Omlet z pomidorem

Składniki:

• kiełbasa [1 szt.]
• jajka [2 szt.]
• sól
• mleko [50 ml] ((nie dużo, tak na oko))
• mąka
• pomidory [1 szt.]
• ser żółty (wg uznania)
• pietruszka (nać)

Przygotowanie:

1. Kiełbasę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni. (bez tłuszczu ponieważ kiełbasa ma w sobie tłuszcz który się wytopi)

2. Jajka - oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę z szczyptą soli.

3. Dodaję żółtka, mleko i mąkę. Mąki dodaję tyle aby ciasto było dosyć gęste.

4. Wlewam ciasto na kiełbasę na patelnię. W międzyczasie kroję pomidora, ser żółty kroję (można zetrzeć na tarce) i siekam nać pietruszki.

5. Smażę, a następnie przewracam na drugą stronę. Po chwili posypać omlet pomidorem, serem oraz pietruszką, poddusić chwilę.