Jeż

Składniki:

• żółtko z jajka [6 szt.]
• cukier waniliowy [1 op.]
• cukier puder [1.5 szklanki]
• margaryna [2 ] (mieka)
• wódka czysta [2 ] (kieliszki)
• migdały [1 op.] (kroimy w słupki)
• galaretka [2 op.] (zielona-agrestowa)
• kakao [4 łyżki]
• aromat arakowy do ciast [1 op.] (lub rumowy)
• ciastka [5 op.] (peti berre)

Przygotowanie:

Witam.

Oddzielone żółtka jaj (6) ucieramy z miękką margaryną najlepiej Palma dodajemy cukier waniliowy i cukier puder, ucieramy aż będzie gładka masa. Dodajemy kakao tak około 4 łyżek czubate , ale to zależy jak bardzo chcemy by masa była ciemna i mocna w smaku im więcej kakao tym masa jest bardziej wyrazista. Do utartej masy dodajemy aromat arakowy lub rumowy i wódkę mieszamy - można mikserem :)

Odkładamy do osobnej miski 3 duże czubate łyżki masy-wykorzystamy je do wygładzenia uformowanego jeża.

Do dokładnie połączonych składników dodajemy pocięte w kostkę petti berre te z Jutrzenki są najlepsze ( na pewno się drobniej pokruszą ale to nic) i mieszamy aż ciastka będą dokładnie połączone z masą.

Następnie formujemy jeża z przygotowanej masy i ciastek, kiedy już nasz jeż ma pożądany przez nas kształt wówczas wygładzamy jego powierzchnie masą którą wcześniej odłożyliśmy ( tą przed dodaniem ciastek) ażeby nam się łatwiej pracowało robimy to szerokim nożem który co jakiś czas zanurzamy w ciepłej wodzie.

Każdy jeż musi mieć kolce :) wiec bierzemy migdały które wcześniej zalewamy gorącą woda i wyłuskujemy je z tej bazowej skórki kroimy je na słupki po czym wkuwamy w grzbiet jeża tak by nie było dziur.

A galaretkę jak już stężeje roztrzepujemy widelcem na nierówne grudy i układamy dokoła jeża no jeż musi być na trawce :)

Mam nadzieje że dokładnie opisałam i że będzie wam równie dobrze smakować tak jak mnie i mojej rodzinie
Smacznego :)