Zioła w kuchni

kilogram_tapety · 2018-01-04, 20:44

Hej Dziewczyny!

"Nowy rok, nowa ja", wiadomo. Mam bardzo ambitny plan "wzięcia się za siebie", bo w 2017 roku naprawdę bardzo się zaniedbałam.

Ćwiczenia to nic w porównaniu z wyeliminowaniem słodyczy i soli z diety, ale cóż- trzeba.
I właśnie o sól chciałam Was zapytać.
Kiedyś słyszałam, że używanie ziół zamiast soli jest 100 razy lepszym rozwiązaniem- w sumie to logiczne. Niestety, wcale a wcale nie znam się na ziołach, nie wiem jak smakują, jak, ile i do czego stosować.
Jeśli któraś z Was używa ziół w kuchni, mogłaby podpowiedzieć, którymi zastąpić sól?

Adrianna_8 · 2018-01-07, 09:02

Cytat:

Napisane przez kilogram_tapety

Hej Dziewczyny!

"Nowy rok, nowa ja", wiadomo. Mam bardzo ambitny plan "wzięcia się za siebie", bo w 2017 roku naprawdę bardzo się zaniedbałam.

Ćwiczenia to nic w porównaniu z wyeliminowaniem słodyczy i soli z diety, ale cóż- trzeba.
I właśnie o sól chciałam Was zapytać.
Kiedyś słyszałam, że używanie ziół zamiast soli jest 100 razy lepszym rozwiązaniem- w sumie to logiczne. Niestety, wcale a wcale nie znam się na ziołach, nie wiem jak smakują, jak, ile i do czego stosować.
Jeśli któraś z Was używa ziół w kuchni, mogłaby podpowiedzieć, którymi zastąpić sól?

Mój tato zamiast soli używał oregano.

Wysłane z aplikacji Forum Wizaz

Ervisha · 2018-01-07, 09:51

Ja używałam i używam mieszanki ziół prowansalskich

Dobry jest też pieprz ziołowy Prymat (nie jest to reklama... najbardziej odpowiada mi ta mieszanka ziół)

Martyna65 · 2018-01-16, 10:36

Ja bardzo często używam sproszkowanego czosnku i pieprzu ziołowego. Słyszałam, że kurkuma jest bardzo zdrowa. Ktoś próbował?

_Matilde_ · 2018-01-16, 12:48

Lubię kurkumę, jest subtelniejsza od papryki a fajnie ożywia potrawę.
Trzeba eksperymentować żeby znaleźć przyprawy które nam najbardziej odpowiadają.
Ale nie uważam że warto całkiem rezygnować z soli. Ograniczyć, owszem, włączając w dietę przy okazji różnorodne inne przyprawy, ale całkowitą rezygnację nie uważam za potrzebną

**3ebdb6c370169ce1a39c163fc8d64643247d9f80** · 2018-01-16, 13:17

Cytat:

Napisane przez _Matilde_

Ale nie uważam że warto całkiem rezygnować z soli. Ograniczyć, owszem, włączając w dietę przy okazji różnorodne inne przyprawy, ale całkowitą rezygnację nie uważam za potrzebną

Lekarze uważają inaczej. W jedzeniu, które spożywamy, jest już wystarczająco dużo soli, tak, że zdecydowanie nie ma potrzeby dosalać innych rzeczy.

_Matilde_ · 2018-01-16, 15:09

No ja lekarzem nie jestem i go nie udaję. Kiedyś nie soliłam przypraw w ogóle i mi smakowały, tak samo jak nie używałam cukru, teraz mi się smak zmienił i powoli wracam. Wszystko jest dla ludzi, byle z umiarem. Jeśli ktoś je dużo fast foodów i przetworzonego jedzenia to na pewno przekracza parokrotnie zalecaną dawkę soli. Ale sól sama w sobie nie jest złem. Jest chociażby najbardziej naturalnym konserwantem. Dostarcza sodu który jest ważny dla metabolizmu.
I nie jestem za rewolucyjnym podejściem do diety, jeśli chcemy odejść od jedzenia czegoś najlepiej to robić stopniowo a nie eliminować z dnia na dzień

**3ebdb6c370169ce1a39c163fc8d64643247d9f80** · 2018-01-16, 17:21

Z umiarem - właśnie. A jednak zdecydowana większość z nas używa soli o wiele za dużo, niż za mało. Nie trzeba nawet żywić się non stop w KFC czy pochłaniać krakersy lub inne paluszki solone. Cała masa soli (i cukru) jest specjalnie dodawana w ilościach zdecydowanie większych niż konieczne czy pożądane do wydawałoby się normalnych produktów - choćby głupi ketchup. Do tego normalne jedzenie, w których sól występuje z konieczności - ryby wędzone, śledzie.

Uważam, że o niedobór soli dzisiaj naprawdę trudno. Jeśli ktoś lubi coś dosolić dla smaku to na zdrowie, ale koniecznością tego absolutnie bym nie nazwała.

mrs_prowitamina · 2018-01-29, 13:44

Przyprawy nie są szalenie drogie. Wahają się ok. 1,20zł. Kup sobie kilka różnych i poeksperymentuj. Dla mnie to one nadają smak potrawom. Nie wyobrażam sobie kuchni bez nich... Oregano, bazylia, majeranek, rozmaryn, zioła prowansalskie, tymianek.

KentuckyG · 2018-01-29, 21:58

Ostatnio knorr wypuścił fajne przyprawy np. rozmaryn z Maroko, kurkuma z Indii, tymianek z Polski i jakieś inne jeszcze, ale nie pamiętam. Naturalne i ładnie podkręcają smak potraw, a dużo nie kosztują. Ja jestem, zadowolona.

agata9m · 2018-01-30, 11:18

Możesz używać soli, ale w małych ilościach. O wiele zdrowsza jest sól himalajska, którą można znaleźć w coraz więcej sklepach,ma ona różowy odcień. Zawiera dużo potasu, wapnia i żelaza.
Jeżeli nie chcesz używać żadnej soli, możesz używać zwykłych ziół takich jak tymianek, bazylia czy zioła prowansalskie. Ja akurat stosuje sól do niektórych rzeczy, np. do jajek, bo nie potrafię inaczej ale do kanapek zawsze używam oregano

ChmielAnka90 · 2018-01-31, 09:18

Kilka podstawowych ziół zawsze warto mieć w doniczkach (bazylia, oregano, mięta).

Ja kiedy robię pieczone ziemniaki to wykorzystuje właśnie bazylię, oregano, wędzoną paprykę itd.

Lubczyk nazywany jest naturalną przyprawą maggi - może warto go wypróbować?

martailasia · 2018-01-31, 12:29

Kiedyś myślałam, że bardzo trudno jest zastąpić sól w kuchni, ale jak trochę poszperałam to wiele się dowiedziałam o ziołach. O niektórych ziołach nawet nie miałam pojęcia! Do sosów, omletów czy jajecznicy można dodać estragon, bo ma łagodny smak. Rośliny strączkowe i ryby doprawiam kolendrą, a do mięs i sałatek lubię dodać lubczyk

**MyaMK** · 2018-01-31, 17:42

Cytat:

Napisane przez KentuckyG

Ostatnio knorr wypuścił fajne przyprawy np. rozmaryn z Maroko, kurkuma z Indii, tymianek z Polski i jakieś inne jeszcze, ale nie pamiętam. Naturalne i ładnie podkręcają smak potraw, a dużo nie kosztują. Ja jestem, zadowolona.

Kupiłam ostatnio z tej serii Cebulę z USA i mój ukochany Majeranek z krajów śródziemnomorskich

Te dwie przypracy u mnie schodzą w ogromnych ilościach. Plus za to, że majeranek wygląda idealnie jak na zdjęciu.

Jesli o sól chodzi to staram sie używac jej minimalnych ilości i to głównie do ziemniaków czy ryżu.

Sandieke · 2018-02-01, 14:18

Tymianek, najlepiej swiezy, do warzyw! Wprawdzie nie jest jak sol, bo jest wrecz slodkawy ale genialnie nadaje sie do wielu warzyw i nie trzeba ich wtedy w ogole solic.
Przynajmniej mi bardzo smakuje. Uzywam glownie do pieczonych warzyw lub zup-kremow, z tym, ze do zup zawsze dodaje odrobine soli.

Dobra sol tez nie jest taka zla - morska, himalajska czy klodawska. Byle nie przesadzac z iloscia.

natalcia250 · 2018-02-03, 16:29

ja używam strasznie dużo przypraw, lubię mocno przyprawione dania

papryka ostra, słodka, wędzona, majeranek, tymianek, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, curry, kurkuma, cynamon - tych chyba używam najczęściej, choć mam ich cały worek

nie wyobrażam sobie nie przyprawiać dań, często to właśnie przyprawy "robią robotę".

**513900e90b83d91c2e26787f916d5639aed43c42** · 2018-02-04, 10:36

Najbardziej "słony" smak robi cytryna. Choć nie do wszystkiego pasuje.
Natomiast z przypraw polecam tymianek, koperek, pietruszkę i majeranek.

2018-01-04, 20:44	#1
kilogram_tapety Przyczajenie Zarejestrowany: 2015-08 Wiadomości: 10	Zioła w kuchni Hej Dziewczyny! "Nowy rok, nowa ja", wiadomo. Mam bardzo ambitny plan "wzięcia się za siebie", bo w 2017 roku naprawdę bardzo się zaniedbałam. Ćwiczenia to nic w porównaniu z wyeliminowaniem słodyczy i soli z diety, ale cóż- trzeba. I właśnie o sól chciałam Was zapytać. Kiedyś słyszałam, że używanie ziół zamiast soli jest 100 razy lepszym rozwiązaniem- w sumie to logiczne. Niestety, wcale a wcale nie znam się na ziołach, nie wiem jak smakują, jak, ile i do czego stosować. Jeśli któraś z Was używa ziół w kuchni, mogłaby podpowiedzieć, którymi zastąpić sól?

2018-01-07, 09:51	#3
Ervisha Zakorzenienie Zarejestrowany: 2010-08 Wiadomości: 88 472	Dot.: Zioła w kuchni Ja używałam i używam mieszanki ziół prowansalskich Dobry jest też pieprz ziołowy Prymat (nie jest to reklama... najbardziej odpowiada mi ta mieszanka ziół) __________________ Dzięnnik Wdzięczności Książki potrzebują nowego domu

2018-01-16, 10:36	#4
Martyna65 Przyczajenie Zarejestrowany: 2018-01 Wiadomości: 9	Dot.: Zioła w kuchni Ja bardzo często używam sproszkowanego czosnku i pieprzu ziołowego. Słyszałam, że kurkuma jest bardzo zdrowa. Ktoś próbował?

2018-01-16, 12:48	#5
_Matilde_ Biała Dama Zarejestrowany: 2010-02 Lokalizacja: świętokrzyskie Wiadomości: 6 434	Dot.: Zioła w kuchni Lubię kurkumę, jest subtelniejsza od papryki a fajnie ożywia potrawę. Trzeba eksperymentować żeby znaleźć przyprawy które nam najbardziej odpowiadają. Ale nie uważam że warto całkiem rezygnować z soli. Ograniczyć, owszem, włączając w dietę przy okazji różnorodne inne przyprawy, ale całkowitą rezygnację nie uważam za potrzebną __________________ Weź głęboki wdech Życie wokół ciebie słodkie jest jak bananowy dżem Webook Filmweb Last.fm

2018-01-16, 15:09	#7
_Matilde_ Biała Dama Zarejestrowany: 2010-02 Lokalizacja: świętokrzyskie Wiadomości: 6 434	Dot.: Zioła w kuchni No ja lekarzem nie jestem i go nie udaję. Kiedyś nie soliłam przypraw w ogóle i mi smakowały, tak samo jak nie używałam cukru, teraz mi się smak zmienił i powoli wracam. Wszystko jest dla ludzi, byle z umiarem. Jeśli ktoś je dużo fast foodów i przetworzonego jedzenia to na pewno przekracza parokrotnie zalecaną dawkę soli. Ale sól sama w sobie nie jest złem. Jest chociażby najbardziej naturalnym konserwantem. Dostarcza sodu który jest ważny dla metabolizmu. I nie jestem za rewolucyjnym podejściem do diety, jeśli chcemy odejść od jedzenia czegoś najlepiej to robić stopniowo a nie eliminować z dnia na dzień __________________ Weź głęboki wdech Życie wokół ciebie słodkie jest jak bananowy dżem Webook Filmweb Last.fm

2018-01-16, 17:21	#8
3ebdb6c370169ce1a39c163fc8d64643247d9f80 Konto usunięte Zarejestrowany: 2016-09 Wiadomości: 9 219	Dot.: Zioła w kuchni Z umiarem - właśnie. A jednak zdecydowana większość z nas używa soli o wiele za dużo, niż za mało. Nie trzeba nawet żywić się non stop w KFC czy pochłaniać krakersy lub inne paluszki solone. Cała masa soli (i cukru) jest specjalnie dodawana w ilościach zdecydowanie większych niż konieczne czy pożądane do wydawałoby się normalnych produktów - choćby głupi ketchup. Do tego normalne jedzenie, w których sól występuje z konieczności - ryby wędzone, śledzie. Uważam, że o niedobór soli dzisiaj naprawdę trudno. Jeśli ktoś lubi coś dosolić dla smaku to na zdrowie, ale koniecznością tego absolutnie bym nie nazwała.

2018-01-29, 13:44	#9
mrs_prowitamina Przyczajenie Zarejestrowany: 2018-01 Wiadomości: 8	Dot.: Zioła w kuchni Przyprawy nie są szalenie drogie. Wahają się ok. 1,20zł. Kup sobie kilka różnych i poeksperymentuj. Dla mnie to one nadają smak potrawom. Nie wyobrażam sobie kuchni bez nich... Oregano, bazylia, majeranek, rozmaryn, zioła prowansalskie, tymianek. __________________ http://miss-prowitamina.blogspot.com/

2018-01-29, 21:58	#10
KentuckyG Raczkowanie Zarejestrowany: 2015-09 Wiadomości: 306	Dot.: Zioła w kuchni Ostatnio knorr wypuścił fajne przyprawy np. rozmaryn z Maroko, kurkuma z Indii, tymianek z Polski i jakieś inne jeszcze, ale nie pamiętam. Naturalne i ładnie podkręcają smak potraw, a dużo nie kosztują. Ja jestem, zadowolona.

2018-01-30, 11:18	#11
agata9m Przyczajenie Zarejestrowany: 2018-01 Lokalizacja: Szczecin Wiadomości: 2	Dot.: Zioła w kuchni Możesz używać soli, ale w małych ilościach. O wiele zdrowsza jest sól himalajska, którą można znaleźć w coraz więcej sklepach,ma ona różowy odcień. Zawiera dużo potasu, wapnia i żelaza. Jeżeli nie chcesz używać żadnej soli, możesz używać zwykłych ziół takich jak tymianek, bazylia czy zioła prowansalskie. Ja akurat stosuje sól do niektórych rzeczy, np. do jajek, bo nie potrafię inaczej ale do kanapek zawsze używam oregano

2018-01-31, 09:18	#12
ChmielAnka90 Przyczajenie Zarejestrowany: 2018-01 Wiadomości: 27	Dot.: Zioła w kuchni Kilka podstawowych ziół zawsze warto mieć w doniczkach (bazylia, oregano, mięta). Ja kiedy robię pieczone ziemniaki to wykorzystuje właśnie bazylię, oregano, wędzoną paprykę itd. Lubczyk nazywany jest naturalną przyprawą maggi - może warto go wypróbować?

2018-01-31, 12:29	#13
martailasia Przyczajenie Zarejestrowany: 2018-01 Wiadomości: 3	Dot.: Zioła w kuchni Kiedyś myślałam, że bardzo trudno jest zastąpić sól w kuchni, ale jak trochę poszperałam to wiele się dowiedziałam o ziołach. O niektórych ziołach nawet nie miałam pojęcia! Do sosów, omletów czy jajecznicy można dodać estragon, bo ma łagodny smak. Rośliny strączkowe i ryby doprawiam kolendrą, a do mięs i sałatek lubię dodać lubczyk __________________ Oczy miałam oszalałe ze strachu, ale pod niepewnością kryła się nadzieja i była potężniejsza niż wszystko inne. J. Murgia

2018-02-01, 14:18	#15
Sandieke Raczkowanie Zarejestrowany: 2018-01 Wiadomości: 124	Dot.: Zioła w kuchni Tymianek, najlepiej swiezy, do warzyw! Wprawdzie nie jest jak sol, bo jest wrecz slodkawy ale genialnie nadaje sie do wielu warzyw i nie trzeba ich wtedy w ogole solic. Przynajmniej mi bardzo smakuje. Uzywam glownie do pieczonych warzyw lub zup-kremow, z tym, ze do zup zawsze dodaje odrobine soli. Dobra sol tez nie jest taka zla - morska, himalajska czy klodawska. Byle nie przesadzac z iloscia.

2018-02-03, 16:29	#16
natalcia250 sentimental animal Zarejestrowany: 2009-05 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 2 287	Dot.: Zioła w kuchni ja używam strasznie dużo przypraw, lubię mocno przyprawione dania papryka ostra, słodka, wędzona, majeranek, tymianek, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, curry, kurkuma, cynamon - tych chyba używam najczęściej, choć mam ich cały worek nie wyobrażam sobie nie przyprawiać dań, często to właśnie przyprawy "robią robotę".

2018-02-04, 10:36	#17
513900e90b83d91c2e26787f916d5639aed43c42 Konto usunięte Zarejestrowany: 2008-11 Wiadomości: 2 319	Dot.: Zioła w kuchni Najbardziej "słony" smak robi cytryna. Choć nie do wszystkiego pasuje. Natomiast z przypraw polecam tymianek, koperek, pietruszkę i majeranek.

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)