Ile laski wanilii odpowiada 4-em kroplom aromatu waniliowego? - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - Moje gotowanie

Notka

Kuchnia - Moje gotowanie Dzielimy się wiedzą jak przyrządzić, ugotować i upiec tak wspaniale jak nasze babcie!

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2019-04-19, 16:25   #1
masseur
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2010-12
Wiadomości: 54

Ile laski wanilii odpowiada 4-em kroplom aromatu waniliowego?


Cześć. Chcę zrobić sernik. W przepisie jest "4 krople aromatu waniliowego", tylko ja zamiast aromatu chciałbym skorzystać ze świeżej laski wanilii, bo muszę ją wykorzystać. Nie wiecie ile na oko powinienem dać takiej świeżej wanilii, żeby odpowiadało 4-em kroplom aromatu?
masseur jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-04-19, 22:13   #2
LegoJedi
Rozeznanie
 
Avatar LegoJedi
 
Zarejestrowany: 2018-07
Wiadomości: 982
Dot.: Ile laski wanilii odpowiada 4-em kroplom aromatu waniliowego?

To są dwa różne smaki , prawdziwa wanilia jest boska wiec możesz wyskrobać całą z miąższu a to co zostanie możesz wygotować np robiąc budyń lub jakiś deser np. Zabaglione lub wysuszyć i zrobić cukier z wanilia lub sól.
__________________
Pieniądze mogą dużo.... Miłość może wszystko

Wysłane z iPad
LegoJedi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-04-20, 06:30   #3
kaktuska16
Raczkowanie
 
Avatar kaktuska16
 
Zarejestrowany: 2013-05
Wiadomości: 314
Dot.: Ile laski wanilii odpowiada 4-em kroplom aromatu waniliowego?

Sugerowałabym się raczej ilością sera i długością oraz "grubością" laski.
Czasem mała 12cm , wysuszona laska da niewiele ziaren i starczy na 0,5kg sera; innym razem długa 18cm laska, świeża,"grubiutka"i bogata w ziarenka nada aromat ciastu z 1kg sera.
kaktuska16 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-04-20, 08:21   #4
masseur
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2010-12
Wiadomości: 54
Dot.: Ile laski wanilii odpowiada 4-em kroplom aromatu waniliowego?

Ta laska wygląda bardziej na 12 cm niż 18. Kupiłem ją rok temu, więc od roku leży w szafce, ale hermetycznie zamknięta, więc nie powinna być zepsuta - zalecaną datę spożycia ma 08.2020 r., oczywiście jeśli nie zostanie wcześniej otwarta.

W przepisie jest 1kg sera. Do tego mamy mascarpone i śmietankę, a zamiast 4 kropli aromatu waniliowego można użyć też śmietankowego. Więc może właśnie nie powinno być tak czuć tej wanilii, bo zepsułoby to smak?

a tutaj przepis: https://aniagotuje.pl/przepis/sernik-z-mascarpone
masseur jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-04-20, 09:18   #5
kaktuska16
Raczkowanie
 
Avatar kaktuska16
 
Zarejestrowany: 2013-05
Wiadomości: 314
Dot.: Ile laski wanilii odpowiada 4-em kroplom aromatu waniliowego?

Wanilia, w przeciwieństwie do waniliny, nawet mocno intensywna nie zepsuje smaku. Spróbowałabym na Twoim miejscu wyskubać maksymalnie dużo z tej laski i powinno wyjść dobrze.
Jeśli zaś chcesz intensywniej waniliowy smak to możesz zawsze zastąpić w przepisie budyń śmietankowy tym z prawdziwą wanilią
kaktuska16 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-04-23, 14:50   #6
miNino
Przyczajenie
 
Avatar miNino
 
Zarejestrowany: 2019-03
Wiadomości: 20
Dot.: Ile laski wanilii odpowiada 4-em kroplom aromatu waniliowego?

Popieram tezę, że nie ma cos takiego jak za duzo laski wanilii
miNino jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2019-05-06, 06:21   #7
damdalena
Wtajemniczenie
 
Zarejestrowany: 2008-06
Lokalizacja: podkrakowskie
Wiadomości: 2 280
Dot.: Ile laski wanilii odpowiada 4-em kroplom aromatu waniliowego?

Czasem można przesadzić
damdalena jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - Moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2019-05-06 07:21:34


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 10:44.