Rogaliki krucho-drożdżowe

Składniki:

• mąka [4 szklanki]
• margaryna [1 ] (kostka)
• śmietana [1 op.] (kwaśna)
• drożdże [5 dag]
• marmolada (lub owoce, czekolada, budyń)

Przygotowanie:

Proponowane rogaliki są o smaku ciasta drożdżowego ale ciasto jest kruche. Robi się je błyskawicznie, bardzo prosto i nie wymaga specjalnych składników. Podane w przepisie zwykle ma się w domu.
Można dodać jajko, łyżkę cukru i zapach waniliowy, ale nie jest to konieczne, ciasto jest naprawdę przepyszne.

Do śmietany dodajemy drożdże i mieszamy do ich rozpuszczenia. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy miękkie masło, śmietanę i zagniatamy ciasto (aż będzie gładkie i jednolite). Wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny.
Po tym czasie wyjmujemy ciasto, dzielimy na mniejsze kawałki i rozwałkowujemy na placek. Każdy dzielimy na 8 równych części. Kładziemy marmoladę (lub inne nadzienie) i zawijamy rogaliki.
Smarujemy białkiem i mokrą stroną maczamy w cukrze ( w cieście go nie ma, więc ta czynność jest obowiązkowa).
Wkładamy od razu do nagrzanego piekarnika (temp 180 stopni) i pieczemy ok 15-18 min (do zarumienienia).

Smacznego