Co robicie na obiad? - część XVI - Strona 151 - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - moje gotowanie

Notka

Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery.

Zamknij wątek
 
Narzędzia
Stary 2019-08-20, 10:14   #4501
Rena
Zakorzenienie
 
Avatar Rena
 
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Pulpety szwedzkie oraz puree z patatow slodkich.
Rena jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 10:43   #4502
agafisia
Zakorzenienie
 
Avatar agafisia
 
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez KarolinaK Pokaż wiadomość
Bardzo dziekuje!



A wyprobowalas juz Suojarvi nowa maszyne



Ciekawe Ă jak to robisz???



Ale kurczak. Pieknie wyglada!

Moja tesciowa kiedys taka zupe zrobila ale z dynia, batatami, pomarańczowa soczewica tez z imbirem i chilli. Na mleku kokosowym, I wszystki mega smakowało.

Słuchajcie. Czuje sie spełniona chociaz to połowa drogi dopiero . Robie chlebek pszenny na zakwasie żytnim. Odstawiłam do wyrośnięcia na 12 godzin i zobaczcie co mnie przywitało kiedy sie obudziłam . Jak wczoraj po wyrobieniu odstawiłam to to była kuleczka 1/5tego pojemnika. Urósł az tyle

Lego chyba ma urlopie nogi opala
Ale piękny A ty z tego jednego zakwasu robisz cały czas???

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka

---------- Dopisano o 11:43 ---------- Poprzedni post napisano o 11:42 ----------

Cytat:
Napisane przez Rena Pokaż wiadomość
Pulpety szwedzkie oraz puree z patatow slodkich.
Jakie to pulpety?

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________



agafisia jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 11:16   #4503
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez Rena Pokaż wiadomość
Pulpety szwedzkie oraz puree z patatow slodkich.
A jak je zrobiłaś???

Cytat:
Napisane przez agafisia Pokaż wiadomość
Ale piękny A ty z tego jednego zakwasu robisz cały czas???

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka

---------- Dopisano o 11:43 ---------- Poprzedni post napisano o 11:42 ----------

Jakie to pulpety?

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
Agafisia tak zakwasik mam cudowny No juz bedzie miał ze trzy miesiace . Przechowuje w lodowce a dokarmiam raz w tygodniu i tez raz w tygodniu robie chlebek. Ale teraz robie po raz pierwszy chleb pszenny na żytnim zakwasie. A jak ten zakwas pachnie obłędnie . Uwielbiam! Jak ocet jabłkowy.
KarolinaK jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 11:53   #4504
agafisia
Zakorzenienie
 
Avatar agafisia
 
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez KarolinaK Pokaż wiadomość
A jak je zrobiłaś???







Agafisia tak zakwasik mam cudowny No juz bedzie miał ze trzy miesiace . Przechowuje w lodowce a dokarmiam raz w tygodniu i tez raz w tygodniu robie chlebek. Ale teraz robie po raz pierwszy chleb pszenny na żytnim zakwasie. A jak ten zakwas pachnie obłędnie . Uwielbiam! Jak ocet jabłkowy.
A na ile osób masz taki chlebek? zjadacie cały od razu?

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________



agafisia jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 12:26   #4505
RoksanaNAD
Roxenne
 
Avatar RoksanaNAD
 
Zarejestrowany: 2018-07
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 1 132
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Spaghetti bolognese
RoksanaNAD jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 12:29   #4506
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez agafisia Pokaż wiadomość
A na ile osób masz taki chlebek? zjadacie cały od razu?

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
Ja jem na lunch prawie codziennie a moj maz je jedynie obiady w domu w tygodniu a w weekendy to zawsze taki chleb jemy. Śniadań ani podwieczorku nie jemy. Mały tez cos skubnie. Także chleb jest dobry około tygodnia ale jeszcze nigdy nie dotrwał tygodnia
KarolinaK jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 12:49   #4507
lulka19
Zakorzenienie
 
Avatar lulka19
 
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 12 833
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Dostałam miskę pierogów, usmażyłam je , i zrobiłam salątkę z pomidorów i cebuli Jutro będę już chyba miała własny telefon, to będę na bieżąco.
lulka19 jest offline Zgłoś do moderatora  

Najlepsze Promocje i Wyprzedaże

REKLAMA
Stary 2019-08-20, 12:53   #4508
agafisia
Zakorzenienie
 
Avatar agafisia
 
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez KarolinaK Pokaż wiadomość
Ja jem na lunch prawie codziennie a moj maz je jedynie obiady w domu w tygodniu a w weekendy to zawsze taki chleb jemy. Śniadań ani podwieczorku nie jemy. Mały tez cos skubnie. Także chleb jest dobry około tygodnia ale jeszcze nigdy nie dotrwał tygodnia
Zachęcasz mnie tym chlebem. Możesz wrzucić jak robiłaś zakwas z jakiej mąki itd? Może zrobię jeszcze jedno podejście...

Lulka mniam mniam nie pogardzilabym takim obiadem

U mnie dziś szczawiowka z jajem z własnego szczawiu i naleśniki z serem białym na słodko i moim dżemem sliwkowym

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________



agafisia jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 13:08   #4509
Palee
Raczkowanie
 
Avatar Palee
 
Zarejestrowany: 2019-02
Wiadomości: 43
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Makaron cztery sery
Palee jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 13:30   #4510
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez lulka19 Pokaż wiadomość
Dostałam miskę pierogów, usmażyłam je , i zrobiłam salątkę z pomidorów i cebuli Jutro będę już chyba miała własny telefon, to będę na bieżąco.
Oj pierogi . Robie dzis rosół wiec moze jutro pierogi...
Dobrze ze bedziesz miała telefon!!!


Cytat:
Napisane przez agafisia Pokaż wiadomość
Zachęcasz mnie tym chlebem. Możesz wrzucić jak robiłaś zakwas z jakiej mąki itd? Może zrobię jeszcze jedno podejście...

Lulka mniam mniam nie pogardzilabym takim obiadem

U mnie dziś szczawiowka z jajem z własnego szczawiu i naleśniki z serem białym na słodko i moim dżemem sliwkowym

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
Agafisia naprawde jestem dzis z siebie wyjatkowo dumna . Chlebek marzenie... troszke pekl ale wiem juz co zrobiłam zle. Teraz musze kupic garnek żeliwny do chleba bo te ktore mam sa za duze na te proporcje a większego bochenka nie chce. Dzis piekłam w naczyniu żaroodpornym pyrex. Ktore mam od 15 lat .

Opisze Ci wszytsko jak mały pójdzie na druga drzemkę. To jest bardzo bardzo proste. trzeba tylko sie uzbroić w cierpliwośc do wyrastania
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg 14DA8D8F-A7E3-45BC-8F0E-ED7D04A1E85F.jpg (145,4 KB, 43 załadowań)
KarolinaK jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 13:34   #4511
Pelagia_W
Wtajemniczenie
 
Avatar Pelagia_W
 
Zarejestrowany: 2006-09
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 2 630
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez KarolinaK Pokaż wiadomość
Opisze Ci wszytsko jak mały pójdzie na druga drzemkę. To jest bardzo bardzo proste. trzeba tylko sie uzbroić w cierpliwośc do wyrastania
To i ja chętnie poczytam!
Nie wiem czy się zmobilizuję... ale może spróbuję bo bardzo podoba mi się Twój chleb
Pelagia_W jest offline Zgłoś do moderatora  

Okazje i pomysły na prezent

REKLAMA
Stary 2019-08-20, 13:39   #4512
MariaFrancesca
Zakorzenienie
 
Avatar MariaFrancesca
 
Zarejestrowany: 2008-08
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 4 913
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez Palee Pokaż wiadomość
Makaron cztery sery
Mniam, brzmi pysznia i kalorycznie.


U mnie dzisiaj schab w sosie śliwkowym z czoskiem i majerankiem, do tego ziemniaki z wczoraj (choć powinien być ryż) i fasolka.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
__________________
"Problemy to tylko okazje w przebraniu" R.J.Graham

W avatarze Andie MacDowell.
MariaFrancesca jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 13:54   #4513
agafisia
Zakorzenienie
 
Avatar agafisia
 
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez KarolinaK Pokaż wiadomość
Oj pierogi . Robie dzis rosół wiec moze jutro pierogi...

Dobrze ze bedziesz miała telefon!!!









Agafisia naprawde jestem dzis z siebie wyjatkowo dumna . Chlebek marzenie... troszke pekl ale wiem juz co zrobiłam zle. Teraz musze kupic garnek żeliwny do chleba bo te ktore mam sa za duze na te proporcje a większego bochenka nie chce. Dzis piekłam w naczyniu żaroodpornym pyrex. Ktore mam od 15 lat .



Opisze Ci wszytsko jak mały pójdzie na druga drzemkę. To jest bardzo bardzo proste. trzeba tylko sie uzbroić w cierpliwośc do wyrastania
Kiedyś robiłam podchody do zakwasu ale mi nie wyszedł i zrezygnowałam... właśnie nie mam żadnego naczynia do pczenie. Te zaroodporne ci mam jest badziewne. Wczoraj godzinę w nim piekłam ziemniaki z warzywami i po godzinie dalej były twarde...

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________



agafisia jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 14:01   #4514
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez agafisia Pokaż wiadomość
Kiedyś robiłam podchody do zakwasu ale mi nie wyszedł i zrezygnowałam... właśnie nie mam żadnego naczynia do pczenie. Te zaroodporne ci mam jest badziewne. Wczoraj godzinę w nim piekłam ziemniaki z warzywami i po godzinie dalej były twarde...

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
Ten zakwas ktory mam całkowicie mi opadł na drugi i trzeci dzien... byłam pewna ze nic z tego nie bedzie. To wlasnie dlatego pierwszy wyrzuciłam zupełnie niepotrzebnie... Potem doszukałam sie ze to jest całkowicie normalne ze on opada zeby zacząc pracowac ze zdwojona siła w 5-6 dniu i tak tez sie stało. Teraz ten zakwas ma juz 3 miesiace i pracuje cudownie...
mozesz tez w blaszce i owinąć folia chyba.

Ale wczoraj tez zaczelam robic zakwas pszenny zobaczymy co z niego wyjdzie...

Dziekuje Pelagia bardzo mi miło. Tak mnie to dzis zmotywowało ze az chce mi sie więcej piec
KarolinaK jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 14:21   #4515
agafisia
Zakorzenienie
 
Avatar agafisia
 
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez KarolinaK Pokaż wiadomość
Ten zakwas ktory mam całkowicie mi opadł na drugi i trzeci dzien... byłam pewna ze nic z tego nie bedzie. To wlasnie dlatego pierwszy wyrzuciłam zupełnie niepotrzebnie... Potem doszukałam sie ze to jest całkowicie normalne ze on opada zeby zacząc pracowac ze zdwojona siła w 5-6 dniu i tak tez sie stało. Teraz ten zakwas ma juz 3 miesiace i pracuje cudownie...

mozesz tez w blaszce i owinąć folia chyba.



Ale wczoraj tez zaczelam robic zakwas pszenny zobaczymy co z niego wyjdzie...



Dziekuje Pelagia bardzo mi miło. Tak mnie to dzis zmotywowało ze az chce mi sie więcej piec
Właśnie ja bym chętnie nie kupowała specjalnej mąki. Kiedyś kupiłam i mi nie wyszło i została cała niepotrzebna do niczego...
Ja bym mogła piec w keksowce. Akurat dla nas...

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________



agafisia jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 14:37   #4516
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez agafisia Pokaż wiadomość
Właśnie ja bym chętnie nie kupowała specjalnej mąki. Kiedyś kupiłam i mi nie wyszło i została cała niepotrzebna do niczego...
Ja bym mogła piec w keksowce. Akurat dla nas...

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
ten nowy ktory wczoraj zaczelam to jest ze zwykłej maki lubelskiej typ 550 a właściwie to pomieszalam dwie maki 550 i 650 . Ale nie wiem co z niego wyjdzie. Poki co zaczyna pieknie bąbelkować.
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg 300EF58F-77AD-4A79-B9AE-BFD9D2FE2ED8.jpg (74,6 KB, 30 załadowań)
KarolinaK jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 15:01   #4517
agafisia
Zakorzenienie
 
Avatar agafisia
 
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez KarolinaK Pokaż wiadomość
ten nowy ktory wczoraj zaczelam to jest ze zwykłej maki lubelskiej typ 550 a właściwie to pomieszalam dwie maki 550 i 650 . Ale nie wiem co z niego wyjdzie. Poki co zaczyna pieknie bąbelkować.
Musisz nam tu wrzucić dokładne instrukcje i ilosci

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________



agafisia jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 15:36   #4518
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Przepis na zakwas żytni lub pszenny Pierwszy tydzien

1 dzien

Przygotuj ta sama ilośc maki i wody
Czyli przykładowo
50 mg maki żytniej + 50 ml wody nie zimnej nie gorącej a cieplej takiej jak do kąpieli. Wymieszaj drewniana lub silikonowa łopatka w szklanym słoiku. Słoik zakryć gaza lub ściereczka i gumka. Odstawić najlepiej do piekarnika pod światło na kilka godzin. A potem wyjąc i trzymać w temperaturze pokojowej do kolejnego dnia.
Kazdego kolejnego dnia, o tej samej porze, przez 6 kolejnych dni dodawać ta sama ilośc maki i wody cieplej i odstawiać do piekarnika pod światło na 2,3 godziny.
Tak jak wspominałam zakwas pierwszego dnia urośnie a potem opadnie na kolejne trzy dni pod koniec zacznie znowu pieknie pracowac.
Wstawianie pod światło w piekarniku nie jest konieczne jednak idealna temperatura dla zakwasu to 25-35 stopni. U mnie nie zawsze jest tak ciepło w domu dlatego wstawiam na kilka godzin pod światło bo tam jest około 30 stopni bez przewiewow.

Po siedmiu dniach zakwas jest gotowy do pieczenia chleba. Użyje sie z całej porcji jedynie łyżki lub max 100 mg reszta zostaje i trzeba ja dokarmić. Tym razem mozesz zmniejszyć porcje na jakie chcesz 30 mg maki i 30 ml wody czy 70 maki i wody. Dowolnie, zależnie od tego ile chlebów chcesz robic tygodniowo... ja robie raz w tygodniu i raz w tygodniu dokarmiam ten zakwas 20 lub 30... po tym jak znowu urośnie odstawiamy do lodówki na 1-1,5 tygodnia... i tak trzymamy az do kolejnego dokarmiania.
Wyjmując zakwas z lodówki najlepiej dać mu kilka godzin aby doszedł do temp pokojowej zanim go ponownie dokarmimy czy zanim go użyjemy do pieczenia chleba. A idealnie jest wyjąc go dokarmić poczekac az zacznie pracowac i wtedy użyć do pieczenia chleba...

Jesli wyjeżdzasz na dluzej niz tydzien i nie bedziesz mogła zakwasu dokarmić wystarczy go wysmarować na papierze pergaminowym. Wyszuszyc na sucho, połamać i przechowywać w słoiku bez wilgoci przez lata.

No i oczywiscie mowia ze im starszy zakwas tym szlachetniejszy, lepszy smaczniejszy. Ważna jest systematyczność i cierpliwośc ��.

Jesli macie jakies pytania to śmiało pytajcie! O zakwasie internet przekopałam .

Aha jeszcze moze wspomnę ze ten zakwas ze zdjecia jest na mące żytniej razowej 2000 ale mozna go zrobic rownie dobrze z maki żytniej typ 720 czy pszennej tej ktorą w tej chwili testuje...
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg F633524B-7559-4233-A3F3-588A45AF038C.jpg (132,6 KB, 32 załadowań)

Edytowane przez KarolinaK
Czas edycji: 2019-08-20 o 16:13
KarolinaK jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 16:29   #4519
agafisia
Zakorzenienie
 
Avatar agafisia
 
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Zrobiłam screeny. Dzieki czyli jakbym zrobiła z normalnej 550 mam w szafce to będzie ok?

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________



agafisia jest offline Zgłoś do moderatora  

Okazje i pomysły na prezent

REKLAMA
Stary 2019-08-20, 16:30   #4520
Ervisha
Zakorzenienie
 
Avatar Ervisha
 
Zarejestrowany: 2010-08
Wiadomości: 88 472
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez owocowykoktajl Pokaż wiadomość
W zależności jak rozbudowany robót

Ja odkąd mam planetarny to pozbyłam się wszelkich sprzętów (lub ich nie używam) : blendera ręcznego, miksera, młynka do kawy, sokowirówki, maszynki do mięsa.

Masło orzechowe kręcę od 2 lat w malakserze z robota i nic się nie dzieje

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
A jak masz?
Cytat:
Napisane przez damdalena Pokaż wiadomość
Już trzeci dzień będziemy jeść kotlety mielone: najpierw były z fasolką szparagową i mizerią, wczoraj z ziemniakami i surówką z marchwi, dziś w sosie pomidorowym, do tego ryż lub makaron oraz rukola. Może jeszcze zrobię zupę z kalarepy.


Wafle można zrobić w waflownicy - nie wiem, czy o takie chodzi.
Masz przepis?
Cytat:
Napisane przez Pelagia_W Pokaż wiadomość
Wow! Bardzo interesujące te pierożki! I jakie piękne


Ja nie mam pojęcia, ale wydaje mi się, że to może być wyższa szkoła jazdy. Są do kupienia waflownice (chciałabym taką, ale TŻ wystawiłby mnie za drzwi razem z nią), ale w nich robi się wafle takie jak do rożków albo rurek z kremem - czyli sporo grubsze niż te, o których piszesz.
A to nie to samo co gofrownica?
__________________

Książki potrzebują nowego domu


Ervisha jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 16:50   #4521
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez agafisia Pokaż wiadomość
Zrobiłam screeny. Dzieki czyli jakbym zrobiła z normalnej 550 mam w szafce to będzie ok?

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
No czytałam ze tak . Ale jesli chcesz sie przekonac to poczekaj do poniedziałku bo wtedy zrobie na swoim pszennym po raz pierwszy na razie jeszcze hoduje pszenny
KarolinaK jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 17:28   #4522
damdalena
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2008-06
Lokalizacja: podkrakowskie
Wiadomości: 3 610
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez KarolinaK Pokaż wiadomość
Jesli wyjeżdzasz na dluzej niz tydzien i nie bedziesz mogła zakwasu dokarmić wystarczy go wysmarować na papierze pergaminowym. Wyszuszyc na sucho, połamać i przechowywać w słoiku bez wilgoci przez lata
Taki starszy zakwas wytrzymał mi bez szwanku 3-tygodniowy wyjazd. Aczkolwiek nadwyżki zakwasu warto zasuszyć, tak na wszelki wypadek, bo czasem coś się może stać (choćby rozbicie słoika). Ja aktualnie zakwas mam zamrożony. Pszenne, gryczane i inne takie zakwasy mi nie wychodzą tak od zera (ale to może dlatego że mam dość zimno w domu). Robię je "na podbudowie" żytniego, dokarmiając nowym rodzajem mąki przez kilka dni.
Cytat:
Napisane przez Ervisha Pokaż wiadomość
Masz przepis?
A to nie to samo co gofrownica?
Już dawno nie robiłam, ale korzystałam z jakiegoś przepisu z forum cincin.cc
Znalazłam teraz ciekawy przepis na mace na stronce Wielkie Żarcie (przepis Anety Musiał) - nie umiem na telefonie wstawić linka. Muszę się przejść do rodziców po waflownicę. A waflownica to nie to samo co gofrownica.
damdalena jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 18:42   #4523
owocowykoktajl
Zakorzenienie
 
Avatar owocowykoktajl
 
Zarejestrowany: 2013-09
Wiadomości: 5 766
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez Ervisha Pokaż wiadomość
A jak masz?

Masz przepis?

A to nie to samo co gofrownica?
Kenwood prospero 287. Mam wszystkie dostępne przystawki:
Maszynkę do mielenia, sokowirówkę, młynek do orzechów/sera, tarcze do tarcia na placki/grube i średnie wiórki/plastry, malakser, ubijaczkę, hak ro ciężkich ciast, mieszadło "k" do ucierania kartofli i mieszania ciast, wyciskarkę do cytrusów. Uff, chyba wszystko.

Co prawda Ken ledwo dyszy, ale jak padnie to kupię tego samego tylko w wersji "gołej",żeby sam robot był nowy


Co do wafelków: czytałam, że można zrobić w opiekaczu do panini/grilla

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
owocowykoktajl jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 20:10   #4524
lulka19
Zakorzenienie
 
Avatar lulka19
 
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 12 833
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez agafisia Pokaż wiadomość
Zachęcasz mnie tym chlebem. Możesz wrzucić jak robiłaś zakwas z jakiej mąki itd? Może zrobię jeszcze jedno podejście...

Lulka mniam mniam nie pogardzilabym takim obiadem

U mnie dziś szczawiowka z jajem z własnego szczawiu i naleśniki z serem białym na słodko i moim dżemem sliwkowym

Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka

Mniam, mniam. Takie obiady to ja kocham

Cytat:
Napisane przez owocowykoktajl Pokaż wiadomość
Kenwood prospero 287. Mam wszystkie dostępne przystawki:
Maszynkę do mielenia, sokowirówkę, młynek do orzechów/sera, tarcze do tarcia na placki/grube i średnie wiórki/plastry, malakser, ubijaczkę, hak ro ciężkich ciast, mieszadło "k" do ucierania kartofli i mieszania ciast, wyciskarkę do cytrusów. Uff, chyba wszystko.

Co prawda Ken ledwo dyszy, ale jak padnie to kupię tego samego tylko w wersji "gołej",żeby sam robot był nowy


Co do wafelków: czytałam, że można zrobić w opiekaczu do panini/grilla

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz


A powiedz często korzystasz z przystawek do krojenia, tarcia ? Ja bardzo rzadko. Jak robię placki to zawsze, czy sałatkę jarzynową, ale tak codziennie do obiadu to mi się nie opłaca...


Karolina ale cudny chlebek, mniamm
lulka19 jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 20:19   #4525
owocowykoktajl
Zakorzenienie
 
Avatar owocowykoktajl
 
Zarejestrowany: 2013-09
Wiadomości: 5 766
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez lulka19 Pokaż wiadomość
Mniam, mniam. Takie obiady to ja kocham





A powiedz często korzystasz z przystawek do krojenia, tarcia ? Ja bardzo rzadko. Jak robię placki to zawsze, czy sałatkę jarzynową, ale tak codziennie do obiadu to mi się nie opłaca...


Karolina ale cudny chlebek, mniamm
Jak mam do starcia jedno jabłko czy marchewkę to nie, ale jak większą ilość to zawsze nie wspominając o ziemniakach na placki, minuta i po bólu

Średnio raz, dwa razy w tygodniu używam którejś tarczy. Najczęściej (jeśli nie mówimy o hurtowych ilościach jedzenia ) do surówek: i kapustę, cebulę, jabłka, marchewkę, seler i zaczyna się opłacać wyciągać z szuflady

Poza tym nie ukrywam, że jestem ciamajda z tarką. Zwykłą zawsze się "potnę". Jeszcze moje palce nie wyszły cało z tarcia, więc wolę użyć przystawki niż mieć białko w surówce

Najrzadziej korzystam z sokowirówki- do tej pory dwa razy (mam ponad dwa lata) i wyciskarki do cytrusów (max 5 razy). Leżą schowane na najwyżej półce. Zamiast sokowirówki wolę wyciągnąć wyciskarkę wolnoobrotową. Ale reszta leży w szufladzie "podręcznej"

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
owocowykoktajl jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-20, 21:05   #4526
lulka19
Zakorzenienie
 
Avatar lulka19
 
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 12 833
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez owocowykoktajl Pokaż wiadomość
Jak mam do starcia jedno jabłko czy marchewkę to nie, ale jak większą ilość to zawsze nie wspominając o ziemniakach na placki, minuta i po bólu

Średnio raz, dwa razy w tygodniu używam którejś tarczy. Najczęściej (jeśli nie mówimy o hurtowych ilościach jedzenia ) do surówek: i kapustę, cebulę, jabłka, marchewkę, seler i zaczyna się opłacać wyciągać z szuflady

Poza tym nie ukrywam, że jestem ciamajda z tarką. Zwykłą zawsze się "potnę". Jeszcze moje palce nie wyszły cało z tarcia, więc wolę użyć przystawki niż mieć białko w surówce

Najrzadziej korzystam z sokowirówki- do tej pory dwa razy (mam ponad dwa lata) i wyciskarki do cytrusów (max 5 razy). Leżą schowane na najwyżej półce. Zamiast sokowirówki wolę wyciągnąć wyciskarkę wolnoobrotową. Ale reszta leży w szufladzie "podręcznej"

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz


A ja się długo wahałam nad tym, który masz Ty, ale wybrałam Boscha mum. Tu przeważyło to, że mam przystawkę do krojenia w kostkę. Z sokowirówki myślę, że też bym nie korzystała tak często.


Mi jakoś poręczniej wszystko samej zetrzeć, ale myślę , że z czasem gdy będę robiła jakąś imprezkę na pewno będę częściej korzystać...


Czesto używam maszynki do mielenia, ale niestety zgubiłam nakładkę do pasztetów

Edytowane przez lulka19
Czas edycji: 2019-08-20 o 21:06
lulka19 jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-21, 05:22   #4527
owocowykoktajl
Zakorzenienie
 
Avatar owocowykoktajl
 
Zarejestrowany: 2013-09
Wiadomości: 5 766
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez lulka19 Pokaż wiadomość
A ja się długo wahałam nad tym, który masz Ty, ale wybrałam Boscha mum. Tu przeważyło to, że mam przystawkę do krojenia w kostkę. Z sokowirówki myślę, że też bym nie korzystała tak często.


Mi jakoś poręczniej wszystko samej zetrzeć, ale myślę , że z czasem gdy będę robiła jakąś imprezkę na pewno będę częściej korzystać...


Czesto używam maszynki do mielenia, ale niestety zgubiłam nakładkę do pasztetów
Ja jeszcze myślałam, po dwóch latach użytkowania, że jak padnie to zmienię na jakiegoś boscha albo "większego" kenwooda ale szkoda mi tych wszystkich przystawek

I kemwood ma stosunkowo małą misę, więc też nie ma problemu z ubiciem np 2 białek.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
owocowykoktajl jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-21, 06:56   #4528
KarolinaK
Zakorzenienie
 
Avatar KarolinaK
 
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Miałam kiedys takiego brauna do mieszania, krojenia, ubijania, szatkowania, ścierania, do wszystkiego ale to miało chyba z 50 roznych części . Nigdy tego nie używałam bo wyjęcie z Szafy i znalezienie odpowiedniej koncówki to było pol dnia a potem umycie tych części i odłożenie kolejne pol. Dlatego wolałam juz wyjac tarkę i na niej zetrzeć ręcznie . Gdybym miała wolne szafki w kuchni to bym pewnie go jeszcze miała ale tak to wydałam go teściowej całkiem niedawno. Przewędrował swoje pol Europy w wielkim pudle, przelezakowal w garażu chyba z 9 lat ale nadal był sprawny.

Dlatego wiem ze takie urzadzenia to nie dla mnie. Ja musze miec cos z czego bede korzystać... ktore ma mniej części i łatwiej sie je myje.
KarolinaK jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-21, 07:12   #4529
owocowykoktajl
Zakorzenienie
 
Avatar owocowykoktajl
 
Zarejestrowany: 2013-09
Wiadomości: 5 766
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez KarolinaK Pokaż wiadomość
Miałam kiedys takiego brauna do mieszania, krojenia, ubijania, szatkowania, ścierania, do wszystkiego ale to miało chyba z 50 roznych części . Nigdy tego nie używałam bo wyjęcie z Szafy i znalezienie odpowiedniej koncówki to było pol dnia a potem umycie tych części i odłożenie kolejne pol. Dlatego wolałam juz wyjac tarkę i na niej zetrzeć ręcznie . Gdybym miała wolne szafki w kuchni to bym pewnie go jeszcze miała ale tak to wydałam go teściowej całkiem niedawno. Przewędrował swoje pol Europy w wielkim pudle, przelezakowal w garażu chyba z 9 lat ale nadal był sprawny.

Dlatego wiem ze takie urzadzenia to nie dla mnie. Ja musze miec cos z czego bede korzystać... ktore ma mniej części i łatwiej sie je myje.
Ja na Kena nie narzekam wszystko procz sokowirówki i wyciskarki mam w szufladzie, najniższej i największej. Także schylam się i jest i mycie też jest mega szybkie, nie ma żadnych zakarmarków, więc wystarczy opłukać, przejechać gąbką i już

Ale tak jak mówisz: kto co woli. Ja nie wyobrażam sobie życia bez robota

O wiem, o czym zapomniałam. Jeszcze szklany blender kielichowy jest. I miskuje w nim gorące zupy.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
owocowykoktajl jest offline Zgłoś do moderatora  
Stary 2019-08-21, 08:02   #4530
Ervisha
Zakorzenienie
 
Avatar Ervisha
 
Zarejestrowany: 2010-08
Wiadomości: 88 472
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI

Cytat:
Napisane przez damdalena Pokaż wiadomość
Taki starszy zakwas wytrzymał mi bez szwanku 3-tygodniowy wyjazd. Aczkolwiek nadwyżki zakwasu warto zasuszyć, tak na wszelki wypadek, bo czasem coś się może stać (choćby rozbicie słoika). Ja aktualnie zakwas mam zamrożony. Pszenne, gryczane i inne takie zakwasy mi nie wychodzą tak od zera (ale to może dlatego że mam dość zimno w domu). Robię je "na podbudowie" żytniego, dokarmiając nowym rodzajem mąki przez kilka dni.

Już dawno nie robiłam, ale korzystałam z jakiegoś przepisu z forum cincin.cc
Znalazłam teraz ciekawy przepis na mace na stronce Wielkie Żarcie (przepis Anety Musiał) - nie umiem na telefonie wstawić linka. Muszę się przejść do rodziców po waflownicę. A waflownica to nie to samo co gofrownica.
http://wielkiezarcie.com/przepisy/mace-30033953
Ten przepis?

Cytat:
Napisane przez owocowykoktajl Pokaż wiadomość
Kenwood prospero 287. Mam wszystkie dostępne przystawki:
Maszynkę do mielenia, sokowirówkę, młynek do orzechów/sera, tarcze do tarcia na placki/grube i średnie wiórki/plastry, malakser, ubijaczkę, hak ro ciężkich ciast, mieszadło "k" do ucierania kartofli i mieszania ciast, wyciskarkę do cytrusów. Uff, chyba wszystko.

Co prawda Ken ledwo dyszy, ale jak padnie to kupię tego samego tylko w wersji "gołej",żeby sam robot był nowy


Co do wafelków: czytałam, że można zrobić w opiekaczu do panini/grilla

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
Ni e mam tego opiekacza ;/
A ten robot to już długo masz?
__________________

Książki potrzebują nowego domu


Ervisha jest offline Zgłoś do moderatora  
Zamknij wątek

Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2019-09-04 09:31:14


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 12:57.