Fasolka z wołowinką i pomidorami

Składniki:

• fasolka szparagowa [50 dag]
• wołowina [0.5 kg]
• cukier
• czosnek [3 ząbki]
• pomidory [5 szt.]
• masło
• sól [1 łyżeczka]
• pieprz czarny
• pieprz ziołowy

Przygotowanie:

Siekamy drobno czosnek, wrzucamy na lekko rozgrzaną patelnię z masełkiem.
Wołowinę kroimy na bardzo, bardzo drobniutkie kawałki.
Wrzucamy na patelnię z czosnkiem, dusimy pod przykryciem. Od czasu do czasu podlewamy wodą. Przyprawiamy tym, co lubimy (pieprz czarny, ziołowy, sól,

Fasolkę myjemy, a później oczyszczamy. Jeśli jest dość spora to kroimy na pół.
Gotujemy w osolonej i osłodzonej wodzie do momentu aż zacznie mięknąć. Następnie odcedzamy. W gorącej fasolce rozpuszczamy odrobinę masła i mieszamy (wg mnie fasolka, makaron itp mają lepszy smak, gdy pod odcedzeniu rozpuści się masełko:) ).

W tym czasie wyparzamy pomidory w wodzie, co ma nam ułatwić ściągnięcie z nich skórki. Wyciągamy, rozbieramy pomidorki. Kroimy każdego delikwenta na 6-8 kawałków.

W momencie gdy wołowinka nam zmięknie i puści sosik, dorzucamy do niej naszą fasolkę. Mieszamy dokładnie, chwilkę dusimy.
Dorzucamy pomidorki. Dusimy do momentu, aż z pomidorków zrobi się papka. Wszystko kilkakrotnie mieszamy, próbujemy, ewentualnie doprawiamy:)

Świetnie smakuje zarówno z ryżem jak i chlebkiem.

Smacznego !

Zdjęcia dołączę niebawem.