Patisony w cieście

Składniki:

• patisony [0.5 szt.]
• mleko (na oko)
• mąka pszenna
• mąka pełnoziarnista
• pieprz ziołowy (do smaku)
• pieprz czarny
• jajka [1 szt.] (duże )
• papryka (przyprawa) [1 szczypta] (ostra)

Przygotowanie:

Zaczynamy od umycia warzywa, odcinamy ogonki, a następnie skrajamy w plastry szer. pół centymetra. Cieńsze plastry będzie łatwiej przysmażyć.

Do miski wbijamy jedno jajo w rozmiarze L (lub XL :D), a potem stopniowo dosypujemy mąkę i dolewamy mleka. Staramy się robić to powoli, żeby nie powstały grudki (można posłużyć się mikserem). Konsystencja, do której dążymy, jest gęsta, lekko ciągnąca (nie jak na naleśniki!). Dosypujemy przyprawy i dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i smażymy na niej patisony obtoczone w naszym "nie-naleśnikowym" cieście.