Makaron sojowy z grzybami mun

Składniki:

• pierś kurczaka [2 szt.]
• grzyby mun (garść suszonych)
• marchew [2 szt.]
• por (biała część ok 10 cm:))
• imbir (kawałek ok 5 cm)
• pędy bambusa [6 szt.] (paski ze słoika np Tao Tao)
• sos sojowy [4 łyżki] (jasny)
• ocet ryżowy [2 łyżki]
• sos chili [0.5 łyżeczki]
• sos sojowy [2 łyżki] (ciemny)
• czosnek [1 ząbek]
• imbir [1 łyżeczka]
• olej [2 łyżki]
• makaron [1 op.] (sojowy. Kupuje wstążki Tao Tao, al może być tez cienki.)
• sos sojowy [2 łyżki] (dokładnie sos sojowo-grzybowy)

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić na cienkie paseczki i zalać marynata zrobiona z: sosu sojowo- grzybowego, octu, przeciśniętego zabku czosnku, 2 łyżek sosu sojowego jasnego, pokrojonego drobno imbiru i sosu chili.

Odstawić na ok 20 minut.

Grzyby mun zalać gorca woda i odstawić na 10 minut, po czym ugotować w tej samej wodzie 15 min. Gdy sa ugotowane pokroić w paski.
Wodę z gotowana grzybów zostawić.

Makaron sojowy zrobić wg przepisu na opakowaniu- czyli zalać wrzatkiem, przykryć i odczekać 3 minuty:D

Marchew i pora pokroić w słupki.

Na dużej patelni, a najlepiej w woku rozgrzać olej i usmażyć na dużym ogniu kurczaka.Odłożyć na talerzyk i usmażyć warzywa: najpierw dodać marchew, po minucie pora. Warzywa maja być chrupiace więc trwa to dosłownie 3 min.

Do warzyw dodać grzyby, pokrojone pędy bambusa i kurczaka.
Dodać makaron i zalać wszystko sosem zrobionym z :
2 łyżek wody z grzybów, sosu sojowego jasnego ( 2 łyżki), sosu sojowego ciemnego i imbiru w proszku.

Smażyć wszystko razem minutkę i podawać.

Można pominać pędy bambusa jak ktoś nie lubi - a maja charakterystyczny smak więc mało kto lubi:D

W zamian dodać kiełki soi.