Konfitura z cytryn do herbaty - HIT!
-
Mniam: 0
-
Mniam: 0
-
Mniam: 0
Składniki:
- cytryna [1 kg]
- cukier [1.2 kg]
- woda [1 l]
Przygotowanie:
Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu na wspaniałą konfiturę z cytryn bo u nas w domu to absolutny HIT od kilkunastu lat :)
Moja mama (od pewnego czasu i ja) zawsze produkuje tę konfiturę litrami a potem część słoików rozdaje w ramach drobnego upominku np. na Boże Narodzenie. Kto spróbował ten zaraz prosił o przepis. Herbata z taką konfiturą smakuje zdecydowanie lepiej niż z plasterkiem cytryny :)
Fakt trochę roboty jest ale naprawdę warto spróbować tym bardziej, że obecnie cytryny są w korzystnej cenie a z kolei maleńki słoiczek konfitury cytrynowej kupiony w sklepie jest drogi i zupełnie nieopłacalny. A przepis jest bardzo prosty.
Przygotowanie:
1. Cytryny porządnie wyszorować (najlepiej szczoteczką), włożyć do dużego garnka, zaleć zimną wodą i odstawić w chłodne miejsce na 24 h.
2. Po tym czasie zmienić wodę i cale owoce gotować przez 30 minut. Odcedzić i znów włożyć do zimnej wody. Pozostawić na kolejne 24 h.
3. Odcedzić, osuszyć i pokroić w kostkę - usunąć pestki.
4. Z wody i cukru ugotować syrop, dodać do niego pokrojone cytrynki i smażyć na wolnym ogniu aż staną się przeźroczyste a skórki zmiękną. W czasie gotowania mieszać drewnianą warzechą i dość często potrząsać garnkiem aby owoce nie przywarły.
5. Jeśli konfitura wydaje się za kwaśna (zależy od gatunku cytryn) dosłodzić wg. uznania. Przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić i postawić na wieczku do ostygnięcia.
W zależności od tego ile soku będą zawierały cytryny - raz będzie tego "syropu" więcej a raz mniej. Ja wolę jak jest więcej :) Jeśli traficie na gatunek cytryn z gruba i twardą skórkę to nie czekajcie aż podczas smażenia zmięknie bo się nie doczekacie. Szkoda prądu i czasu. Jak miąższ zrobi się przeźroczysty to przekładajcie do słoików.
Jako czas przygotowanie podała 2 h bo nie przeliczałam dni na minuty.
- Śr. ocena: 4.50 / recenzji: 6 max:5, min:0
-
Poziom trudności:
- Czas: 120 min
-
Kaloryczność:
- Porcje: 4
Smakowite zdjęciawięcej »
-
Mniam: 1
-
Mniam: 2
-
Mniam: 1
-
Mniam: 4
Polecany film:
Jak zrobić ogórki kiszone?
Komentarze
A co do goryczki, jak sie zje cytryny lyzka ze sloika, to owszem, czuc, jednak w herbacie gorycz znika calkowicie.
Ode mnie 5.
Czy podczas gotowania cytryny mają tak "pękać"? Są takie jakieś wklęsłe
ALE mam inne pytanie! Ile tego dodajecie do herbaty? Ja normalnie słodzę 2 łyżeczki, a tej konfitury muszę dodać dużo więcej, żeby poczuć cokolwiek.. (dałam 6 łyżeczek)
ciekawi mnie czy w konfiturach można używać brązowego cukru zamiast białego?