Penne carbonara

Składniki:

• cebula [1 ]
• makaron penne [1 op.]
• boczek [40 dag]
• śmietana (18%)
• żółtko z jajka [3 szt.]
• ser żółty [25 dag]
• czosnek [1 ząbek]
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotować al dente.

Boczek pokroić w słupki, podsmażyć z cebulką.

Śmietanę połączyć z żółtkami, 3/4 ilością startego sera, czosnkiem, solą i pieprzem.

Odcedzony makaron wrzucić na patelnię z podsmażonym boczkiem, wymieszać.

Polać sosem śmietanowym i chwilkę zapiekać, uważając by się za bardzo nie ściął.

Posypać resztą sera i zajadać :-)