Bombkowe ciasteczka - Honning Kager (pierniczki)

Składniki:

• mąka [550 g]
• miód [200 g] (akacjowy)
• cukier brązowy [150 g]
• jajka [1 szt.]
• skórka z pomarańczy [1 szt.] (z 1 pomarańczy)
• imbir [1 łyżeczka] (w proszku)
• cynamon [2 łyżeczki] (w proszku)
• goździki [0.5 łyżeczki] (w proszku)
• soda oczyszczona [2 łyżeczki]
• margaryna [150 g] (lub masło)

Przygotowanie:

Na pomysł zrobienia ciasteczek wpadłam nie dawno, bo mamy w domu 10 miesięcznego bobasa i wolę uniknąć katastrofy z tłukącymi się bombkami.
Dlatego w tym roku wyjątkowo zamiast bombek będą ciasteczka :)

* wychodzą bardzo twarde i raczej nadają się do moczenia w kawie/herbacie, jako ozdoba itp. Komuś kto ma słabe zęby to nie polecam ;)


W rądelku rozpuścić margarynę, cukier brązowy i miód.

Wymieszać i odczekać aż ostygnie.

Do ostygniętego płynu (trochę się zagęści) dodajemy imbir, goździki i cynamon oraz skórkę pomarańczową.

Mieszamy razem i na samym końcu dodajemy jajko i mąkę i sodę jak już masa będzie chłodna.

Zagniatamy ciasto. Jest bardzo miękkie i przyjemne w dotyku ;) także szybko się to robi.

Robimy kulkę, owijamy folią spożywczą i wsatwiamy na 1h do lodówki.

Po schłodzeniu dzielimy ciasto na cześci i każdą z nich wałkujemy i wycinamy foremkami różne wzorki.

Piekarnik nastawiamy na 200C (góra-dół) lub 180C termoobieg i pieczemy na środkowym poziomie ok 5-8 min.

Ja piekłam po 8 min.

* Wycinając małymi formekami wyszło mi ok.90 szt.
* cukier brązowy nadaje piernikowy kolor, a przyprawy niesamowitego aromatu.
* ciasteczka ozdabiałam lukrem wg przepisu Kropki75
* rysunki robiłam strzykawką
* dziurki robiłam szpikulecem, albo słomką do napojów
* czas przygotowania podałam bez czasu chłodzenia