Zupa z kurczaka i kukurydzy

Składniki:

• cebula [1 szt.] (drobno posiekana, duża cebula)
• czosnek [1 szt.] (posiekany ząbek czosnku)
• mąka pszenna [3 łyżki]
• woda [2.5 szklanki]
• bulion [1 l] (bulion drobiowy)
• marchew [1 szt.] (duża marchewka pokrojona w cienkie plasterki)
• fasolka szparagowa [175 g] (fasolka z obciętymi końcówkami, bez grubych włókien i pokrojona na krótkie kawałki)
• fasola biała [400 g] (biała fasola z puszki)
• kukurydza konserwowa [400 g]
• kurczak [400 g] (najlepiej pierś z kurczaka)
• sól
• pieprz
• ser żółty [100 dag]
• bulion drobiowy [1 l]

Przygotowanie:

1. Masło rozgrzać w dużym garnku na średnim ogniu. Wrzucić cebulę i czosnek. Smażyć przez 3-4 minuty, często mieszając, aż zmiękną.

2. Dodać mąkę i smażyć jeszcze przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.

3. Stopniowo dolewać wodę, cały czas mieszając. Zeskrobać mieszaninę z dna garnka. Doprowadzić do wrzenia, często mieszając i gotować przez kolejne 2 minuty. Wlać bulion i mieszać, aż zupa nabierze jednolitej konsystencji.

4. Dodać marchewkę, fasolkę szparagową, fasolę, kukurydzę i pokrojono w kostkę mięso z kurczaka. Doprowadzić do smaku solą i pieprzem. Ponownie doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień na średnio mały :) i gotować pod przykryciem przez 35 minut, aż warzywa będą miękkie.

5. Spróbować :) w razie potrzeby doprawić jeszcze solą i pieprzem

6. Nalać na głębokie talerze i w posypać startym żółtym serem- zupa jest tak sycąca że wystarczy za cały obiad :)