Sos pomidorowy

Składniki:

• koncentrat pomidorowy [70 g] (30%)
• cebula [1 szt.] (mała)
• bulion [1 szklanka] (z kostki)
• masło [2 łyżki]
• oliwa [1 łyżka]
• mąka [2 łyżki]
• śmietana [3 łyżki]
• sól [1 szczypta]
• pieprz [1 szczypta]

Przygotowanie:

Cebulę obrać i drobno pokroić. W rondelku rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę. Dodać masło, rozgrzać, mąkę, smażyć na małym ogniu, stale mieszając, przez 2 minuty. Wlać bulion i mieszając, zagotować. Dodać koncentrat, sól i pieprz (ewentualnie trochę cukru do smaku), wymieszać. Wlać śmietanę, sos podgrzać (już nie gotować).