Marchew glazurowana

Składniki:

• marchew [70 dag]
• masło [1 łyżka]
• bulion [3 szklanki]
• sok z cytryny [2 łyżki]
• melisa [2 łyżki] (posiekanej)
• cukier puder [1 łyżka]
• sól (do smaku)

Przygotowanie:

Marchewki umyć, oskrobać, opłukać i pokroić w słupki. Włożyć do wrzącego bulionu z masłem i ugotować pod przykryciem. Odcedzić. Białko utrzeć z cukrem pudrem na gęstą masę, wkropić 2–3 łyżki soku z cytryny. W tej masie maczać marchewki, układać na półmisku i posypywać melisą. Podawać do cielęciny lub drobiu.