Ostre świderki

Składniki:

• cukinia [2 szt.] (małe)
• pomidory [1 szt.] (duży i mięsisty)
• cebula biała [1 szt.]
• papryka żółta [1 szt.]
• chili (przyprawa) [1.5 łyżeczki]
• sok pomidorowy [0.75 szklanki]
• mąka pszenna [1 łyżka]
• pieprz ziołowy [1 szczypta]
• sól [1 szczypta]
• oliwa z oliwek [4 łyżki]
• bazylia [1 szczypta] (do posypania)
• makaron [200 g] (świderki)

Przygotowanie:

Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu al dente. W międzyczasie obieramy i kroimy cukinię w słupki, paprykę w paski, cebulę w wiórki. Wszystko wrzucamy na rozgrzaną oliwę i dusimy do miękkości. Pomidor kroimy w kostkę, dorzucamy do pozostałych warzyw. W szklance rozprowadzamy mąkę z sokiem pomidorowym i zalewamy warzywa na patelni. Mieszamy chwilę. Wrzucamy makaron i doprawiamy chili oraz solą i pieprzem.