|
Notka |
|
Dietetyka Miejsce dla osób, które są na diecie. Rozmawiamy o zdrowym odżywianiu. Uwaga! Wyznacznikiem jest kaloryczność dobowa diet - muszą one mieć ponad 1000 kcal. |
|
Narzędzia |
2018-01-04, 20:44 | #1 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2015-08
Wiadomości: 10
|
Zioła w kuchni
Hej Dziewczyny!
"Nowy rok, nowa ja", wiadomo. Mam bardzo ambitny plan "wzięcia się za siebie", bo w 2017 roku naprawdę bardzo się zaniedbałam. Ćwiczenia to nic w porównaniu z wyeliminowaniem słodyczy i soli z diety, ale cóż- trzeba. I właśnie o sól chciałam Was zapytać. Kiedyś słyszałam, że używanie ziół zamiast soli jest 100 razy lepszym rozwiązaniem- w sumie to logiczne. Niestety, wcale a wcale nie znam się na ziołach, nie wiem jak smakują, jak, ile i do czego stosować. Jeśli któraś z Was używa ziół w kuchni, mogłaby podpowiedzieć, którymi zastąpić sól? |
2018-01-07, 09:02 | #2 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2014-02
Wiadomości: 9 612
|
Dot.: Zioła w kuchni
Cytat:
Wysłane z aplikacji Forum Wizaz |
|
2018-01-07, 09:51 | #3 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2010-08
Wiadomości: 88 472
|
Dot.: Zioła w kuchni
Ja używałam i używam mieszanki ziół prowansalskich Dobry jest też pieprz ziołowy Prymat (nie jest to reklama... najbardziej odpowiada mi ta mieszanka ziół)
__________________
|
2018-01-16, 10:36 | #4 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2018-01
Wiadomości: 9
|
Dot.: Zioła w kuchni
Ja bardzo często używam sproszkowanego czosnku i pieprzu ziołowego. Słyszałam, że kurkuma jest bardzo zdrowa. Ktoś próbował?
|
2018-01-16, 12:48 | #5 |
Biała Dama
Zarejestrowany: 2010-02
Lokalizacja: świętokrzyskie
Wiadomości: 6 434
|
Dot.: Zioła w kuchni
Lubię kurkumę, jest subtelniejsza od papryki a fajnie ożywia potrawę.
Trzeba eksperymentować żeby znaleźć przyprawy które nam najbardziej odpowiadają. Ale nie uważam że warto całkiem rezygnować z soli. Ograniczyć, owszem, włączając w dietę przy okazji różnorodne inne przyprawy, ale całkowitą rezygnację nie uważam za potrzebną |
2018-01-16, 13:17 | #6 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2016-09
Wiadomości: 9 219
|
Dot.: Zioła w kuchni
Lekarze uważają inaczej. W jedzeniu, które spożywamy, jest już wystarczająco dużo soli, tak, że zdecydowanie nie ma potrzeby dosalać innych rzeczy.
|
2018-01-16, 15:09 | #7 |
Biała Dama
Zarejestrowany: 2010-02
Lokalizacja: świętokrzyskie
Wiadomości: 6 434
|
Dot.: Zioła w kuchni
No ja lekarzem nie jestem i go nie udaję. Kiedyś nie soliłam przypraw w ogóle i mi smakowały, tak samo jak nie używałam cukru, teraz mi się smak zmienił i powoli wracam. Wszystko jest dla ludzi, byle z umiarem. Jeśli ktoś je dużo fast foodów i przetworzonego jedzenia to na pewno przekracza parokrotnie zalecaną dawkę soli. Ale sól sama w sobie nie jest złem. Jest chociażby najbardziej naturalnym konserwantem. Dostarcza sodu który jest ważny dla metabolizmu.
I nie jestem za rewolucyjnym podejściem do diety, jeśli chcemy odejść od jedzenia czegoś najlepiej to robić stopniowo a nie eliminować z dnia na dzień |
2018-01-16, 17:21 | #8 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2016-09
Wiadomości: 9 219
|
Dot.: Zioła w kuchni
Z umiarem - właśnie. A jednak zdecydowana większość z nas używa soli o wiele za dużo, niż za mało. Nie trzeba nawet żywić się non stop w KFC czy pochłaniać krakersy lub inne paluszki solone. Cała masa soli (i cukru) jest specjalnie dodawana w ilościach zdecydowanie większych niż konieczne czy pożądane do wydawałoby się normalnych produktów - choćby głupi ketchup. Do tego normalne jedzenie, w których sól występuje z konieczności - ryby wędzone, śledzie.
Uważam, że o niedobór soli dzisiaj naprawdę trudno. Jeśli ktoś lubi coś dosolić dla smaku to na zdrowie, ale koniecznością tego absolutnie bym nie nazwała. |
2018-01-29, 13:44 | #9 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2018-01
Wiadomości: 8
|
Dot.: Zioła w kuchni
Przyprawy nie są szalenie drogie. Wahają się ok. 1,20zł. Kup sobie kilka różnych i poeksperymentuj. Dla mnie to one nadają smak potrawom. Nie wyobrażam sobie kuchni bez nich... Oregano, bazylia, majeranek, rozmaryn, zioła prowansalskie, tymianek.
__________________
http://miss-prowitamina.blogspot.com/ |
2018-01-29, 21:58 | #10 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2015-09
Wiadomości: 306
|
Dot.: Zioła w kuchni
Ostatnio knorr wypuścił fajne przyprawy np. rozmaryn z Maroko, kurkuma z Indii, tymianek z Polski i jakieś inne jeszcze, ale nie pamiętam. Naturalne i ładnie podkręcają smak potraw, a dużo nie kosztują. Ja jestem, zadowolona.
|
2018-01-30, 11:18 | #11 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2018-01
Lokalizacja: Szczecin
Wiadomości: 2
|
Dot.: Zioła w kuchni
Możesz używać soli, ale w małych ilościach. O wiele zdrowsza jest sól himalajska, którą można znaleźć w coraz więcej sklepach,ma ona różowy odcień. Zawiera dużo potasu, wapnia i żelaza.
Jeżeli nie chcesz używać żadnej soli, możesz używać zwykłych ziół takich jak tymianek, bazylia czy zioła prowansalskie. Ja akurat stosuje sól do niektórych rzeczy, np. do jajek, bo nie potrafię inaczej ale do kanapek zawsze używam oregano |
2018-01-31, 09:18 | #12 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2018-01
Wiadomości: 27
|
Dot.: Zioła w kuchni
Kilka podstawowych ziół zawsze warto mieć w doniczkach (bazylia, oregano, mięta).
Ja kiedy robię pieczone ziemniaki to wykorzystuje właśnie bazylię, oregano, wędzoną paprykę itd. Lubczyk nazywany jest naturalną przyprawą maggi - może warto go wypróbować? |
2018-01-31, 12:29 | #13 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2018-01
Wiadomości: 3
|
Dot.: Zioła w kuchni
Kiedyś myślałam, że bardzo trudno jest zastąpić sól w kuchni, ale jak trochę poszperałam to wiele się dowiedziałam o ziołach. O niektórych ziołach nawet nie miałam pojęcia! Do sosów, omletów czy jajecznicy można dodać estragon, bo ma łagodny smak. Rośliny strączkowe i ryby doprawiam kolendrą, a do mięs i sałatek lubię dodać lubczyk
__________________
Oczy miałam oszalałe ze strachu, ale pod niepewnością kryła się nadzieja i była potężniejsza niż wszystko inne. J. Murgia |
2018-01-31, 17:42 | #14 | |
BAN stały
Zarejestrowany: 2015-06
Wiadomości: 344
|
Dot.: Zioła w kuchni
Cytat:
Jesli o sól chodzi to staram sie używac jej minimalnych ilości i to głównie do ziemniaków czy ryżu. |
|
2018-02-01, 14:18 | #15 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2018-01
Wiadomości: 124
|
Dot.: Zioła w kuchni
Tymianek, najlepiej swiezy, do warzyw! Wprawdzie nie jest jak sol, bo jest wrecz slodkawy ale genialnie nadaje sie do wielu warzyw i nie trzeba ich wtedy w ogole solic.
Przynajmniej mi bardzo smakuje. Uzywam glownie do pieczonych warzyw lub zup-kremow, z tym, ze do zup zawsze dodaje odrobine soli. Dobra sol tez nie jest taka zla - morska, himalajska czy klodawska. Byle nie przesadzac z iloscia. |
2018-02-03, 16:29 | #16 |
sentimental animal
Zarejestrowany: 2009-05
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 2 287
|
Dot.: Zioła w kuchni
ja używam strasznie dużo przypraw, lubię mocno przyprawione dania papryka ostra, słodka, wędzona, majeranek, tymianek, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, curry, kurkuma, cynamon - tych chyba używam najczęściej, choć mam ich cały worek nie wyobrażam sobie nie przyprawiać dań, często to właśnie przyprawy "robią robotę".
|
2018-02-04, 10:36 | #17 |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2008-11
Wiadomości: 2 319
|
Dot.: Zioła w kuchni
Najbardziej "słony" smak robi cytryna. Choć nie do wszystkiego pasuje.
Natomiast z przypraw polecam tymianek, koperek, pietruszkę i majeranek. |
Nowe wątki na forum Dietetyka |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 23:28.