Kapusta kiszona jako dodatek do obiadu

Składniki:

• kapusta kiszona [400 g] (może być 500g)
• boczek wędzony (jakieś niewielki kawałek ok.5cm)
• cebula [1 szt.]
• olej lniany (do smażenia)
• sok jabłkowy
• sól (do smaku, lub vegeta)
• pieprz (do smaku)

Przygotowanie:

Boczek pokroić w drobną kosteczkę. Cebulkę także. Podsmażamy najpierw boczek na niewilkiej ilości oleju, bo sam boczek jest już dość tłusty. Do tego wrzucamy cebulkę i solimy. Mieszamy wszystko i chwile smażymy.
Kapustę kiszoną pociąć na mniejsze kawałki, ale to nie jest konieczne. Ja nieraz tego nie robię. Włożyć do garnuszka i zalać sokiem jabłkowym. Jak ktos chce aby była bardziej kwaskowata to można sok zastapić wodą. No i dusimy do miękkości.Jak jest potrzeba dolewamy wody.
Jak kapustka jest już miękka dodajemy podsmażoną cebulkę i boczek. Mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy na wolnym ogniu i doprawiamy do smaku. Wody nie powinno już być w garnku,a kapustka powinna być miękka :)

Kapustkę można podac jako dodatek do schabowego.

SMACZNEGO!!


Dodałam przepis do jarskich/wegetariańskich bo nie ma niestety działu z przystawkami do obiadu/kolacji.Ale z racji tej że jest u boczek to wiadomo,że danie nie jest wegetarianskie.