Polędwiczki wieprzowe z jabłkami

Składniki:

• polędwiczki wieprzowe [2 szt.]
• jabłka [4 szt.]
• cebula biała [2 ] (lub według gustu)
• czosnek [3 ząbki]
• sos sojowy
• mąka pszenna
• pieprz czarny
• majeranek
• przyprawa warzywna
• ocet balsamiczny

Przygotowanie:

Polędwiczki wieprzowe kroimy w ok 2 cm plastry po czym rozbijamy je delikatnie ręką/pięścią. Marynujemy w sosie sojowym, czosnku i w pieprzu. Zostawiamy na kilka godzin.
Polędwiczki obtaczamy w mące, smażymy i dodajemy do gotującego się bulionu. Następnie na tej samej patelni podsmażamy jabłka pokrojone w ćwiartki lub ósemki z cebula pokrojona w piórka. Dodajemy do polędwiczek i dusimy wszystko do miękkości. Jabłka powinny się rozgotować tworząc delikatny sos. Doprawiamy majerankiem i octem balsamicznym.