Kotleciki z grzybów

Składniki:

• grzyby [40 dag] (koło 40dkg, różne- prawdziwki, podgrzybki, kurki, opieńki)
• jajka [1 ]
• cebula [1 ]
• natka pietruszki (posiekanej, sporo ;))
• bułka tarta (ok. 2-3łyżki)
• sól [1 szczypta]
• pieprz
• pieprz ziołowy [1 szczypta]
• papryka (przyprawa) [1 łyżeczka] (płaska)
• masło (do smażenia)

Przygotowanie:

Grzyby czyścimy, kroimy, obgotowujemy jak na sos, studzimy i mielimy w maszynce do mięsa.
Cebulkę pokrojoną w kosteczkę dusimy na maśle, dodajemy do masy grzybowej, wrzucamy jajko, mieszamy i przyprawiamy : solą, pieprzem -czarnego daję dość sporo, ziołowego szczyptę, słodkiej papryki około łyżeczki i duuużo natki pietruszki . Na koniec dosypujemy bułkę tartą, tak, żeby masa była zwięzła i łatwo dało się formować kotlety- na około 40dkg grzybków użyłam ostatnio 3 łyżki bułki.
Formujemy kotlety i smażymy na średnim ogniu, na maśle. Ewentualnie może być olej, ale moim zdaniem lepsze jest tu masło :)

My takie kotlety jemy z ziemniakami, na obiad z surówką z kapusty kiszonej lub mizerią, ale równie dobrze smakują same na ciepło :)

Najlepiej smakują z mieszanych grzybów, ale jak mamy jeden rodzaj również można użyć.

mi wyszło z takiej porcji 8 kotletów, ale wszystko zależy jak duże je uformujemy, a porcje dałam 4, licząc po 2 na osobę ;)

Smacznego :)