Keks Bananowy

Składniki:

• mąka [1.5 szklanki]
• soda oczyszczona [1 łyżeczka]
• cukier puder [1 szklanka]
• margaryna (ok. 1/3 opakowania)
• jajka [1 szt.]
• banan [5 szt.]
• bakalie [1 szklanka]

Przygotowanie:

Bakalie można kupić dowolne. Można użyć suszonych śliwek, morel, orzechów. Do wyboru do koloru.
Ja użyłam "Mieszanki keksowej".
Mąkę, sodę i cukier puder mieszamy. Margarynę rozpuszczamy w garnku. Banany gnieciemy widelcem. Dodajemy do reszty składnikow razem z jajkiem i mieszamy. Póżniej dodajemy bakalie (dobrze je wcześniej wymoczyć w wodzie) i delikatnie mieszamy. Przelewamy ciasto do formy keksowej i pieczemy ok. 40-50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.