O jajkach, ale tak całkiem poważnie.

[Rule Britannia]

O jajkach kurzych oczywiście
Dotarłam do końca Internetu w poszukiwaniu informacji na temat jedzenia jajek. Ile stron, tyle opinii. Jedni mówią, żeby nie jeść bo to bomba cholesterolowa, inni na forum piszą, że wcinają po siedem dziennie, jeszcze inni mówią, że można sobie pozwolić na dwa dziennie przy zminimalizowaniu tłuszczu w diecie.
Jak to w końcu jest? Ktoś z autopsji się pochwali?
Nie jem nabiału, mogę jedynie jajka. Brakuje mi tych serków, twarożków, ileż można jeść wędlinę. Jednak boję się jeść dwóch jajek dziennie, bo pomijając je, w ciągu dnia też zjem coś co zawiera jakieś jajka, bo a to makaron, a to panierka i tak dalej. Poza tym nie chciałabym, żeby te jajka miały wpływ na moją dietę.

[201604301943]

Zbadaj sobie cholesterol. Jeśli masz dobry, jedz jajka i zbadaj po jakimś czasie. To najlepsze wyjście.
Jeśli masz zdrowy organizm, sam dostosuje endogenną syntezą cholesterolu do ilości dostarczanego z dietą.
Poza tym jajka zawierają sporo 'dobrego' cholesterolu

[Immoral]

http://www.tlustezycie.pl/2012/05/moze-jajko.html

+
ostatnio MS/Klora pisala, ze jeszcze do nie dawna polecalaby tuzin jaj tygodniowo, jednak teraz nie uwaza tego za optymalna opcje (o ile dobrze pamietam mowila w kontekscie nietolerancji, ktora podobno ma 3/4 ludzi i jest ciezka do zdiagnozowania)

o ile dobrze pamietam - to bialko, a nie zoltko (ktore btw. ma cholesterol i nie nalezy sie go bac) moze sprawiac problemy

[nosferatku]

Dla mnie wyznacznikiem jest mój organizm. Jak mu coś pasuje, to mu to daję. Jajka mu pasują.

[Rule Britannia]

Napisane przez Immoral

http://www.tlustezycie.pl/2012/05/moze-jajko.html

+
ostatnio MS/Klora pisala, ze jeszcze do nie dawna polecalaby tuzin jaj tygodniowo, jednak teraz nie uwaza tego za optymalna opcje (o ile dobrze pamietam mowila w kontekscie nietolerancji, ktora podobno ma 3/4 ludzi i jest ciezka do zdiagnozowania)

o ile dobrze pamietam - to bialko, a nie zoltko (ktore btw. ma cholesterol i nie nalezy sie go bac) moze sprawiac problemy

Mogłabym w wielu przypadkach użyć samego białka, a nie całego z żółtkiem, na przykład do panierki, ale jak moja rodzona widzi te zostawione żółtka, to szału dostaje. Uparła się, że będziemy jeść tylko jaja od wolnych kur, które są drogie, i trafia ją, jak widzi, że tak marnuję je

[Immoral]

Napisane przez Rule Britannia

Mogłabym w wielu przypadkach użyć samego białka, a nie całego z żółtkiem, na przykład do panierki, ale jak moja rodzona widzi te zostawione żółtka, to szału dostaje. Uparła się, że będziemy jeść tylko jaja od wolnych kur, które są drogie, i trafia ją, jak widzi, że tak marnuję je

to bardzo dobrze, bo to wlasnie zoltka sa bardzo wartosciowe

[201607040946]

Z tego, co wiem, to lecytyna, która jest zawarta w jajku, obniża cholesterol (ten sam z jajka, tzn. z żółtka). Poza tym, jajko to produkt idealny pod względem składników odżywczych.
Ja jem średnio kilka tygodniowo, zwykle 2-3 (mimo że mam podwyższony cholesterol), choć czasem mnie po nich mdli.

[Ilena]

ja od chyba około 3 lat jem codziennie jajecznice na śniadanie i jak najbardziej jestem zdrowa. Kocham jajka i nie wyobrażam sobie innego śniadania.

[klora]

Skoro zostałam przytoczona to sie bede tlumaczyc.
To prawda, ze sporo ostatnich badan dowodzi, ze wiele osob ma problem z jajkami, konkretniej z bialkami, ktore powoduja nietolerancje.
Nietolerancje maja to do siebie, ze nie mamy objawo po zjedzeniu, a moga byc odlozone w czasie i dotyczych roznych aspektow zdrowia.

Niestety za malo jeszcze wiemy na ten temat aby moc generalizowac. ZOltka uwazane sa za bezpieczne i w sumie to one sa bogactwem jajka.
Cholesterolu bac sie nie musimy, bo dietetyczny nie jest tozsamy z tym, ktory produkuje nasz organizm jako ospowiedz na stan zapalny.

Mysle, ze jakis umiar jest wskazany...ale ciezko oceniac ile Kategoryczne nie dla chorob autoimmunologicznych, a reszta na wyczucie. W badaniach dowodzone, ze zla moze byc ilosc jajek np. 3 sa ok a 4 juz problematyczne lub ilosc zjedzonych tygodniowo.
Warto odpuscic na chwile jajka jak sa problemy trawienne i wlaczyc je pozniej do diety.

[teczowa dlolinka 21]

Napisane przez Rule Britannia

O jajkach kurzych oczywiście
Dotarłam do końca Internetu w poszukiwaniu informacji na temat jedzenia jajek. Ile stron, tyle opinii. Jedni mówią, żeby nie jeść bo to bomba cholesterolowa, inni na forum piszą, że wcinają po siedem dziennie, jeszcze inni mówią, że można sobie pozwolić na dwa dziennie przy zminimalizowaniu tłuszczu w diecie.
Jak to w końcu jest? Ktoś z autopsji się pochwali?
Nie jem nabiału, mogę jedynie jajka. Brakuje mi tych serków, twarożków, ileż można jeść wędlinę. Jednak boję się jeść dwóch jajek dziennie, bo pomijając je, w ciągu dnia też zjem coś co zawiera jakieś jajka, bo a to makaron, a to panierka i tak dalej. Poza tym nie chciałabym, żeby te jajka miały wpływ na moją dietę.

jajka na pewno zdrowsze są od przytaczanych przez Ciebie w wypowiedzi wędlinach

ja jem sporo jajek ale szczerze powiedziawszy słucham swojego organizmu i tu nie o tylko jajka chodzi, gdy mam zamiar coś zjeść i mam ochotę na jaja to je jem, a gdy nie to po prostu nie

najczęściej jadam 2, rzadziej 3 na śniadanie lub od czasu do czasu w porze obiadowej, ale powiedzmy że 5 z 7 dni jem jajka czyli w sumie więcej niż 10 na tydzień wychodzi

a i w ogóle ja tylko smażone , chyba nigdy mi się nie znudzą

[apows]

Napisane przez Rule Britannia

O jajkach kurzych oczywiście
Dotarłam do końca Internetu w poszukiwaniu informacji na temat jedzenia jajek. Ile stron, tyle opinii. Jedni mówią, żeby nie jeść bo to bomba cholesterolowa, inni na forum piszą, że wcinają po siedem dziennie, jeszcze inni mówią, że można sobie pozwolić na dwa dziennie przy zminimalizowaniu tłuszczu w diecie.
Jak to w końcu jest? Ktoś z autopsji się pochwali?
Nie jem nabiału, mogę jedynie jajka. Brakuje mi tych serków, twarożków, ileż można jeść wędlinę. Jednak boję się jeść dwóch jajek dziennie, bo pomijając je, w ciągu dnia też zjem coś co zawiera jakieś jajka, bo a to makaron, a to panierka i tak dalej. Poza tym nie chciałabym, żeby te jajka miały wpływ na moją dietę.

Proponuję, abyś zjadała 4 jajka na tydzień, bo faktycznie podnoszą ten zły cholesterol.
Najlepiej jest spozywać je na twardo. Co do kalorii to niestey jedno małe jajko ma ich sporo w porównaniu np do warzyw.
Jak je zaczniesz łaczyć z sałatkami to napewno wpłynie to pozytywnie na Twe ciało.

[ariadn_a]

Napisane przez apows

Proponuję, abyś zjadała 4 jajka na tydzień, bo faktycznie podnoszą ten zły cholesterol.
Najlepiej jest spozywać je na twardo. Co do kalorii to niestey jedno małe jajko ma ich sporo w porównaniu np do warzyw.
Jak je zaczniesz łaczyć z sałatkami to napewno wpłynie to pozytywnie na Twe ciało.

no też tak myślę

[Immoral]

Napisane przez apows

Proponuję, abyś zjadała 4 jajka na tydzień, bo faktycznie podnoszą ten zły cholesterol.

Napisane przez klora

Cholesterolu bac sie nie musimy, bo dietetyczny nie jest tozsamy z tym, ktory produkuje nasz organizm jako ospowiedz na stan zapalny.

to tak btw

[teczowa dlolinka 21]

Napisane przez apows

Proponuję, abyś zjadała 4 jajka na tydzień, bo faktycznie podnoszą ten zły cholesterol.
Najlepiej jest spozywać je na twardo. Co do kalorii to niestey jedno małe jajko ma ich sporo w porównaniu np do warzyw.
Jak je zaczniesz łaczyć z sałatkami to napewno wpłynie to pozytywnie na Twe ciało.

Boże co za brednie wy tu piszecie aż uszy więdną, najlepiej jajko się przyswaja gdy ma zcięte białko i lekko pływające żółtko czyli właśnie na miękko lub sadzone, no i jeszcze nie zbyt mocno zcięta jajecznica.

A z tym cholesterolem o którym piszesz ten mit został obalony dobre 5-7 lat temu.

Porównujesz kcal jajka do warzyw i twierdzisz że ma ich sporo?

---------- Dopisano o 14:40 ---------- Poprzedni post napisano o 14:40 ----------

Napisane przez Immoral

to tak btw

Immoral dokładnie tak

[Karolinowa_13]

Ja mam tak, że mogę nie jeść jajek przez jakiś czas, ale od czasu do czasu nadchodzi taki czas, że jem jajka praktycznie codziennie. Najbardziej lubię jajka na miękko, ale jak mam czas na to żeby przygotować śniadanie to robię sobie jajecznicę. Kiedyś nie zwracałam kompletnie uwagi na to jakie jajka kupuję, ale od niedawna nie kupuję innych niż tylko takich bez gmo http://www.farmio.com/co-to-jest-gmo. Powiem wam, że takie jajka zupełnie inaczej smakują i już nigdy więcej nie kupię jajek, które nafaszerowane są chemią.

[blotowlosa]

ja cierpię na hipercholesterolemię genetyczną (jestem szczupła, organy wewnętrzne nie są obrośnięte tłuszczem, jem zdrowo, ćwiczę, ale choelsterol mam jak 60letni tłuścioch) i wcinam jajka w ilościach około 6 tygodniowo. W obrębie cholesterolu nie powodują żadnych zmian, nie czuję się po nich źle, a jajko sadzone na śniadanie potrafi mnie zasycić na dobrych kilka godzin

[Daga34]

Cholesterol w jajkach jest, ale nie aż tak wiele jak twierdzą niektórzy. Jajka mają dużo witamin i mało kalorii, przez co polecane są osobom na dietach. 7 dziennie to może przesada, ale myślę, że nie ma się co ich "bać"

[Ingenting]

Napisane przez Karolinowa_13

Ja mam tak, że mogę nie jeść jajek przez jakiś czas, ale od czasu do czasu nadchodzi taki czas, że jem jajka praktycznie codziennie. Najbardziej lubię jajka na miękko, ale jak mam czas na to żeby przygotować śniadanie to robię sobie jajecznicę. Kiedyś nie zwracałam kompletnie uwagi na to jakie jajka kupuję, ale od niedawna nie kupuję innych niż tylko takich bez gmo http://www.farmio.com/co-to-jest-gmo. Powiem wam, że takie jajka zupełnie inaczej smakują i już nigdy więcej nie kupię jajek, które nafaszerowane są chemią.

Przecież to jest totalna ściema. Farmio to są zwykłe jajka, a ty dopłacasz za reklamę.
http://www.money.pl/gospodarka/wiado...0,1982477.html

Z opakowań produktów krzyczało hasło "wolne od GMO". A nazwa firmy sugerowała, że to dodatkowo produkt ekologiczny. W rzeczywistości były to zwykłe jajka klatkowe, czyli tzw. trójki. Tylko cena była oczywiście inna.

[Wyrak]

Napisane przez Daga34

Cholesterol w jajkach jest, ale nie aż tak wiele jak twierdzą niektórzy. Jajka mają dużo witamin i mało kalorii, przez co polecane są osobom na dietach. 7 dziennie to może przesada, ale myślę, że nie ma się co ich "bać"

Co za roznica ile jest cholesterolu ?
Primo, nie ma czegos takiego jak cholesterol we krwi (bo sie nie rozpuszcza w wodzie), sa lipoproteiny o roznej gestosci majace min cholesterol. Produkowane w watrobie i jego ilosc jest regulowana przez organizm. To ile cholesterolu jest w pozywnieniu nie ma znaczacego wplywu na "poziom cholesterolu". To co sie je jak najbardziej, ale cholesterol w ogole nie jest problemem.

Czytalem, ze wlasnie przy hipercholesterolemii jest inaczej, ale widze kolezanka sobie daje rade

Wracajac do jajek - to ja po prostu jem tyle ile chce, u mnie to podstawa sniadan. Wiec pewnie bedzie z 15 - 20 jajek tygodniowo (nie licze)?
Skutkow zadnych, poza tym ze poziom za☠☠☠istosci niebezpiecznie wysoki

[krystyna77]

najmocniejszym argumentem co do jajek jest to, że z jajka powstaje nowe życie. jest jeszcze kwestia jakości jajek.

[whimxx]

Więc tak:

1. Kwestia cholesterolu - mit. Nie będę się tu rozpisywać nt. różnicy w cholesterolu egzogennym (dostarczanym z zewnątrz) a endogennym (produkowanym przez nas), ponieważ widzę, że ktoś bardzo ładnie parę postów wyżej to napisał. Co do samego poziomu cholesterolu we krwi - dużo gorszy jest ZBYT NISKI poziom niż zbyt wysoki, o czym mówi się niestety bardzo mało, a najważniejsze są strosunki - między HDL/LDL, Trójglicerydy/HDL. Normy na cholesterol są z roku na rok obniżany i nie cholesterol na poziomie 230 mg/dl to całkowicie zdrowy poziom! Dodając do tego fakt, iż cholesterol jest prekursorem takich hormonów jak progesteron, estradiol, androstendion i wielu innych <- często jego niedobory wykazują np. kobiety mające problem z zajściem w ciążę, czy PCOS; wchodzi także w skład KAŻDEJ komórki naszego organizmu.

2. Wracając do jajek: najzdrowsze żółtko, to żółtko surowe. Żółtko jest bombą witamin i składników odżywczych, takich jak cholina, lecytyna, żelazo, witamina C, witaminy z grupy B. Im większej obróbce termicznej je podajemy, tym więcej tracimy cennych wartości odżywczych. Jajko gotowane na twardo - ile razy zdarzało Wam się później mieć szaro-zieloną otoczkę po gotowaniu? Jest to siarczek żelaza, w tym momencie żółtko nie wykazuje już wartości odżywczych (poza energetyczną tylko i wyłącznie).

3. Kwestia alergizacji:
Żółtko jest mniej alergizujące niż białko. (Białka surowego w ogóle nie powinniśmy spożywać, z uwagi na antyodżywczą awidynę, która ulega neutralizacji chociażby przy obróbce termicznej). U osób z nietolerancjami na jaja - najpierw wprowadza się powoli żółtka.

Czy jaja mogą alergizować po dłuższym czasie spożywania ich? - Tak. Organizm, szczególnie wykazujący tendencję do nietolerancji pokarmowych - przy nieszczelnym jelicie, które w tym momencie ma prawie każdy, jaja mogą z czasem prowadzić do bycia produktami alergizującymi. Jako że jajo jest jednym z najbardziej alergizujących produktów, nie poleca się jedzenia go codziennie.

U osób, które "skontrują" i powiedzą, że czują się po jajach świetnie - może tak, ale Wasz organizm nie. Może wykazujecie nietolerancje IgG lub IgA zależne, które manifestują się później, nawet do 72 godzin po zjedzeniu produktu.

Podsumowując: Uważam jaja za prawdziwą bombę witaminową i myślę, że tylko w poszczególnych przypadkach powinnyśmy wykluczać je z diety (alergie, bardzo często przy chorobach autoimmunologicznych; przy Hashimoto nawet 80% ma nietolerancję na jaja). Pamiętajmy jednak, żeby nie jeść ich codziennie.

[Denwer455]

Jajko jest uznawane za najlepsze źródło składników bioaktywnych. Dostarcza pełnowartościowego białka (białko wzorcowe, które zawiera wszystkie aminokwasy, a przede wszystkim te, których nasz organizm nie potrafi wyprodukować, a na dodatek są w odpowiednich ilościach).

Zdrowy człowiek może zjeść 2 jajka dziennie i nie musi obawiać o nadmiernie podwyższony poziom cholesterolu (potwierdzone badaniami naukowymi).