Naleśniki grubasy na szybko

Składniki:

• jajka [1 szt.]
• maślanka [1 szt.] (tj. 400 g u mnie)
• mąka żytnia [1 szklanka]
• proszek do pieczenia [1 łyżeczka] (płaska (niekoniecznie))
• oliwa z oliwek [2 łyżki]
• mąka pełnoziarnista [0.5 szklanki]

Przygotowanie:

Podaję tutaj przepis na specyficzne naleśniki - nienaleśniki :) Są grube, puchate, elastyczne i fajnie je można faszerować.

Wszystkie podane wyżej składniki wlać lub wsypać do miksera i zmiksować przez ok. minutę na gładkie ciasto. Powinno wyjść gęste o "przyjemnej dla oka" konsystencji. Na małej patelni teflonowej bez tłuszczu smażyć kolejno naleśniki na biszkoptowo-złoty kolor. Jeden naleśnik powinien miec ok. 0,5 cm grubości, ja wykładałam najcieńszy, jaki się dało.
Po usmażeniu faszerujemy treścią najlepiej mięsną lub rybną. Wegetarianom polecam grzybki. Podajemy z surówką.

NA SŁODKO: do ciasta dodać 1,5 łyżeczki cukru pudru bądź cukru waniliowego.

To zmodyfikowana wersja przepisu na Smacznym.