Muffinki na nutę pikantną;)

Składniki:

• mąka pszenna [300 g]
• proszek do pieczenia [2 łyżeczki]
• ser żółty [150 g] (potarkowany na grubych oczkach w ulubionym gatunku)
• margaryna [150 g]
• jajka [1 szt.]
• mleko [0.5 ] (opcjonalnie taką samą ilosć piwa)
• kukurydza konserwowa [4 łyżki]
• cebula [1 szt.] (mała)
• papryka [0.5 szt.] (małej)
• sól (wedle preferencji smakowych dodajemy też czosnek, zioła prowansalskie, bazylię, pieprz, słodką paprykę czyli to co kocha wasze podniebienie;))
• kiełbasa [100 g] (lub chuda szynka)

Przygotowanie:

To doskonałe zastępstwo chipsów, paluszków czy innych słonych przekąsek ;)
Przepis pozwala na improwizację i dodawanie ulubionych dodatków.


Sposób przygotowania:
Margarynę rozpuścić.
Mąkę z proszkiem do pieczenia wymieszać w misce. Dodać paprykę pokrojoną w drobną kostkę, kukurydzę, cebulę pokrojoną w piórka, oraz kiełbaskę lub szynkę pokrojoną w drobną kosteczkę oraz 3/4 sera. Przyprawić według preferencji. Dodać rozpuszczoną i ostudzoną margarynę, jajko, wlać mleko lub opcjonalnie piwo. Wymieszać wszystko w misce i wykładać do foremek lub papilotek do 2/3 wysokości. Posypać pozostałym serem.

Piec w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut.
Można dodawać pieczarki lub inne ulubione warzywa, podawać z keczupem lub sosem czosnkowym zarówno na zimno jak i na ciepło.

Smacznego!