Placek po cygańsku 'po mojemu'

Składniki:

• ziemniaki [2.5 kg] (placki)
• cebula biała [1 szt.] (placki)
• jajka [2 szt.] (placki)
• mąka tortowa [2 łyżki] (placki)
• kasza manna [4 łyżki] (placki)
• wieprzowina [50 dag] (gulaszowa(sos))
• pieczarki [25 dag] (sos)
• czosnek [2 ząbki] (sos)
• śmietana [200 g] (18% kwaśna do sosu)
• papryka czerwona [1 szt.] (sos)
• cebula biała [1 szt.] (sos)
• mąka tortowa [1 łyżka] (czubata do sosu)
• sól
• pieprz czarny

Przygotowanie:

-ziemniaki ścieramy na najdrobniejszych oczkach tarki razem z cebulą, dodajemy mąkę,kaszę i jajka

-mięsko w kostkach smażymy na złoto,dodajemy cebulkę i czosnek,podsmażamy,ścieramy pieczarki,kroimy paprykę i dodajemy do sosu,podlewamy odrobiną wodądusimy ok 30 min

-dodajemy śmietanę wymieszaną z mąką i czekamy do zagotowania

-placki smażymy na wolnym ogniu,rozkładając ciasto na całej patelni

-na usmażony placek rozkładamy sos i składamy na pół

-na wierzch kładziemy łyżeczkę śmietany i posypujemy pietruszką

-S M A C Z N E G O-