Podgrzybki na grzankach

Składniki:

• grzyby [25 dag] (prawdziwki lub podgrzybki)
• bułka pszenna (12 kromek)
• serek homogenizowany [2 op.]
• ser parmezan [5 dag]
• sałata [1 główka]
• oliwa z oliwek [3 łyżki]
• czosnek [2 ząbki]
• zioła prowansalskie
• sól czosnkowa
• sól
• pieprz biały
• pieprz czarny

Przygotowanie:

Grzybki starannie oczyścić i pokroić w średniej grubości plasterki. Umyć i osuszyć 6 dużych liści salaty. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. Wrzucić pokrojone grzybki o posypać ziołami prowansalskimi (ok 1/2 łyżeczki). Rozetrzeć ząbki czosnku i dodać do grzybków. Całość doprawić do smaku zwykłą solą i czosnkową oraz białym i czarnym pieprzem. Przyprawione grzybki smażyć przez około 10 minut.


Kromki bułki skropić oliwa i opiec na złoto w piekarniku. Następnie każdą kromkę posmarować cienką warstwą kremowego serka topionego. Na wierzchu szybko ułożyć grzybki (nie powinny wystygnąć). Grzanki posypać parmezanem i natychmiast podawać na liściach sałaty.