Czekoladowe babeczki

Składniki:

• proszek do pieczenia [2 łyżeczki]
• mąka tortowa [250 g]
• cukier [150 g]
• jajka [1 szt.]
• aromat waniliowy do ciast
• mleko [225 ml]
• masło [50 g]
• czekolada gorzka [1 op.]
• kakao [2 łyżki]

Przygotowanie:

Czekoladę pokroić na nieduże (ale nie malutkie) kawałki. Masło roztopić w rondelku, odstawić do ostudzenia. Mąkę wymieszać z proszkiem (można dodatkowo przesiać je przez sito). Dodać cukier, jajko, mleko oraz kilka kropel aromatu, wszystko wymieszać. Dodać masło oraz mieszać do uzyskania jednolitej masy. Wsypać 2 łyżki kakao, dodać kawałki czekolady. Ciasto porozlewać do foremek do babeczek. Muffiny piec w temperaturze 200 stopni (180, jeżeli posiadasz piekarnik z termoobiegiem) około 15 minut. Po upieczeniu odczekać około 5-10 minut z otwarciem piekarnika, ponieważ mogą 'sflaczeć'. :) Po wyjęciu babeczki można posypać cukrem pudrem lub zrobić do nich lukier, ale są równie dobre bez tego.
Smacznego!