makaron z pomidorami i boczkiem

Składniki:

• makaron [200 g]
• boczek wędzony [150 g]
• pomidory [5 szt.]
• czosnek [1 ząbek]
• chili (przyprawa) (do smaku)
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• olej [1 łyżka] (do podsmażenia)

Przygotowanie:

makaron ugotować al dente.
pomidory obrać ze skórki, wyjąć gniazda, pokroić w kostkę i poddusić na oleju, aż zmiękną. odłożyć do ostygnięcia. boczek pokroić w cienkie plasterki i na oleju przysmażyć do zrumienienienia. dodać posiekany czosnek i wymieszać. smażyć przez kilka minut. następnie dodać pomidory. wszystko razem dusić na małym ogniu ok. 5 min.
odsączony makaron wyłożyc na talerz i polać sosem. można posypać startym parmezanem.