Włoskie Tiramisu

Składniki:

• biszkopty [1 op.]
• serek mascarpone [250 g]
• żółtko z jajka [3 szt.]
• śmietana kremówka [400 g]
• czekolada gorzka [1 op.]
• kawa [1 szklanka]
• cukier puder [100 g]
• brandy [3 łyżki]

Przygotowanie:

Upijamy śmietanę na sztywną pianę.
Żółtka mieszamy z cukrem pudrem do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie do żółtek dodajemy serek mascarpone i mieszamy mikserem. Dodajemy ubitą śmietanę i dalej mieszamy.
Kiedy wszystkie składniki się połączą parzymy mocną kawę (można posłodzić, jak deser ma być bardziej słodki), dodajemy brandy i po ostudzeniu moczymy w niej każdy biszkopt (dosłownie po kilka sekund każdy), po czym układamy je na spór pucharków, na przemian z kremem.
Tak zrobiony deser wkładamy do lodówki i tuż przed podaniem posypujemy startą czekoladą.