Babeczki Rudolfy

Składniki:

• margaryna [180 g] (miÄ™kka)
• cukier [150 g]
• jajka [3 szt.]
• ekstrakt waniliowy [1 Å‚yżeczka]
• cynamon [0.75 Å‚yżeczki]
• przyprawa do pierników [2 Å‚yżeczki]
• mÄ…ka [180 g]
• proszek do pieczenia [1 Å‚yżeczka] (czubata)
• sól [1 szczypta]
• mleko [2 Å‚yżki]
• orzechy wÅ‚oskie (garść posiekanych)
• mleko [0.5 l] (masa budyniowa)
• mÄ…ka pszenna [2 Å‚yżki] (masa budyniowa)
• cukier waniliowy [1 op.] (masa budyniowa)
• cukier [3 Å‚yżki] (masa budyniowa)
• żółtko z jajka [2 szt.] (masa budyniowa)
• masÅ‚o [200 g] (miÄ™kkie, masa budyniowa)
• precelki
• drażetki

Przygotowanie:

Margarynę ucieramy z cukrem na puch (ok 10min). Dodajemy po jednym jajku, nastepnie ekstrakt waniliowy, przyprawe do piernika, cynamon i sól, miksujemy. Mąkę przesiewamy do osobnego naczynia, mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy po łyżce do masy cały czas miksując. Na koniec dodajemy mleko oraz orzechy.

Masą napełniamy foremki lub papilotki.
Babeczki pieczemy w nagrzanym do 180'C piekarniku przez ok 20min aż zrobią się złote. Sprawdzamy czy są gotowe wbijając w nie patyczek.
Studzimy.

Czas na masę budyniową. W 1/2 szkl mleka mieszamy mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. Resztę mleka gotujemy z cukrem waniliowym i zwykłym. Dodajemy pomału mleko ze szklanki cały czas mieszając (tak jak przy robieniu budyniu). Ściągamy z ognia i czekamy aż wystygnie.
Masło miksujemy na puch, dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu. Masą dekorujemy babeczki. Rogi robimy z precelków, oczka i nosek najlepiej zrobić z drażetek, mi się akurat skończyły dlatego ratowałam się czekoladą i zurawiną :) ale z drażami jest lepszy efekt!