Kopa

Składniki:

• cukier waniliowy
• białko z jajka [5 szt.]
• wiórki kokosowe [20 dag]
• cukier [1 szklanka]
• pomarańcze [5 szt.]
• brzoskwinie [1 op.] (puszka)
• ananas [2 op.] (puszka)
• czekolada gorzka [1 ] (tabliczka)
• orzechy [10 dag] (posiekane)
• rodzynki [10 dag]
• śmietana kremówka [1 l]
• fix do śmietany [4 op.]
• cukier puder
• migdały (do dekoracji)
• czekolada (do dekoracji)
• orzechy (do dekoracji)
• spirytus [100 g]

Przygotowanie:

Upiec kokos z 5 białek, 20 dag kokosu i 1 szkl cukru-ostudzić. Pokroić w kostkę 5 pomarańczy, 1 puszkę brzoskwiń, 2 puszki ananasa. Rozdrobnić lub drobno połamać tabliczkę gorzkiej czekolady.
W soku z brzoskwiń rozprowadzamy ok 100 g spirytusu.

Bierzemy trzy głębokie talerze. Na dole układamy kawałki kokosu maczane w soku z alkoholem, następnie dajemy wszystkie - warstwami - przygotowane składniki. Powtarzamy. Znów warstwa kokosu maczana w alkoholu i wszystkie składniki do wykorzystania wszystkiego.

Na talerzu formujemy z tego kopiec. Skrapiamy spirytusem i dzień wcześniej wkładamy do lodówki.

Przed podaniem ubijamy 1 litr śmietany z dodatkiem cukru pudru, cukru waniliowego, i 4 śmietan fiksami. Dekorujemy szprycą kopce. Posypujemy migdałami, połamaną czekoladą, rozdrobnionymi orzechami