|
Notka |
|
Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
|
Narzędzia |
2019-08-20, 10:14 | #4501 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Pulpety szwedzkie oraz puree z patatow slodkich.
|
2019-08-20, 10:43 | #4502 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka ---------- Dopisano o 11:43 ---------- Poprzedni post napisano o 11:42 ---------- Jakie to pulpety? Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________
|
|
2019-08-20, 11:16 | #4503 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
A jak je zrobiłaś???
Agafisia tak zakwasik mam cudowny No juz bedzie miał ze trzy miesiace . Przechowuje w lodowce a dokarmiam raz w tygodniu i tez raz w tygodniu robie chlebek. Ale teraz robie po raz pierwszy chleb pszenny na żytnim zakwasie. A jak ten zakwas pachnie obłędnie . Uwielbiam! Jak ocet jabłkowy. |
2019-08-20, 11:53 | #4504 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________
|
|
2019-08-20, 12:26 | #4505 |
Roxenne
Zarejestrowany: 2018-07
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 1 132
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Spaghetti bolognese
|
2019-08-20, 12:29 | #4506 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Ja jem na lunch prawie codziennie a moj maz je jedynie obiady w domu w tygodniu a w weekendy to zawsze taki chleb jemy. Śniadań ani podwieczorku nie jemy. Mały tez cos skubnie. Także chleb jest dobry około tygodnia ale jeszcze nigdy nie dotrwał tygodnia
|
2019-08-20, 12:49 | #4507 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 12 833
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Dostałam miskę pierogów, usmażyłam je , i zrobiłam salątkę z pomidorów i cebuli Jutro będę już chyba miała własny telefon, to będę na bieżąco.
|
2019-08-20, 12:53 | #4508 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Lulka mniam mniam nie pogardzilabym takim obiadem U mnie dziś szczawiowka z jajem z własnego szczawiu i naleśniki z serem białym na słodko i moim dżemem sliwkowym Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________
|
|
2019-08-20, 13:08 | #4509 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2019-02
Wiadomości: 43
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Makaron cztery sery
|
2019-08-20, 13:30 | #4510 | ||
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Dobrze ze bedziesz miała telefon!!! Cytat:
Opisze Ci wszytsko jak mały pójdzie na druga drzemkę. To jest bardzo bardzo proste. trzeba tylko sie uzbroić w cierpliwośc do wyrastania |
||
2019-08-20, 13:34 | #4511 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2006-09
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 2 630
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
|
2019-08-20, 13:39 | #4512 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-08
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 4 913
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Mniam, brzmi pysznia i kalorycznie.
U mnie dzisiaj schab w sosie śliwkowym z czoskiem i majerankiem, do tego ziemniaki z wczoraj (choć powinien być ryż) i fasolka. Wysłane z aplikacji Forum Wizaz
__________________
"Problemy to tylko okazje w przebraniu" R.J.Graham W avatarze Andie MacDowell.
|
2019-08-20, 13:54 | #4513 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________
|
|
2019-08-20, 14:01 | #4514 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
mozesz tez w blaszce i owinąć folia chyba. Ale wczoraj tez zaczelam robic zakwas pszenny zobaczymy co z niego wyjdzie... Dziekuje Pelagia bardzo mi miło. Tak mnie to dzis zmotywowało ze az chce mi sie więcej piec |
|
2019-08-20, 14:21 | #4515 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Ja bym mogła piec w keksowce. Akurat dla nas... Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________
|
|
2019-08-20, 14:37 | #4516 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
ten nowy ktory wczoraj zaczelam to jest ze zwykłej maki lubelskiej typ 550 a właściwie to pomieszalam dwie maki 550 i 650 . Ale nie wiem co z niego wyjdzie. Poki co zaczyna pieknie bąbelkować.
|
2019-08-20, 15:01 | #4517 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________
|
|
2019-08-20, 15:36 | #4518 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Przepis na zakwas żytni lub pszenny Pierwszy tydzien
1 dzien Przygotuj ta sama ilośc maki i wody Czyli przykładowo 50 mg maki żytniej + 50 ml wody nie zimnej nie gorącej a cieplej takiej jak do kąpieli. Wymieszaj drewniana lub silikonowa łopatka w szklanym słoiku. Słoik zakryć gaza lub ściereczka i gumka. Odstawić najlepiej do piekarnika pod światło na kilka godzin. A potem wyjąc i trzymać w temperaturze pokojowej do kolejnego dnia. Kazdego kolejnego dnia, o tej samej porze, przez 6 kolejnych dni dodawać ta sama ilośc maki i wody cieplej i odstawiać do piekarnika pod światło na 2,3 godziny. Tak jak wspominałam zakwas pierwszego dnia urośnie a potem opadnie na kolejne trzy dni pod koniec zacznie znowu pieknie pracowac. Wstawianie pod światło w piekarniku nie jest konieczne jednak idealna temperatura dla zakwasu to 25-35 stopni. U mnie nie zawsze jest tak ciepło w domu dlatego wstawiam na kilka godzin pod światło bo tam jest około 30 stopni bez przewiewow. Po siedmiu dniach zakwas jest gotowy do pieczenia chleba. Użyje sie z całej porcji jedynie łyżki lub max 100 mg reszta zostaje i trzeba ja dokarmić. Tym razem mozesz zmniejszyć porcje na jakie chcesz 30 mg maki i 30 ml wody czy 70 maki i wody. Dowolnie, zależnie od tego ile chlebów chcesz robic tygodniowo... ja robie raz w tygodniu i raz w tygodniu dokarmiam ten zakwas 20 lub 30... po tym jak znowu urośnie odstawiamy do lodówki na 1-1,5 tygodnia... i tak trzymamy az do kolejnego dokarmiania. Wyjmując zakwas z lodówki najlepiej dać mu kilka godzin aby doszedł do temp pokojowej zanim go ponownie dokarmimy czy zanim go użyjemy do pieczenia chleba. A idealnie jest wyjąc go dokarmić poczekac az zacznie pracowac i wtedy użyć do pieczenia chleba... Jesli wyjeżdzasz na dluzej niz tydzien i nie bedziesz mogła zakwasu dokarmić wystarczy go wysmarować na papierze pergaminowym. Wyszuszyc na sucho, połamać i przechowywać w słoiku bez wilgoci przez lata. No i oczywiscie mowia ze im starszy zakwas tym szlachetniejszy, lepszy smaczniejszy. Ważna jest systematyczność i cierpliwośc . Jesli macie jakies pytania to śmiało pytajcie! O zakwasie internet przekopałam . Aha jeszcze moze wspomnę ze ten zakwas ze zdjecia jest na mące żytniej razowej 2000 ale mozna go zrobic rownie dobrze z maki żytniej typ 720 czy pszennej tej ktorą w tej chwili testuje... Edytowane przez KarolinaK Czas edycji: 2019-08-20 o 16:13 |
2019-08-20, 16:29 | #4519 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2011-12
Wiadomości: 13 517
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Zrobiłam screeny. Dzieki czyli jakbym zrobiła z normalnej 550 mam w szafce to będzie ok?
Wysłane z mojego SM-A320FL przy użyciu Tapatalka
__________________
|
2019-08-20, 16:30 | #4520 | |||
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-08
Wiadomości: 88 472
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Cytat:
Cytat:
__________________
|
|||
2019-08-20, 16:50 | #4521 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
No czytałam ze tak . Ale jesli chcesz sie przekonac to poczekaj do poniedziałku bo wtedy zrobie na swoim pszennym po raz pierwszy na razie jeszcze hoduje pszenny
|
2019-08-20, 17:28 | #4522 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-06
Lokalizacja: podkrakowskie
Wiadomości: 3 610
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Już dawno nie robiłam, ale korzystałam z jakiegoś przepisu z forum cincin.cc Znalazłam teraz ciekawy przepis na mace na stronce Wielkie Żarcie (przepis Anety Musiał) - nie umiem na telefonie wstawić linka. Muszę się przejść do rodziców po waflownicę. A waflownica to nie to samo co gofrownica. |
|
2019-08-20, 18:42 | #4523 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2013-09
Wiadomości: 5 766
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Kenwood prospero 287. Mam wszystkie dostępne przystawki:
Maszynkę do mielenia, sokowirówkę, młynek do orzechów/sera, tarcze do tarcia na placki/grube i średnie wiórki/plastry, malakser, ubijaczkę, hak ro ciężkich ciast, mieszadło "k" do ucierania kartofli i mieszania ciast, wyciskarkę do cytrusów. Uff, chyba wszystko. Co prawda Ken ledwo dyszy, ale jak padnie to kupię tego samego tylko w wersji "gołej",żeby sam robot był nowy Co do wafelków: czytałam, że można zrobić w opiekaczu do panini/grilla Wysłane z aplikacji Forum Wizaz |
2019-08-20, 20:10 | #4524 | ||
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 12 833
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Mniam, mniam. Takie obiady to ja kocham Cytat:
A powiedz często korzystasz z przystawek do krojenia, tarcia ? Ja bardzo rzadko. Jak robię placki to zawsze, czy sałatkę jarzynową, ale tak codziennie do obiadu to mi się nie opłaca... Karolina ale cudny chlebek, mniamm |
||
2019-08-20, 20:19 | #4525 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2013-09
Wiadomości: 5 766
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Średnio raz, dwa razy w tygodniu używam którejś tarczy. Najczęściej (jeśli nie mówimy o hurtowych ilościach jedzenia ) do surówek: i kapustę, cebulę, jabłka, marchewkę, seler i zaczyna się opłacać wyciągać z szuflady Poza tym nie ukrywam, że jestem ciamajda z tarką. Zwykłą zawsze się "potnę". Jeszcze moje palce nie wyszły cało z tarcia, więc wolę użyć przystawki niż mieć białko w surówce Najrzadziej korzystam z sokowirówki- do tej pory dwa razy (mam ponad dwa lata) i wyciskarki do cytrusów (max 5 razy). Leżą schowane na najwyżej półce. Zamiast sokowirówki wolę wyciągnąć wyciskarkę wolnoobrotową. Ale reszta leży w szufladzie "podręcznej" Wysłane z aplikacji Forum Wizaz |
|
2019-08-20, 21:05 | #4526 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 12 833
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
A ja się długo wahałam nad tym, który masz Ty, ale wybrałam Boscha mum. Tu przeważyło to, że mam przystawkę do krojenia w kostkę. Z sokowirówki myślę, że też bym nie korzystała tak często. Mi jakoś poręczniej wszystko samej zetrzeć, ale myślę , że z czasem gdy będę robiła jakąś imprezkę na pewno będę częściej korzystać... Czesto używam maszynki do mielenia, ale niestety zgubiłam nakładkę do pasztetów Edytowane przez lulka19 Czas edycji: 2019-08-20 o 21:06 |
|
2019-08-21, 05:22 | #4527 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2013-09
Wiadomości: 5 766
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
I kemwood ma stosunkowo małą misę, więc też nie ma problemu z ubiciem np 2 białek. Wysłane z aplikacji Forum Wizaz |
|
2019-08-21, 06:56 | #4528 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Miałam kiedys takiego brauna do mieszania, krojenia, ubijania, szatkowania, ścierania, do wszystkiego ale to miało chyba z 50 roznych części . Nigdy tego nie używałam bo wyjęcie z Szafy i znalezienie odpowiedniej koncówki to było pol dnia a potem umycie tych części i odłożenie kolejne pol. Dlatego wolałam juz wyjac tarkę i na niej zetrzeć ręcznie . Gdybym miała wolne szafki w kuchni to bym pewnie go jeszcze miała ale tak to wydałam go teściowej całkiem niedawno. Przewędrował swoje pol Europy w wielkim pudle, przelezakowal w garażu chyba z 9 lat ale nadal był sprawny.
Dlatego wiem ze takie urzadzenia to nie dla mnie. Ja musze miec cos z czego bede korzystać... ktore ma mniej części i łatwiej sie je myje. |
2019-08-21, 07:12 | #4529 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2013-09
Wiadomości: 5 766
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Ale tak jak mówisz: kto co woli. Ja nie wyobrażam sobie życia bez robota O wiem, o czym zapomniałam. Jeszcze szklany blender kielichowy jest. I miskuje w nim gorące zupy. Wysłane z aplikacji Forum Wizaz |
|
2019-08-21, 08:02 | #4530 | ||
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-08
Wiadomości: 88 472
|
Dot.: Co robicie na obiad? - część XVI
Cytat:
Ten przepis? Cytat:
A ten robot to już długo masz?
__________________
|
||
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 12:57.