Pyszne pierniczki

Składniki:

• miód [4 łyżki] (musi być płynny, najlepiej lipowy lub akacjowy)
• masło [5 łyżek] (musi być dość miękkie, możemy zastąpić margaryną)
• jajka [1 szt.]
• cukier puder [0.5 szklanki]
• mąka tortowa [2.25 szklanki]
• soda oczyszczona [2 łyżeczki]
• przyprawa do pierników [4 łyżeczki] (polecam Appetita)
• kakao [2 łyżeczki]
• cynamon [0.5 łyżeczki]

Przygotowanie:

Najpierw mieszamy wszystkie sypkie składniki. Następnie dodajemy jajko, masło i miód. Ciasto wyrabiamy tak, by powstała jednolita zwarta kulka. Jeżeli ciasto będzie za miękkie (będzie się rozpływało w rękach) dosypujemy mąki, przy odwrotnej sytuacji możemy dolać odrobinę mleka (może być kwaśne).

Gotowe ciasto wałkujemy i wycinamy pierniczki. Wykrojone ciastka kładziemy na wysmarowanej margaryną i posypanej mąką blasze.

Po upieczeniu jednej porcji nie trzeba ponownie smarować blachy. Cieniutkie i małe pieczemy w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 5 min, z kolei grube i duże ok. 10 min.

Gotowe pierniczki możemy polukrować lub polać polewą czekoladową.

Ilość porcji i czas przygotowanie podany przeze mnie jest tylko i wyłącznie orientacyjny. Wszystko zależy od tego, ile czasu zajmie nam wykrawanie pierników, jak grube będą ciastka i jakich foremek użyjemy :)