszcze posiekane bakalie dodać. Bardzo smakowały dzieciom, ale jednak zupełnie inny smak mają takie pierniczki z masłem. Nie gorszy, tylko inny - tak jakby skrzyżowanie ciasteczek maślanych i pierniczków.

Linka25 · 2019-10-15, 08:02

Cytat:

Napisane przez owocowykoktajl

Ciasto podzielić na pół, rozwałkować (najlepiej między dwoma arkuszami papieru do pieczenia), polową wyłożyć blachę, a drugą zostawić na papierze i schować do lodówki na 2h.

U mnie zeszło 6 jabłek.
Jabłka obrać, przekroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne.
Wymieszać szklankę cukru pudru z 3 lyzeczkami cynamonu (ilość wg upodobania).
Ułożyć na blaszce/desce i posypać przez sitko cukrem cynamonowym, z każdej strony. Włożyć do miski na 2h żeby puściły sok. Sok zlać.

Wyciągnąć ciasto. Każdą dziurę po gnieździe nasiennym nadziać żurawiną (taką jak do mięs. Mogą też być bakalie, kwaśniejszy dżem, marcepan). Ułożyć rozcieciem do dołu, jabłko o ok jabłka.
Przykryć pozostałym rozwałkowanym ciastem.

Piec około 50-60min w 170-180 stopniach.

Wystudzic, polukrować, posypać ukrem lub polać jakaś polewą.

Super smakuje jeszcze ciepłe, z gałką lodów

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Dziękuję.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

owocowykoktajl · 2019-10-16, 20:13

Cytat:

Napisane przez damdalena

Najlepszy jest smalec - pierniczki są kruche i w smaku też bardzo dobre, bo nie wyczuwa się obcych posmaków, tylko same korzenne przyprawy i miód. Smalec też jest odporny na jełczenie, więc ciasto można przechowywać bardzo długo. Ja od lat robię z przepisu Lemnis-Vitry. Tak z pamięci: kg mąki, pół litra miodu (cukru nie daję), 3 jajka, kostka smalcu, pół szklanki przypraw, mleko, 2-3 łyżeczki sody. Tylko uwaga: smalec musi być najlepszej jakości, świeży, dobrej marki i warto go powąchać

Z masłem też kiedyś robiłam bardzo podobne pierniczki, składniki w zasadzie te same, tylko masło zamiast smalcu i jeszcze posiekane bakalie dodać. Bardzo smakowały dzieciom, ale jednak zupełnie inny smak mają takie pierniczki z masłem. Nie gorszy, tylko inny - tak jakby skrzyżowanie ciasteczek maślanych i pierniczków.

Smalec odpada

pierniczki mają mięknąć po czasie, a poza tym cześć ciasta zawsze przekładam powidłami

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Krystyna911 · 2019-10-19, 11:54

Cytat:

Napisane przez Linka25

A możesz napisać jak dalej postępować z tym ciastem i jabłkami?

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

jako żywo, przepis który podawałam w 2010 r na starym blogu jeszcze : ciasto z połówkami jabłek

a u mnie dzisiaj sliwki w rumie, zatopione w czekoladowym kremie, pod bezową kołderką

owocowykoktajl · 2019-10-20, 09:56

Cytat:

Napisane przez Krystyna911

jako żywo, przepis który podawałam w 2010 r na starym blogu jeszcze : ciasto z połówkami jabłek

a u mnie dzisiaj sliwki w rumie, zatopione w czekoladowym kremie, pod bezową kołderką

Przepis brałam z poezji smaku

I nie użyłam suszonej żurawiny

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Rena · 2019-10-20, 10:38

Tarta z gruszkami.

Krystyna911 · 2019-10-26, 09:02

dzisiaj bez kremów. Ciasto "do góry nogami" się nazywa, choć u mnie wersja bez odwracania go do góry doopą

lulka19 · 2019-10-26, 11:17

Cytat:

Napisane przez Krystyna911

dzisiaj bez kremów. Ciasto "do góry nogami" się nazywa, choć u mnie wersja bez odwracania go do góry doopą

Mogę przepis prosić ?

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Ervisha · 2019-10-26, 19:08

Cytat:

Napisane przez lulka19

Mogę przepis prosić ?

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Blog w podpisie

owocowykoktajl · 2019-10-26, 19:55

Cytat:

Napisane przez Ervisha

Blog w podpisie

Na aplikacji nie widać podpisów

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Ervisha · 2019-10-26, 20:12

http://krystyna9.blogspot.com/2019/1...l#comment-form Tutaj jest przpeis

Krystyna911 · 2019-10-27, 10:31

dzięki za wyręczenie mnie. Nie za często zaglądam to i długo mozna oczekiwać odpowiedzi ode mnie

Ervisha · 2019-10-27, 11:12

Cytat:

Napisane przez Krystyna911

dzięki za wyręczenie mnie. Nie za często zaglądam to i długo mozna oczekiwać odpowiedzi ode mnie

Nie ma za co

Pieczesz na zamówienie?

Krystyna911 · 2019-10-28, 15:07

Cytat:

Napisane przez Ervisha

Nie ma za co

Pieczesz na zamówienie?

nie

Jedynie dla przyjemności i rodziny, kiedy zjeżdżam po tygodniu pracy do domu.

lulka19 · 2019-10-28, 15:34

Dziękuję bardzo za przepis

Ciasto cudowne , musze zrobi

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Ervisha · 2019-10-28, 17:37

Cytat:

Napisane przez Krystyna911

nie

Jedynie dla przyjemności i rodziny, kiedy zjeżdżam po tygodniu pracy do domu.

Pięknei Ci wychodzi

Krystyna911 · 2019-10-30, 20:03

Cytat:

Napisane przez Ervisha

Pięknei Ci wychodzi

Dziękuję

to jest taki mój odstresowywacz

Zasuwam cały tydzień poza domem. Jak tylko w piątek zjeżdżam to od razu biorę się za pieczenie. I nie czuję zmęczenia, choć faktycznie jestem diabelnie zmęczona bo na ogół pracuję po 10 lub nawet wiecej godzin, w wielkim stresie do tego. Sobota jest wtedy dniem do gotowania, co też lubię robić, a potem do rodziny jadę . A tam wszyscy wyczekuję jakie ciasto upiekłam tym razem. W niedzielę zaś jazda do pracy.

Ervisha · 2019-10-31, 10:58

Cytat:

Napisane przez Krystyna911

Dziękuję

to jest taki mój odstresowywacz

Zasuwam cały tydzień poza domem. Jak tylko w piątek zjeżdżam to od razu biorę się za pieczenie. I nie czuję zmęczenia, choć faktycznie jestem diabelnie zmęczona bo na ogół pracuję po 10 lub nawet wiecej godzin, w wielkim stresie do tego. Sobota jest wtedy dniem do gotowania, co też lubię robić, a potem do rodziny jadę . A tam wszyscy wyczekuję jakie ciasto upiekłam tym razem. W niedzielę zaś jazda do pracy.

Dobrze że masz takie coś - każdy powinien mieć

Ajak jest komu jeść to można piec

**a240a5cdc9601fd61cd3ffc006c0fc885123340f_657b9702b0d25** · 2019-11-01, 00:13

Cytat:

Napisane przez Krystyna911

nie

Jedynie dla przyjemności i rodziny, kiedy zjeżdżam po tygodniu pracy do domu.

No naprawdę pięknie Ci to wychodzi. Szacun & podziw

---------- Dopisano o 01:13 ---------- Poprzedni post napisano o 01:11 ----------

Cytat:

Napisane przez Krystyna911

A tam wszyscy wyczekuję jakie ciasto upiekłam tym razem.

Haha, do dobrego to się ludzie szybko przyzwyczajają

Może troszkę wyhamuj, zwolnij, co się tak urabiasz

Krystyna911 · 2019-11-01, 07:44

jako, że miałam dzień wolnego (o dziwo, dali urlop) to takie dość mocno pracochłonne ciasto: piasek pustyni

Ciasto wyszło mega wysokie, bo wystaje gdzieś tak ze 2 cm ponad rant formy

lulka19 · 2019-11-01, 07:44

Cytat:

Napisane przez Krystyna911

jako, że miałam dzień wolnego (o dziwo, dali urlop) to takie dość mocno pracochłonne ciasto: piasek pustyni

Ciasto wyszło mega wysokie, bo wystaje gdzieś tak ze 2 cm ponad rant formy

Nie widzę zdjęcia

Ja zrobiłam 3 bit na biszkopcie , i klasyczny jablecznik

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Krystyna911 · 2019-11-01, 07:45

Cytat:

Napisane przez lulka19

Nie widzę zdjęcia

Ja zrobiłam 3 bit na biszkopcie , i klasyczny jablecznik

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

bo cosik forum zaszalało. Zrób F5 i zdjęcie będzie

lulka19 · 2019-11-01, 08:17

Cytat:

Napisane przez Krystyna911

bo cosik forum zaszalało. Zrób F5 i zdjęcie będzie

Ja z apki korzystam

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

**a240a5cdc9601fd61cd3ffc006c0fc885123340f_657b9702b0d25** · 2019-11-01, 16:39

Upiekłam chałkę drożdżową z kruszonką.
Zaplotłam i włożyłam ciasto do keksówki. To był błąd, bo na 'splotach' słabo się dopiekła i jest (a właściwie było) pasemko zakalca. Trzeba było po prostu włożyć do formy taką niesplecioną bryłkę ciasta, wtedy równo by się upiekła, bo pięknie wyrosła i była leciutka jak piórko - nie chwaląc się

Mąż i tak zeżarł aż mu się uszy trzęsły. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia.

Gabi1409 · 2019-11-01, 17:39

Uwielbiam chałkę! Narobiłaś mi smaka ;P

Ja ostatnio mam szarlotkową fazę 😂
Moja ulubiona to taka klasyczna na kruchym cieście z tartymi jabłkami

Kto też uwielbia

?

Linka25 · 2019-11-01, 17:57

Krystyna pieczesz wspaniale. A pracujesz w gastronomii?

Do szarlotek nie mam słabości, najbardziej lubię serniki i ciasta czekoladowe.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

**a240a5cdc9601fd61cd3ffc006c0fc885123340f_657b9702b0d25** · 2019-11-01, 18:06

Cytat:

Napisane przez Gabi1409

Uwielbiam chałkę! Narobiłaś mi smaka ;P

Hihi, to piecz, co się będziesz powstrzymywać

Jutro sklepy otwarte, jakby co

Cytat:

Napisane przez Gabi1409

Moja ulubiona to taka klasyczna na kruchym cieście z tartymi jabłkami

Kto też uwielbia

?

Ja !

lulka19 · 2019-11-01, 18:36

Cytat:

Napisane przez Gabi1409

Uwielbiam chałkę! Narobiłaś mi smaka ;P

Ja ostatnio mam szarlotkową fazę

Moja ulubiona to taka klasyczna na kruchym cieście z tartymi jabłkami

Kto też uwielbia

?

Ja ja ! Robiłam taka sama teraz

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Krystyna911 · 2019-11-01, 19:45

Cytat:

Napisane przez Linka25

Krystyna pieczesz wspaniale. A pracujesz w gastronomii?

nigdy nie pracowałam w gastronomii. W obecnej chwili pracuję w szpitalu. Zarządzam jego brakiem finansów

szarlotki bardzo lubiłam i lubię. Ale najukochańsza to ta krucho-drożdżowa

choć ta z pianką (nie lubię szarlotek z pianką) wyszła mega pyszna

Justine1989 · 2019-11-02, 10:21

[1=a240a5cdc9601fd61cd3ffc 006c0fc885123340f_657b970 2b0d25;87295680]Upiekłam chałkę drożdżową z kruszonką.
Zaplotłam i włożyłam ciasto do keksówki. To był błąd, bo na 'splotach' słabo się dopiekła i jest (a właściwie było) pasemko zakalca. Trzeba było po prostu włożyć do formy taką niesplecioną bryłkę ciasta, wtedy równo by się upiekła, bo pięknie wyrosła i była leciutka jak piórko - nie chwaląc się

Mąż i tak zeżarł aż mu się uszy trzęsły. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia.[/QUOTE]

mogę prosić o przepis?

2019-10-20, 10:38	#216
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: Co upiekłyście na niedzielę? Część 3. Tarta z gruszkami.

2019-10-26, 09:02	#217
Krystyna911 Rozeznanie Zarejestrowany: 2007-12 Lokalizacja: Świętokrzyskie Wiadomości: 706	Dot.: Co upiekłyście na niedzielę? Część 3. dzisiaj bez kremów. Ciasto "do góry nogami" się nazywa, choć u mnie wersja bez odwracania go do góry doopą __________________ Moje pomysły

2019-10-26, 20:12	#221
Ervisha Zakorzenienie Zarejestrowany: 2010-08 Wiadomości: 88 472	Dot.: Co upiekłyście na niedzielę? Część 3. http://krystyna9.blogspot.com/2019/1...l#comment-form Tutaj jest przpeis __________________ Dzięnnik Wdzięczności Książki potrzebują nowego domu

2019-10-27, 10:31	#222
Krystyna911 Rozeznanie Zarejestrowany: 2007-12 Lokalizacja: Świętokrzyskie Wiadomości: 706	Dot.: Co upiekłyście na niedzielę? Część 3. dzięki za wyręczenie mnie. Nie za często zaglądam to i długo mozna oczekiwać odpowiedzi ode mnie __________________ Moje pomysły

2019-10-28, 15:34	#225
lulka19 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2013-12 Wiadomości: 12 833	Dot.: Co upiekłyście na niedzielę? Część 3. Dziękuję bardzo za przepis Ciasto cudowne , musze zrobi Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

2019-11-01, 07:44	#230
Krystyna911 Rozeznanie Zarejestrowany: 2007-12 Lokalizacja: Świętokrzyskie Wiadomości: 706	Dot.: Co upiekłyście na niedzielę? Część 3. jako, że miałam dzień wolnego (o dziwo, dali urlop) to takie dość mocno pracochłonne ciasto: piasek pustyni Ciasto wyszło mega wysokie, bo wystaje gdzieś tak ze 2 cm ponad rant formy __________________ Moje pomysły

2019-11-01, 16:39	#234
a240a5cdc9601fd61cd3ffc006c0fc885123340f_657b9702b0d25 Konto usunięte Zarejestrowany: 2018-11 Wiadomości: 6 124	Dot.: Co upiekłyście na niedzielę? Część 3. Upiekłam chałkę drożdżową z kruszonką. Zaplotłam i włożyłam ciasto do keksówki. To był błąd, bo na 'splotach' słabo się dopiekła i jest (a właściwie było) pasemko zakalca. Trzeba było po prostu włożyć do formy taką niesplecioną bryłkę ciasta, wtedy równo by się upiekła, bo pięknie wyrosła i była leciutka jak piórko - nie chwaląc się Mąż i tak zeżarł aż mu się uszy trzęsły. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia.

2019-11-01, 17:39	#235
Gabi1409 Marcepanowa Zarejestrowany: 2018-10 Wiadomości: 2	Dot.: Co upiekłyście na niedzielę? Część 3. Uwielbiam chałkę! Narobiłaś mi smaka ;P Ja ostatnio mam szarlotkową fazę 😂 Moja ulubiona to taka klasyczna na kruchym cieście z tartymi jabłkami Kto też uwielbia ? __________________ Blog: https://marcepanowakuchnia.pl Instagram: https://www.instagram.com/marcepanowa_/ Piekę, gotuję i fotografuję

2019-11-01, 17:57	#236
Linka25 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-10 Lokalizacja: moje miasto...? Wiadomości: 21 441	Dot.: Co upiekłyście na niedzielę? Część 3. Krystyna pieczesz wspaniale. A pracujesz w gastronomii? Do szarlotek nie mam słabości, najbardziej lubię serniki i ciasta czekoladowe. Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

2019-11-02, 10:21	#240
Justine1989 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2012-12 Lokalizacja: Bel Air ;) Wiadomości: 3 579	Dot.: Co upiekłyście na niedzielę? Część 3. [1=a240a5cdc9601fd61cd3ffc 006c0fc885123340f_657b970 2b0d25;87295680]Upiekłam chałkę drożdżową z kruszonką. Zaplotłam i włożyłam ciasto do keksówki. To był błąd, bo na 'splotach' słabo się dopiekła i jest (a właściwie było) pasemko zakalca. Trzeba było po prostu włożyć do formy taką niesplecioną bryłkę ciasta, wtedy równo by się upiekła, bo pięknie wyrosła i była leciutka jak piórko - nie chwaląc się Mąż i tak zeżarł aż mu się uszy trzęsły. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia.[/QUOTE] mogę prosić o przepis? __________________ Chcę czerwień zerwać z kwiatów polnych...

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)

Narzędzia
Pokaż wersję do wydruku Wyślij tę stronę emailem