Ogórki małosolne

Komentarze

• miskowa, 2010-06-22 11:30:14
  

  3

  jestem (tż też) fanem takich ogórków, a dopiero ze dwa lata temu nauczyłam się ich robić. Robię w zasadzie prawie identycznie, ale nieco upraszczam sobie sprawę. W związku w tym mam kilka propozycji:
  1. nie trzeba gotować wody z solą, nie wpływa to na smak ani trwałość czy szybkość kiszenia - wystarczy albo rozpuścić sól we wrzątku, albo zwyczajnie nasypać soli do słoika i zalać wrzątkiem - i tak się rozpuści. Zasada jest taka, że dajemy dużą łyżkę soli (raczej czubatą) na litr wody - bo przecież każdy ma innej wielkości naczynie
  2. Proponuję pytać w warzywniakach i na targach o gotowe zestawy do kiszenia ogórków - w sezonie spokojnie można je dostać. Tam jest i czosnek i koper i chrzan, czasem też liście wiśni, dębu czy agrest - dodanie tego wpływa dobrze na aromat ogórków
  3. Proponuję spróbować po upływie doby, mój tż takie najbardziej lubi. Ja wolę takie po dwóch dniach
  4. Jeszcze jedna rada - dobrze jest wrzucić ogórki przed ułożeniem ich w słoju na jakieś 20-30 min do zimnej wody - zyskują dzięki temu świeżości i twardości, jeśli zdarzyło nam się kupić takie niekoniecznie prosto z pola
  
  ale mi się elaborat zrobił. Mam nadzieję, że się przyda
• uparta Marti, 2010-06-22 11:46:31
  

  1

  no nie ! a wczoraj szukałam przepisu na takie ogórki, uwielbiam je i robię z identycznych składników.
  oczywiście 5
• Gajowniczka, 2010-06-22 16:19:47
  

  -1

  ja z tych ogórków najbardziej uwielbiam zapach unoszący się po kuchni.kojarzy mi się dzieciństwem.sama dopiero drugi rok robię małosolne w zasadzie tak samo jak w przepisie.
• 28nana, 2010-06-24 08:06:42
  

  a ja mam zawsze problem - bo łażę koło nich i wiecznie sprawdzam " czy już"....
  
  ....dziś moje powinny być gotowe - a po tym moim próbowaniu w boncloczku jest mniej o 4 :P
  

  Komentarz
• ewelline, 2010-07-17 06:38:33
  

  a ja dodaje liście czarnej porzeczki . . .
  
  a czosnku chińskiego nie lubię, mi on brzydko pachnie po za tym made in china . . . :/

  Komentarz
• Sozain, 2012-03-23 10:18:08
  

  0

  Hej,
  
  Ja to jeszcze bardziej upraszaczam - nie gotuje niczego tylko wsypuje sól do wody i chwile mieszam, aż się rozpuści. Potem zalewam tym ogórki i resztę i całość wychodzi pycha!
  
  Pyszne ogórki, dobry przepis,
  Pozdrawiam