Sernik na winie

Składniki:

• margaryna [1.5 kostki]
• cukier [2.5 szklanki]
• woda [2 łyżki]
• wino czerwone wytrawne [8 łyżek]
• kakao [2 łyżki]
• mąka [2 szklanki]
• proszek do pieczenia [4 łyżeczki] (płaskie)
• jajka [8 szt.]
• ser biały [1 kg]
• cukier waniliowy [1 szt.]
• kasza manna [4 łyżki]

Przygotowanie:

Ciasto:
1 margaryna
1 ½ szkl. cukru
2 łyżki wody
8 łyżek wina
2 łyżki kakao

Wszystko zagotować, gdy wystygnie dodać:
4 żółtka
2 szkl. mąki
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Pianę z 4 białek

Wszystko razem wymieszać, wyłożyć na blaszkę, na to wylać masę serową.

Masa serowa:
1 kg sera
12 dag margaryny
4 jajka
4 łyżki grysiku
1 szkl. cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Białka ubić na pianę i dodać do wcześniej zmiksowanych składników, wylać na ciasto i piec około godziny w 180 stopniach na blaszce 25 x 40.