Kurczak słodko-ostry

Składniki:

• kurczak [1 kg] (skrzydełka, udka, podudzia)
• miód [4 łyżki]
• oliwa z oliwek [2 łyżki]
• papryka (przyprawa) [4 łyżeczki] (ostra)
• pieprz cayenne [1 łyżeczka] (płaska)
• kminek [0.25 łyżeczki]
• imbir [0.25 łyżeczki]
• cynamon [0.25 łyżeczki]
• czosnek [3 ząbki]
• sól [1 łyżeczka] (płaska)

Przygotowanie:

1. Przygotować marynatę: połączyć oliwę z miodem, dodać czosnek i przyprawy; wymieszać.
2. Kawałki kurczaka włożyć do marynaty, odstawić do lodówki na minimum godzinę.
3. Odrobinę oliwy rozgrzać w naczyniu żaroodpornym, odsmażyć z każdej strony kawałki kurczaka. Na koniec polać resztą marynaty i przykryć.
4. Włożyć kurczaka do nagrzanego do 220-230 stopni i piec przez 40 minut.
5. Podawać z ryżem i sałatą.