Pieczeń z piersi indyka z sosem whisky

Składniki:

• czosnek granulowany [3 ząbki]
• filet z indyka (duża pierś)
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• sos whisky

Przygotowanie:

Pierś myję nacieram solą gruboziarnistą, ale jak ktoś nie ma to może być zwykła.
Opruszam pieprzem.
Czosnek kroję na grubsze plasterki.
W piersi robię nożem otwory i pokrojony czosnek wkładam w dziurki.
Pierś odstawiam na 2h do lodówki.

Piekarnik rozgrzewam do 200C. Mięsko piekę w naczyniu żaroodpornym bez przykrycia licząc 30min na każde 500g mięsa. Czasami trzymam ciut dłużej bo zdarza się, że w samym środku jest jeszcze surowa.

Tak zrobione mięsko kroję w plastry i polewam podgotowanym sosem whisky. Ja uzywam Knorra, ale może być innej firmy.

* aby mięsko było soczyste i nie wysychało ja do piekarnika wstawiam naczynie i nalewam do niego wody.Zazwyczaj jest to blacha z piekarnika z głębszym dnem którą wkładam pod szczebelki na którym umieszczam naczynie żaroodporne.