Pierś z kurczaka na cebulową nutę

Składniki:

• pierś kurczaka [3 szt.]
• jajka [2 szt.]
• bułka tarta (do panierowania)
• cebula prażona (tyle samo co bułki tartej)
• olej (do smażenia)
• pieprz (i sól do smaku)

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka myjemy, usuwamy błonki i przekrajamy wzdłuż na pół, tak aby z jednej piersi otrzymać 2 filety.

Delikatnie rozbijamy piersi.

Ja solę je z 2 stron i pieprzę z 1. Ale jak ktoś tego w tym momencie nie robi to może sobie odpuścić.

Jajka roztrzepuję i dodaję sól i pieprz. Nie za dużo bo już soliłam piersi.

Bułkę tartą mieszam pół na pół z cebulką prażoną http://smaczny.wizaz.pl/przepis_widok.php?id=2558.

Piersi obtaczamy w jajku i potem w naszej panierce.

Tak przygotowane mięsko smażymy na rozgrzanym tłuszczu.


Niby zwykła pierś i klasycznie panierowana a'la schabowy, ale przez dodanie cebulki prażonej zmienia całkowicie smak :D