Panika w kuchni - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - Moje gotowanie

Notka

Kuchnia - Moje gotowanie Dzielimy się wiedzą jak przyrządzić, ugotować i upiec tak wspaniale jak nasze babcie!

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2015-08-14, 12:45   #1
asiunia19021
Raczkowanie
 
Avatar asiunia19021
 
Zarejestrowany: 2009-04
Wiadomości: 283
Unhappy

Panika w kuchni


Hej dziewczyny/kobiety
Mam pewien bardzo poważny problem- nie potrafię gotować. Praktycznie NIC.
Już kilka razy próbowałam robić różne rzeczy, ale zawsze coś nie wychodzi (np. nie wiem jak długo smażyć kurczaka.. itp.) Do tego kompletnie nie wiem jak rozplanować w czasie poszczególne czynności i zawsze kończy się to górą usyfionych naczyń i wychodzi na to, że zajmuje mi to 2 lub 3 razy więcej czasu niż powinno

Szukałam w internecie przepisów, ale za każdym razem wpadam w panikę, bo nie wiem co wybrać i wszystko wydaje się zbyt skomplikowane.

Za kilka miesięcy zamieszkam razem z chłopakiem i będę musiała się na tyle ogarnąć, żeby każdego dnia być w stanie coś ugotować i do tego tak, żeby nie zajęło mi to 3 godzin

Czy możecie mi polecić książkę kucharską krok po kroku, coś dla bardzo początkujących?
__________________
Włosy coraz dłuższe --> 70 cm

asiunia19021 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-14, 13:45   #2
axn22
Zakorzenienie
 
Avatar axn22
 
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: Katowice
Wiadomości: 5 086
Dot.: Panika w kuchni

Praktyka czyni mistrza

Żeby nabrać wprawy, musisz po prostu próbować. Do wielu podstawowych rzeczy nie potrzebujesz nawet przepisów a zwykły obiad typu pierś z kurczaka+ ryż można zrobić w 20minut. Na początek wystarczy
Wpisz sobie w google co chciałabyś zrobić, np pierś z kurczaka z patelni, przeczytaj na spokojnie, ułóż w głowie, weź ze sobą do kuchni przepis i do dzieła. Jak nie jesteś pewna jak technicznie coś zrobić, szukaj przepisów na youtube i pooglądaj najpierw na spokojnie zanim weźmiesz się do roboty. A żeby po pracy było szybciej i sprawniej, zawsze możesz mięsko zrobić wieczorem a po pracy tylko ugotować ryż/kaszę/makaron.

Ja miałam inny problem organizacyjny na początku - zeby pamietać o wyciągnieciu miesa z zamrażalnika odpowiednio wcześnie
axn22 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-14, 15:21   #3
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 967
Dot.: Panika w kuchni

Jak znasz kogos, kto umie gotowac to popros go o pare lekcji, bo na sucho w internecie nie nauczysz sie nic.
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-14, 15:40   #4
ellish
Zakorzenienie
 
Avatar ellish
 
Zarejestrowany: 2008-10
Lokalizacja: różnie to bywa
Wiadomości: 5 888
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez axn22 Pokaż wiadomość
Praktyka czyni mistrza

Żeby nabrać wprawy, musisz po prostu próbować.
Ja tez zaczynałam od zera. Moj pierwszy żur na dwie osoby: litr zakwasu na głowę ( czyli 2 litry zakwasu na 1,5 litra wody). Zjeść sie nie dało, ale jak cudnie pachniało mi żurkiem w całym mieszkaniu

Próbuj od najprostszych rzeczy.
Nie zniechęcaj sie od razu. To normalne, ze nie zawsze wychodzi wszystko super. Nawet najlepszym kucharzom zdarza sie wyrzucić własne danie do kosza.
Więcej wiary w siebie i cierpliwości

---------- Dopisano o 15:40 ---------- Poprzedni post napisano o 15:39 ----------

Cytat:
Napisane przez LegoJedi Pokaż wiadomość
Jak znasz kogos, kto umie gotowac to popros go o pare lekcji, bo na sucho w internecie nie nauczysz sie nic.
a ja sie tylko tak nauczyłam. Nie mial kto mi pokazac. Na dzien dzisiejszy uwielbiam gotować i piec.

Edytowane przez ellish
Czas edycji: 2015-08-14 o 15:41
ellish jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-14, 15:44   #5
kaledonia
Moderator
 
Avatar kaledonia
 
Zarejestrowany: 2006-01
Lokalizacja: Fiordy
Wiadomości: 13 955
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez asiunia19021 Pokaż wiadomość
Hej dziewczyny/kobiety
Mam pewien bardzo poważny problem- nie potrafię gotować. Praktycznie NIC.
Już kilka razy próbowałam robić różne rzeczy, ale zawsze coś nie wychodzi (np. nie wiem jak długo smażyć kurczaka.. itp.) Do tego kompletnie nie wiem jak rozplanować w czasie poszczególne czynności i zawsze kończy się to górą usyfionych naczyń i wychodzi na to, że zajmuje mi to 2 lub 3 razy więcej czasu niż powinno

Szukałam w internecie przepisów, ale za każdym razem wpadam w panikę, bo nie wiem co wybrać i wszystko wydaje się zbyt skomplikowane.

Za kilka miesięcy zamieszkam razem z chłopakiem i będę musiała się na tyle ogarnąć, żeby każdego dnia być w stanie coś ugotować i do tego tak, żeby nie zajęło mi to 3 godzin

Czy możecie mi polecić książkę kucharską krok po kroku, coś dla bardzo początkujących?
A on nie umie gotować

Moje pierwsze gotowanie to były placki ziemniaczane czy sos spagetti z torebki z makaronem. Tyle chyba dasz radę
__________________
Dobry dzień... to będzie dobry dzień


15 lat z Wizażem
kaledonia jest teraz online   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-14, 16:06   #6
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 967
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez ellish Pokaż wiadomość


---------- Dopisano o 15:40 ---------- Poprzedni post napisano o 15:39 ----------



a ja sie tylko tak nauczyłam. Nie mial kto mi pokazac. Na dzien dzisiejszy uwielbiam gotować i piec.
to cudownie
ale nie wszyscy ludzie potrafia stosowac learning by doing.
wiec czasami dobry nauczyciel na zywo potrafi cuda zrobic.
Ja zaczynalem w kuchni.... od mycia garnkow

---------- Dopisano o 16:06 ---------- Poprzedni post napisano o 16:04 ----------

Cytat:
Napisane przez kaledonia Pokaż wiadomość
A on nie umie gotować

i tu masz racje
zagonic chlopa do garow od 1 dnia to nie bedzie marudzil
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-14, 16:09   #7
axn22
Zakorzenienie
 
Avatar axn22
 
Zarejestrowany: 2008-04
Lokalizacja: Katowice
Wiadomości: 5 086
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez kaledonia Pokaż wiadomość
sos spagetti z torebki z makaronem.
Może nie jest to najzdrowsze ale kupowanie takich półproduktów na początku to też nie najgorszy pomysł. Kupujesz gotowy sos, nawet taki w proszku, fix z knorra czy cos, masz tam info co i ile do niego potrzebujesz i co z nim zrobić
axn22 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-14, 16:16   #8
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 967
Dot.: Panika w kuchni

Dobrze ze nie zaczynala od goracego kubka
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-14, 16:33   #9
asiunia19021
Raczkowanie
 
Avatar asiunia19021
 
Zarejestrowany: 2009-04
Wiadomości: 283
Dot.: Panika w kuchni

kaledonia- No właśnie całkiem nieźle mu to wychodzi i dlatego kiepsko się z tym czuję...
To dla mnie nawet lekkie poniżenie, bo jak to facet potrafi gotować, a ja nie?
Trochę tak jakbym to ja musiała mu auto naprawiać
__________________
Włosy coraz dłuższe --> 70 cm


Edytowane przez asiunia19021
Czas edycji: 2015-08-14 o 16:37
asiunia19021 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-14, 16:37   #10
zakonna
Naczelna Nastolatka
 
Avatar zakonna
 
Zarejestrowany: 2010-03
Lokalizacja: Podkarpacie
Wiadomości: 25 809
Dot.: Panika w kuchni

What? Poniżenie bo facet gotuje? Kobiety nie muszą gotować. To nie jest przymus. Możesz się nauczyć jak chcesz, a nie dlatego że to wstyd
__________________
Małgorzata i spółka.
Matka natura to suka.
zakonna jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-14, 18:42   #11
kaledonia
Moderator
 
Avatar kaledonia
 
Zarejestrowany: 2006-01
Lokalizacja: Fiordy
Wiadomości: 13 955
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez asiunia19021 Pokaż wiadomość
kaledonia- No właśnie całkiem nieźle mu to wychodzi i dlatego kiepsko się z tym czuję...
To dla mnie nawet lekkie poniżenie, bo jak to facet potrafi gotować, a ja nie?
Trochę tak jakbym to ja musiała mu auto naprawiać
Dobrze, że gotuje. Każdy ma swoje tzw dania popisowe i on może takie przygotowywać,a Ty to w czym będziesz się dobrze czuła.

Jeśli lubicie dania pieczone to proste danie np. filety z kurczaka z ziemniakami wrzucasz do naczynia żaroodpornego i do tego jakaś surówka/buraczki i gotowe. Od nagrzania piekarnika ok 20 do 25 minut.
__________________
Dobry dzień... to będzie dobry dzień


15 lat z Wizażem
kaledonia jest teraz online   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-15, 15:27   #12
Stokrotek90
Wtajemniczenie
 
Avatar Stokrotek90
 
Zarejestrowany: 2011-01
Lokalizacja: Dziki Wschód
Wiadomości: 2 303
Dot.: Panika w kuchni

Ja zaczęłam od upieczenia ciasta marchwiowego (wcale nie urosło, ale było chociaż smaczne). Pierwsze obiadowe danie - risotto (można je zrobić na wiele sposobów i nie zrażaj się początkami - przygotowanie pierwszego zajęło mi ponad 2 h, teraz, gdy mam już wprawę i własne sposoby - robię je w max 40 minut i wciąż ulepszam, mimo że od mojego pierwszego minęło już z 10 lat).

To co mogę polecić na dobry początek (nie wymaga zaawansowania, skomplikowanych składników i sprzętów):
- omlety,
- makarony (bolognese, carbonara),
- lasagne (beszamel można spokojnie zastąpić wywarem warzywnym/rosołowym),
- zupy (rosół, pomidorowa),
- liczne sałatki,
- pieczone ziemniaki,
- risotto,
- proste ciasta (np. murzynki, serniki - także te na zimno, nie wymagające gotowania),
- banalne zupy kremy - szybkie i wymagają tylko blendera,
- placki ziemniaczane,
- naleśniki.
Lista dla początkujących jest naprawdę długa

Co do kurczaka - jeśli masz na myśli pierś z kurczaka - jak zobaczysz, ze mięso robi się białe (smaż na małym ogniu, w niedużej ilości tłuszczu), potrzymaj jeszcze kilka minut i sprawdzaj widelcem, jeśli czujesz opór - jeszcze wymaga chwili
__________________
Stokrotek90 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-15, 16:08   #13
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 967
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez Stokrotek90 Pokaż wiadomość
robię je w max 40 minut
Risotto w 40 minut... to chyba z przygotowaniem wszystkiego, bo samo risotto jest w 20 min. gotowe
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-17, 12:24   #14
Rena
Zakorzenienie
 
Avatar Rena
 
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 26 396
Dot.: Panika w kuchni

a co sie stanie jak nie bedziesz gotowac te obiadki?
Rena jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-17, 12:39   #15
ellish
Zakorzenienie
 
Avatar ellish
 
Zarejestrowany: 2008-10
Lokalizacja: różnie to bywa
Wiadomości: 5 888
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez LegoJedi Pokaż wiadomość
Risotto w 40 minut... to chyba z przygotowaniem wszystkiego, bo samo risotto jest w 20 min. gotowe


No chyba wszystko samo wcześniej się nie przygotuje
ellish jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-17, 13:33   #16
Stokrotek90
Wtajemniczenie
 
Avatar Stokrotek90
 
Zarejestrowany: 2011-01
Lokalizacja: Dziki Wschód
Wiadomości: 2 303
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez ellish Pokaż wiadomość
No chyba wszystko samo wcześniej się nie przygotuje
Dokładnie
__________________
Stokrotek90 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-17, 20:09   #17
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 967
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez Stokrotek90 Pokaż wiadomość
Dokładnie
Wcale nie jest tak dokladnie. W kuchni liczy sie czas zrobienia dania. Przygotowanie trwa roznie w zaleznosci od osoby. Np. jeden obiera cebule i kroi w 1 min. drugi w 5 minut.
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-19, 10:59   #18
katarzynakrys
Przyczajenie
 
Avatar katarzynakrys
 
Zarejestrowany: 2015-06
Wiadomości: 18
Dot.: Panika w kuchni

Praktyka czyni mistrza, także trzeba próbować, na pewno w końcu zacznie wychodzić ja bynajmniej w domu u rodziców chyba tylko nauczyłam się naleśniki robić :P może z chłopakiem zaczniecie robić wspólnie obiadki i będziecie się uzupełniać
katarzynakrys jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-22, 18:54   #19
ana909
Erudycja
 
Avatar ana909
 
Zarejestrowany: 2010-11
Wiadomości: 10 443
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez axn22 Pokaż wiadomość
[...]

Ja miałam inny problem organizacyjny na początku - zeby pamietać o wyciągnieciu miesa z zamrażalnika odpowiednio wcześnie
haha zdarza mi się do tej pory

autorko, czasami cos ktos ma we krwi, czasami musi się nauczyc od zera, a czasami po prostu się do tego nie nadaje. I tak samo jest w kuchni.

Nie pamietam swoich początkow ale pamietam ze nigdy w domu nie robilam takiego obiadu jak np schabowy czy antrykot, albo np gołąbkow. Ale widzialam fizycznie jak robi je mama czy babcia i zrobienie pierwszego w swoim zyciu obiadu bylo... latwizną schabowy to jeden z najszybszych i najprostszych polskich dań.
Sama natomiast robilam chinszczyzne, spaghetti (to podpatrzone jak robil je moj obecny maz), leczo, czesto cos sama wymyslalam, szukalam w necie tego na co mialam ochote itd. Teraz też zdarza mi się nie umieć zrobić fizycznie jakiegos klasycznego dania polskiego, ale po instrukcji od meza kucharza jestem w stanie zrobic prawie wszystko. Ale nie ukrywam ze lubię gotować, obejrzalam i wciąż czesto ogladam masę programow kulinarnych i staram się zapamiętywać uniwersalne zasady.

Co do garów... ehh tez mam zdolnosc do ich gromadzenia, wiec tym sie nie przejmuj. 'I też zrobienie dania zajmuje mi wiecej czasu niz mezowi, np. dopiero ucze się siekac prawidlowo warzywa :P

ps. nie polecam programow Nigelli, zwlaszcza zatytułowanych "...ekspresowo". Jak widzę jak ona gotuje, to aż mi się nóż w kieszeni otwiera.
__________________
Alicja ❤ Ur.28.09.2016 Największe szczęście mamusi ❤
ana909 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-22, 23:47   #20
ellish
Zakorzenienie
 
Avatar ellish
 
Zarejestrowany: 2008-10
Lokalizacja: różnie to bywa
Wiadomości: 5 888
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez ana909 Pokaż wiadomość





ps. nie polecam programow Nigelli, zwlaszcza zatytułowanych "...ekspresowo". Jak widzę jak ona gotuje, to aż mi się nóż w kieszeni otwiera.

Tzn jak?
ellish jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-23, 00:02   #21
lwia paszcza
Zakorzenienie
 
Avatar lwia paszcza
 
Zarejestrowany: 2008-04
Wiadomości: 4 656
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez ellish Pokaż wiadomość
Tzn jak?
Spotkałam się że stwierdzeniem, że wygląda to jak kulinarne porno ogólnie, to jak ona gotuje, to jest dla mnie takie bardzo luzackie, może trochę bałaganiarskie podejście do tematu, ale nie przeszkadza mi to
lwia paszcza jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-23, 09:33   #22
ellish
Zakorzenienie
 
Avatar ellish
 
Zarejestrowany: 2008-10
Lokalizacja: różnie to bywa
Wiadomości: 5 888
Dot.: Panika w kuchni

Ja właśnie ją za to lubię. Że ma bałagan, ze tu obliże łyżkę czy palce. Tak normalnie jak to w kuchni bywa.

Nie biega co chwilę ze ścierką bo tu kapnęło, tam spadło.
ellish jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-23, 10:37   #23
pannaatopowa
Zakorzenienie
 
Avatar pannaatopowa
 
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 3 463
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez asiunia19021 Pokaż wiadomość
kaledonia- No właśnie całkiem nieźle mu to wychodzi i dlatego kiepsko się z tym czuję...
To dla mnie nawet lekkie poniżenie, bo jak to facet potrafi gotować, a ja nie?
Trochę tak jakbym to ja musiała mu auto naprawiać
To poproś faceta aby Cię nauczył. Potowarzysz w kuchni. Podpatrz i próbuj.
__________________
Szczęście w budowie...

Życie jest jak jazda na rowerze. Żeby utrzymać równowagę musisz się poruszać naprzód. A. E.
pannaatopowa jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-23, 12:56   #24
ana909
Erudycja
 
Avatar ana909
 
Zarejestrowany: 2010-11
Wiadomości: 10 443
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez ellish Pokaż wiadomość
Tzn jak?
jezeli ktoś nazywa "siekaniem" krojenie np. szczypiorku malym nożykiem, to ja dziękuje
jej kuchnia to typowa kuchnia dla osob chyba nielubiących lub nie umiejących gotować. Wiekoszosc przepisów robi z gotowców kupionych w sklepie, czasami tak prostych i "ekspresowych", że ciężko to nawet nazwać gotowaniem. No ale co kto lubi. Nigdy nie nazwalabym jej kucharką.

Na jej tle milion razy lepiej wypada Ewa Wachowicz, a chyba najbardziej lubimy z mężem Okrasę

co do balaganu, owszem, w wielu programach kulinarnych jest taaaaki porządek na stanowisku pracy, ze to aż niemozliwe, no ale też sie czasem z tego smiejemy z mezem, bo jak my coś gotujemy, to zawalone mamy wszystkie blaty w kuchni (glownie przeze mnie ) a mamy ich na prawde sporo.
__________________
Alicja ❤ Ur.28.09.2016 Największe szczęście mamusi ❤

Edytowane przez ana909
Czas edycji: 2015-08-23 o 12:59
ana909 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-23, 13:17   #25
kaledonia
Moderator
 
Avatar kaledonia
 
Zarejestrowany: 2006-01
Lokalizacja: Fiordy
Wiadomości: 13 955
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez ana909 Pokaż wiadomość
haha zdarza mi się do tej pory

autorko, czasami cos ktos ma we krwi, czasami musi się nauczyc od zera, a czasami po prostu się do tego nie nadaje. I tak samo jest w kuchni.

Nie pamietam swoich początkow ale pamietam ze nigdy w domu nie robilam takiego obiadu jak np schabowy czy antrykot, albo np gołąbkow. Ale widzialam fizycznie jak robi je mama czy babcia i zrobienie pierwszego w swoim zyciu obiadu bylo... latwizną schabowy to jeden z najszybszych i najprostszych polskich dań.
Sama natomiast robilam chinszczyzne, spaghetti (to podpatrzone jak robil je moj obecny maz), leczo, czesto cos sama wymyslalam, szukalam w necie tego na co mialam ochote itd. Teraz też zdarza mi się nie umieć zrobić fizycznie jakiegos klasycznego dania polskiego, ale po instrukcji od meza kucharza jestem w stanie zrobic prawie wszystko. Ale nie ukrywam ze lubię gotować, obejrzalam i wciąż czesto ogladam masę programow kulinarnych i staram się zapamiętywać uniwersalne zasady.

Co do garów... ehh tez mam zdolnosc do ich gromadzenia, wiec tym sie nie przejmuj. 'I też zrobienie dania zajmuje mi wiecej czasu niz mezowi, np. dopiero ucze się siekac prawidlowo warzywa :P

ps. nie polecam programow Nigelli, zwlaszcza zatytułowanych "...ekspresowo". Jak widzę jak ona gotuje, to aż mi się nóż w kieszeni otwiera.
Nie musi, a może się nauczyć o ile chce i gotować to co chce.
To, że Ty lubisz nie znaczy,że autorka polubi. Nie ma przymusu.
Cytat:
Napisane przez lwia paszcza Pokaż wiadomość
Spotkałam się że stwierdzeniem, że wygląda to jak kulinarne porno ogólnie, to jak ona gotuje, to jest dla mnie takie bardzo luzackie, może trochę bałaganiarskie podejście do tematu, ale nie przeszkadza mi to
Cytat:
Napisane przez ellish Pokaż wiadomość
Ja właśnie ją za to lubię. Że ma bałagan, ze tu obliże łyżkę czy palce. Tak normalnie jak to w kuchni bywa.

Nie biega co chwilę ze ścierką bo tu kapnęło, tam spadło.
Lubię tą jej naturalność.
Cytat:
Napisane przez ana909 Pokaż wiadomość
jezeli ktoś nazywa "siekaniem" krojenie np. szczypiorku malym nożykiem, to ja dziękuje
jej kuchnia to typowa kuchnia dla osob chyba nielubiących lub nie umiejących gotować. Wiekoszosc przepisów robi z gotowców kupionych w sklepie, czasami tak prostych i "ekspresowych", że ciężko to nawet nazwać gotowaniem. No ale co kto lubi. Nigdy nie nazwalabym jej kucharką.

Na jej tle milion razy lepiej wypada Ewa Wachowicz, a chyba najbardziej lubimy z mężem Okrasę

co do balaganu, owszem, w wielu programach kulinarnych jest taaaaki porządek na stanowisku pracy, ze to aż niemozliwe, no ale też sie czasem z tego smiejemy z mezem, bo jak my coś gotujemy, to zawalone mamy wszystkie blaty w kuchni (glownie przeze mnie ) a mamy ich na prawde sporo.
Odniosłam zupełnie inne wrażenie oglądając jej programy.
W ogóle co ja tam wiem skoro to po jej programach zaczęłam w ogóle gotować te dobre kilka lat temu.
W żadnych innych programach kulinarnych nikt nie pokazuje jak np. panierować ( dlatego mam dużą kolekcję zrywek w szufladzie ) i jak zacząć przygodę w kuchni.
Mnie schabowe w kuchnie nie jest potrzebne, ale rozumiem,że są ludzie którzy innego w niedzielę poza rosołem i schabowym nie uznają. W takim razie Nigella nie będzie dla nich
__________________
Dobry dzień... to będzie dobry dzień


15 lat z Wizażem
kaledonia jest teraz online   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-23, 21:22   #26
ana909
Erudycja
 
Avatar ana909
 
Zarejestrowany: 2010-11
Wiadomości: 10 443
Dot.: Panika w kuchni

A kto powiedział że ja robie same schabowe w niedziele? Robiłam je tylko kilka razy w życiu, bo dla mnie są zbyt proste i mało wymagające. Tak jak kuchnia Nigelli. Ja lubię robić wszystko od zera, nie kupuje gotowych mieszanek sałat, gotowych przypraw, sosów i niczego w ten deseń. Ale właśnie co kto lubi. Jak juz gotuje to oddaje się temu od początku do końca, a Nigdlla wg mnie to wzór dla osób które cicha gotować łatwo i szybko. Moje zdanie.

---------- Dopisano o 21:22 ---------- Poprzedni post napisano o 20:49 ----------

Cytat:
Napisane przez kaledonia Pokaż wiadomość
Nie musi, a może się nauczyć o ile chce i gotować to co chce.
To, że Ty lubisz nie znaczy,że autorka polubi. Nie ma przymusu.
Nie chodziło mi o to ze jeśli ktoś nie umie, to musi się nauczyć. Tylko właśnie, że jeśli nie umie, a chce gotować, to musi się nauczyć od zera.
Moja mama dość dobrze gotuje ale tego nie lubi, wiec robi tylko najprostsze dania. Może dlatego ja mam odwrotnie, lubię bardziej skomplikowane dania, bardzo rzadko zdarza mi się ugotować ten sam obiad dwa razy w miesiącu.

Wzorem do naśladowania w kwestii ciast jest dla mnie Dorota z MW i czegoś takiego szukam tez w gotowaniu. Nie znajdzie się u niej w przepisach margaryny, cukru wanilinowego, gotowej masy serowej czy bitej śmietany z proszku. Z nią zaczęłam przygode z pieczeniem
__________________
Alicja ❤ Ur.28.09.2016 Największe szczęście mamusi ❤
ana909 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-25, 20:05   #27
Stokrotek90
Wtajemniczenie
 
Avatar Stokrotek90
 
Zarejestrowany: 2011-01
Lokalizacja: Dziki Wschód
Wiadomości: 2 303
Dot.: Panika w kuchni

Cytat:
Napisane przez LegoJedi Pokaż wiadomość
Wcale nie jest tak dokladnie. W kuchni liczy sie czas zrobienia dania. Przygotowanie trwa roznie w zaleznosci od osoby. Np. jeden obiera cebule i kroi w 1 min. drugi w 5 minut.
Piszę ile MI zajmuje przygotowanie risotto (z przygotowaniem - bo jak już napisano - nic samo się nie przygotuje i warzywa same się nie obiorą). Ideą mojej wiadomości było to, że doświadczenie skraca czas pracy (oczywiście subiektywnie).
__________________
Stokrotek90 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-25, 22:10   #28
kcal
Raczkowanie
 
Avatar kcal
 
Zarejestrowany: 2013-09
Wiadomości: 159
Dot.: Panika w kuchni

"Nie bój żaby" asiunia19021. Wszystko wydaje się skomplikowane, do czasu aż stanie się łatwe Dziewczyny już napisały, że praktyka czyni mistrza. Dodam od siebie, że im prostsze potrawy, tym łatwiej i szybciej się je przyrządza i mniej garów usyfi. A najlepsze w ogóle są potrawy jednogarnkowe.
__________________
http://bombakaloryczna.pl/
kcal jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-25, 22:55   #29
bestka
Zadomowienie
 
Zarejestrowany: 2014-06
Wiadomości: 1 202
Dot.: Panika w kuchni

Niestety, z tą praktyką to się nie zgadzam. Wiele razy próbowałam coś przygotować z książką lub z przepisu koleżanki z marnym skutkiem. Potrafię ugotować ziemniaki i zrobić schabowego w panierce. Dodatkowo zrobię jajecznicę na śniadanie. I na tym moja inwencja twórcza się kończy. Mój mąż potrafi dobrze gotować, ale długo pracuje. Jestem 2 miesiące po ślubie, gdyby nie to, że jemy obiadki u mojej teściowej to umarlibyśmy z głodu, zapewne :/
bestka jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2015-08-25, 23:24   #30
201605161428
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2012-02
Wiadomości: 5 221
Dot.: Panika w kuchni

Ana909: to zazdroszcze posiadania ogromu czasu wolnego aby moc sie tym wszystkim zajmowac Bo mi nieraz ledwo starcza czasu, aby dwudaniowy obiad sobie w ciagu dnia na szybko zrobic.


Bestka: to moze idz na kurs gotowania? Albo czytaj w necie i probuj, probuj i jeszcze raz probuj. Ja tak sie uczylam piec, czytalam - nie wychodzilo, wiec myslalam co moglo pojsc nie tak, modyfikowalam przepis i od nowa. I w koncu wychodzilo
201605161428 jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - Moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2015-09-06 21:22:50


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 11:12.