KARPATKA

Składniki:

• mąka [1 szklanka] (przenna)
• woda [1 szklanka]
• margaryna [125 g]
• jajka [5 szt.]
• proszek do pieczenia [1 łyżeczka]
• mleko [1 szklanka]
• cukier [0.5 szklanki]
• masło [100 g]
• żółtko z jajka [1 szt.]
• mąka pszenna [1 łyżka] (do masy)
• budyń [1 łyżka] (waniliowy)
• cukier puder (do posypania)

Przygotowanie:

Margarynę gotujemy z wodą.

Mąkę wsypujemy do gotującej się wody, dokładnie mieszamy.

Po przestudzeniu dodajemy po jednym jajku, ubijamy. Na końcu dodajemy proszek do pieczenia i jeszcze chwilkę ubijamy.

Blaszkę o wymiarach 25x36 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto dzielimy na na 2 części, każde pieczemy osobno przez około 25 minut w temperaturze 200 stopni.

PRZYGOTOWANIE MASY
2/3 mleka gotujemy z cukrem. Do wrzącego mleka dodajemy pozostałe mleko z żółtkiem, mąką oraz budyń. Gotujemy i studzimy.

Masło ucieramy, dodajemy po łyżce kremu ucierając.

Wystudzone placki przekładamy kremem i posypujemy całość cukrem pudrem.